11合理分工
“我是這樣想的，今個下午大哥與三哥去縣城，明個早晨二哥與四哥去鎮裏。”李如意見四人均是一臉驚詫，心裏暗笑，接著道：“昨個與今早，縣裏鎮裏的主顧已經見過大哥與二哥，並沒有見過三哥與四哥。我是想讓大哥二哥帶著二哥三哥認認主顧。”
李英華、李敏寒麵麵相覷。兩人打從娘胎裏麵就同吃同睡，現在做買賣，自是喜歡能在一起。
李福康跟兩個弟弟的想法一樣。
李健安瞟了李英華一眼，這幾天李英華總想越過他這個大哥找妹妹要活幹，讓他莫明的生氣，問道：“那以後呢？”
李如意柔聲道：“從後日起，單日大哥、二哥去縣城鎮裏，雙日三哥、四哥去縣城鎮裏。這樣每天你們有兩人去賣吃食，有兩人留在家裏守護我跟娘。”
李健安麵帶微笑，“甚好。”
另外三個少年一聽不用與孿生兄弟分開，心裏一喜，均是立刻點頭應下。
趙氏見寶貝女兒竟能把四個兒子指揮的團團轉，心裏又驚又喜。
李如意去廚房給李健安、李福康倒了涼開水端過來讓他們喝，朝家人微笑道：“我剛才蒸了黑麵饅頭，這就去弄菜，咱們吃了去睡午覺歇息。”
趙氏剛才以為寶貝女兒蒸饅頭是晚上吃，誰知是中午吃，不年不節的吃三頓幹什麽，忙道：“早飯吃的那麽好，到了晚上都不會餓，哪用得著吃午飯。”
“你懷著我的小弟弟，幾個哥哥早上一直忙到現在，下午還要出門走三十裏，我也是長身體的時候，都得吃中飯。”李如意見趙氏還要說話，揮揮手笑道：“娘，我把借你的十斤白麵都還上了還賺到了銀錢，你就好好養身子，家裏的事都交給我與四個哥哥。”
“妹妹說的對。娘，你就好好養小弟弟吧。”
“娘，妹妹今個又要弄出泡菜，說是放到冬天賣大銀錢。我們家以後日子會越來越好。”
四個少年輪流勸趙氏。
“你們啊。”趙氏輕歎一聲，丈夫這才走了幾天，這個家就變化這麽大了，竟是奢侈到一天吃三頓。
李如意接著道：“吃不窮穿不窮，算計不到一世窮。我已經在想著咱們家冬天的買賣。娘，你就放心吧。”
趙氏已經親眼目睹兒女賺到銀錢，不然不會妥協，就這樣輕輕點了點頭，不過心裏仍是擔憂，特意道：“你們向我保證不把銀錢借出去，也不許做任何危險的事。”
李英華笑道：“誰向我借錢，我肯定向誰訴苦，讓他再也開不了這個口。”
李福康、李敏寒壓根沒想到有一天也能成為被人借錢的對象，樂得嗬嗬憨笑。
李健安幹咳一聲，等三個弟弟都收了笑容，方道：“娘，你放心，我們不會亂用銀錢，也不會做危險的事。”
李如意是觀察了三個月，認為四個哥哥都是勤快踏實幹活的主，這才放心讓他們做買賣，不然壓根不讓他們參與。
“你們都大了懂事了，能給家裏賺銀錢還很本分。好。我很高興。”趙氏說著有些熱淚盈眶。如果丈夫在家就好了，能跟她們一起一日吃三餐。
李如意廚房做菜，李英華跟著去生火，李敏寒把熱水倒到木盆端到前院地上，讓兩個哥哥擦洗。
很快，香噴噴的飯菜端上了八仙桌，一家人坐下開吃。
菜是一涼一熱，蒜泥茄子、炒小油菜，主食是黑麵饅頭，還有一個黃瓜絲湯。
蒜泥茄子的茄子蒸的很軟，蒜泥糜爛。紫茄子營養高。吃生蒜殺菌。
小油菜用昨天從肥腸裏麵炕出的豬油炒的，比以前什麽油都不放好吃多了。
黑麵一斤一個銅板，價錢比白麵便宜多了。
李如意蒸的黑麵饅頭由於麵發的很好，一個有成人的拳頭那麽大，個個都綻開了花，看著就喜慶。
黃瓜湯是用兩根黃瓜片做的。夏天人出人汗多，要多吃點放鹽的湯水。
下午，李如意睡覺起來後就去廚房，見李英華、李敏寒已經把麵揉好把蔥花切好，便挽起袖子準備做蔥花餅。
蔥花餅要放鹽，這個鹽不是放在麵粉裏，而是放在蔥花裏麵。
烙蔥花餅廢的油極少，但是沒有油不香，多少要放點。
油分素油、葷油。
素油是用植物榨出的油，有菜籽、芝麻、茶、胡麻等。葷油是用動物脂肪炸出的油，有豬、羊、牛油等。
素油、葷油都很貴。
之前李家隻有一兩菜籽油，被李如意烙餅用了些，今個特意讓李健安兄弟花了十八文買回六兩菜籽油。
菜籽油一倒進燒紅的鐵鍋就發出滋的聲音，油香四溢，鋪好細細蔥花的白麵餅放入鍋裏，很快濃鬱的蔥香餅香味就飄漫廚房。
李如意再飛快的把蔥花餅翻個邊，讓另一麵受熱，使得兩麵都烙出金黃色。
她擀的蔥花餅餅薄，每張圓圓的，直徑七寸左右，無論多少張餅，大小都一樣。一分鍾烙一張餅，一個多時辰就能烙出許多的餅。
李福康過來幫忙，瞅了簸箕裏的餅好幾眼，忍不住問道：“妹妹，這餅可比早晨賣到鎮裏的餅小。”
李如意解釋道：“縣裏的物價比鎮裏高。我把餅烙的小點，也有人買的。”
大夏天的站在高溫的灶前非常熱，燒火的李敏寒與李如意額頭都是細密的汗珠。
李福康就拿濕帕子給弟弟妹妹擦汗，毛遂自薦道：“妹妹，我來烙餅，你休息去。”
“這活還是我來吧。以後會讓你們練手。”李如意的廚藝是前世在孤兒院、大學勤工儉學在大廚房、酒樓練出來的。
如今家裏非常窮，白麵粉非常精貴，每次烙餅隻許成功不許失敗，容不得出錯。
等以後銀錢賺的多了，她再讓四個哥哥學烙好吃還省油的蔥花餅。
大功告成，十五斤白麵粉一共烙了二百張。
李如意才九歲，力氣不夠，一下子烙這麽多的餅，就是憑著一股子狠勁，現在累得不想說話，回臥房擦洗換衣服。
李健安、李英華帶著二百張剛出爐的蔥花餅出發去縣城。
今個他們出門早，到了長平縣城城門外時小集市剛開始，人沒有昨天那麽多。
李健安經過兩次售賣吃食，已經不害羞，扯著嗓子開始吆喝，頭一嗓子還把李英華嚇一跳。
李健安有些得意的瞟了這個最近想奪權的弟弟一眼，吆喝的聲音更大了，“蔥花餅，用籽菜油烙出的白麵蔥花餅，一個銅錢一張，買九張贈一張，好吃不要錯過。”
李英華試著喊了一句，見許多人的目光望過來，臉頰羞的通紅。
昨天第一個買炒肥腸的胖婦人又來了，看到大籃子裏麵露出來的餅，很是失望的問道：“你們今個怎麽不賣炒肥腸了？我今個還特意帶了碗裝肥腸呢。”