302獨門手藝騸豬
次日，天氣晴朗，一大早張老頭出門去了張族，叫上堂侄，跟族人打聲招呼，然後直奔李家雞棚。
李如意帶了兩個軍奴比張老頭早一步到了自家雞棚。
值守的兩個佃農把雞棚打掃的幹幹淨淨，已經用蛆喂過小雞，正煮著豬食，等煮開了就喂豬。
煮豬食的大鍋特別的大，是李如意讓自家鐵匠打製的，直徑四尺，不過沒有傳統鐵鍋那麽厚實，份量隻有傳統鐵鍋的三分之一。
這樣的大鐵鍋一共有五口，同樣灶眼有五個。
現在五十頭豬都小，胃口不大，兩口鐵鍋同時煮豬食就夠了。
豬食就是豆渣、玉米葉、麥麩混在一起的食物。
柴火燒得很旺，兩大鍋豬食很快就翻滾冒泡開鍋，兩個佃農把切成碎沫的生蒜往豬食上麵一掃，用偌大的木勺翻攪。
豬食好了，拿木勺盛到木桶裏麵，然後一個個提到板車上拉到豬圈，等豬食散熱溫度適中，這才開始喂豬。
豬圈裏的五十頭小豬，剛來的時候最大的不到二十斤，最小的才十斤，來到這裏幾天就長了一圈。
小豬聞到豬食香味，哼哼唧唧叫喚，豬頭猛撞豬圈的欄杆，恨不得衝出來搶吃。
滿滿的兩大鍋豬食大概二百斤，一會兒功夫就被五十頭小豬搶吃光了。
李如意站在一旁看了一會兒，每頭豬的精神頭都不錯，看樣子很健康沒有問題，這樣就很好。
張老頭與堂侄進了雞棚先看到吃飽了在草地上曬太陽的幾大群雞。
好多好多的雞，草地、角落、泥地、樹下等到處都是。
隻有幾十隻大公雞、母雞，其餘的都是仔雞。
仔雞的毛不是那種軟軟黃色，而是硬的麻色、花色。
“長這麽大了。”張老頭揉了揉老花眼，“前些天看到這些雞，一個個還沒有我的拳頭大，去了毛沒有一兩重，現在一隻快有一斤重，跟別人家養了一個多月的雞差不多大！”
堂侄是第一次來李家雞棚，看到兩千隻雞，心裏十分震撼，這是他想都不敢想的事。
“雞養的這麽快。你說我們家親家厲害嗎？”
堂侄發自內心的道：“厲害。”
“那是。我們家親家是當官的，七品軍官，品級跟縣令一樣大。”
“是。”堂侄縮了縮脖子，表情有些畏懼。
張老頭拍了一把堂侄的肩膀，“瞧把你小子給嚇的，我們家親家最是隨和，沒有官架子。”
李如意聽到張老頭洪亮的大嗓門，連忙從豬圈裏出來相迎，隔著幾步遠就高聲道：“張爺爺，您來了，夠早的。”
張老頭看到李如意，立刻臉上掛著慈祥的笑容，“歲數大了覺少了，半夜就醒來睡不著，倒是你，來得這麽早，可是為了等我這個老頭子？”
“是。我就是為了等您。”李如意目光落在堂侄身上，問道：“這位就是您說的張家叔叔吧？”
張老頭指著一臉憨厚身材矮胖的堂侄，道：“是。他叫張冬瓜，是我那苦命早逝堂弟的兒子，年齡比你爹小幾歲，已娶妻還沒生子，現在地裏沒有活，就幫我看著豬圈。”
張冬瓜隻瞧了李如意一眼，就知禮數的低下頭，恭敬的叫道：“小姐。”
李如意見是個老實人，道：“張爺爺能讓你看豬圈，是很信任你。我就叫一聲冬瓜叔。”
張冬瓜連忙道：“使不得。小的可當不得小姐這麽叫。”
張老頭、張冬瓜跟著李如意進了豬圈。
張老頭瞧了瞧房頂，再瞧了瞧四周的牆壁，“這是棚，可不是圈。”
李如意跟兩個佃農使了個眼色，道：“你們與冬瓜叔在這裏呆著，我出去跟張爺爺說說話。”
兩個佃農開始傳授張冬瓜怎麽養豬，包括打掃豬圈等細活也好
李如意出了豬圈，扭頭跟張老頭道：“您看到站在樹下的兩個軍奴嗎？”
張老頭瞟了一眼，“看到了。剛才一來就看到他們。”
“個子高的那個軍奴是南地人，他有一門手藝是跟豬，嗯，跟牲口有關的，您想不想聽聽？”
“想。哈哈。”
李如意輕聲問道：“您聽說過騸豬沒有？”
“啥？”
“騸豬，就是把公豬騸了。”李如意說的雲淡風輕，跟說一件很尋常的事一樣。
張老頭麵色大變，活了這麽多年，隻聽說過人騸了蛋蛋變成太監，沒聽說公豬騸了，太監騸了是為了方便在宮裏侍候妃嬪，公豬騸了能幹啥，這也太殘忍了，問道：“好好的豬騸了幹啥？”
“公豬騸了長肉快。”李如意心道：還有一點，騸過的公豬長大了不會騷擾母豬。
“還有這種說法？”
“當然。南地那邊有人就這麽幹過，事實證明，騸過的豬生長的很快。”
事實上軍奴根本不會騸豬，南地也有沒有人騸豬，反正不會有人跑到南地去證實這件事。
“豬騸了後不會生病死了？”
“非但不會，反而活得好得呢，豬長得很快，三個月肯定能出欄。”
張老頭想想自家的二十頭豬可是有一多半是公豬，要是三個月能出欄，一頭豬能一兩多銀子，那能賺不少銀錢，頓時激動起來，也不管可憐豬了，道：“那就把豬騸了，讓豬快快的長肉！”
李如意低聲道：“您學了這門手藝，到時有人問起，您就說以前殺豬多了，自己悟出來的，不要說是在我家學的。”
張老頭活了一把年紀，從小到大都活得很明白，聽了這番話，凝視李如意，心裏有些明了，感激道：“小神醫，別讓我占你們家便宜，我的臉沒那麽大。”
“這不是沾便宜，您聽我的，以後我家的牲口都由您騸，不會給您錢。”李如意特意在牲口兩字上用了重音。
雞棚裏除了豬，還有雞，公豬、公雞都要騸了，光公雞就近千隻，這不是小活。
張老頭沉浸在要學獨門手藝的喜悅之中，“小神醫，我還沒學會這門手藝，萬一學不會呢？”
“您殺過那麽多頭豬，對豬的全身了若指掌，我一說方法，您聽會肯定就會了。”李如意再次給張老頭戴高帽，接著就把方法口述告之。
“那老頭子先試試。”張老頭殺了一輩子的豬，也是個超大膽的，說幹就幹。