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第208章 敗勢如山倒

  “沸騰歲月”新近聘請的蔡師傅是個本份人,踏踏實實地做事,認認真真地做人,幾十年如一日,從不懈怠。


  呂助理正是看中了蔡師傅這一特點,隻要有機會,就盡量照顧照顧他。


  不過,“雲祥天”後廚高手如雲,蔡師傅那點兒本事根本沒有顯山落水的機會。


  自打到“沸騰歲月”擔任主廚以來,蔡師傅發現老板冷也雄對自己那是百般的信任,積壓了幾十年的工作熱情一下子被釋放了出來,就見這老頭腰板也直了,說話也硬氣了,做起事來也更加認真了。


  冷也雄給蔡師傅配備的那兩個助手也比較給力,為求掙到更多的薪水,這倆小夥子謙虛地跟著蔡師傅學著做菜,幹起活來十分得賣力。


  如此一來,“沸騰歲月”的回頭客開始逐漸增多。


  冷也雄一看,蔡師傅帶隊的三人小組可以呀!立即調整了經營方略,將傳統火鍋業務壓縮到原先不到三分之一的比例,騰出地方全力發展炒菜為主的綜合業務,沒過多久,冷也雄手上的收益就開始直線上漲。


  冷也雄一激動就給蔡師傅把工資漲了上去,那倆助手每人每月另外又加了一筆獎金。


  “沸騰歲月”的人氣可就慢慢地躥了上去。


  與之形成鮮明對比的“一湖新”可就慢慢地開始走了下坡路……


  丁瑚這一退出,“一湖新”後廚好象失去了靈魂一般,做出的飯菜雖說品質沒有下降多少,可就是不大對味兒了。


  主廚們也很努力,做事也特別盡心,可是就是找不到問題所在。


  好在老主顧們不大挑剔,加上“一湖新”後廚的廚師們依然部分保留了小丁的許多做法,這一時半會的,“一湖新”還算沒有塌了架子。


  急於發財的趙湖一順順當當地又開了兩家分店,其中一家距離市中心也沒多遠,從“小丁麵館”出來的那位郭廚師成了那裏的主廚。


  拿著趙老板給的高薪,郭師傅自然非常賣力,可惜,他的運氣不大好。這家“一湖新”城區分店所處的地理位置非常特別,對於郭師傅個人而言,這是一塊兒令他非常尷尬的城區。


  “一湖新”城區分店所處地區正好位於高新技術開發區的邊緣地帶,這裏的食客以中青年為主,這些人的最低學曆都是本科,博士、碩士隨處可見。


  這些食客往往追求時尚口味的吃食,郭師傅擅長的那套廚藝在這兒基本上沒什麽市場,周邊食客們隻有在吃膩了其它飯菜的時候,才上“一湖新”城區分店換換口味。


  如此一來,“一湖新”城區分店的人氣開始暴跌,最冷清的時候,上座率不足三成。


  趙湖一就有些傻眼了,對郭師傅大為失望,自然而然地就把他的各種獎金給取消了。


  郭師傅私底一下一算賬,發現自己的實際收入還不如在“小丁麵館”的時候呢。


  郭師傅當時就後悔了。


  郭師傅對趙湖一大失所望,這倆人在心底就有些互相看不上了。


  郭師傅的愛人最近半年發現老公對自己多少有些不理不睬,心下疑心老公在外麵有人了,讓自己的弟弟跟蹤了一段時間,發現郭師傅在這方麵還是相當規矩的,礙於郭師傅實際收入比周邊親戚朋友高多了,她也就隱忍不發了。


  “倆孩子都那麽大了,鬧騰什麽勁兒呀!隻要他按月把錢拿回來也就是了,日子怎麽不是個過呀!”郭師傅的愛人心下打定主意,不跟老公一般見識,好好地把倆孩子教育成人比啥都強。


  可是,最近這段時間,她發現郭師傅往家裏拿錢變少了,時鮮水果、講究些的食材也不往家裏帶了。


  怎麽回事兒?人家別人跳槽是越踏越高,日子越過越好,這老郭怎麽反倒把日子過得大不如以前了呢?

  於是,夫妻倆不可避免地就開始拌嘴,互相看著對方不順眼。


  郭師傅發現自己家裏家外地混得不成樣子,心裏真是後悔死了。


  “還不如老老實實在‘小丁麵館’待著呢,起碼收入有保障,時不時地還能分到時鮮水果、講究食材,現在倒好,這些福利待遇全沒了!”郭師傅開始變得有些自怨自艾了。


  為了使自己不至於被趙老板辭退,郭師傅從手機裏翻出從“小丁麵館”偷拍的那些食譜草稿,每天沒事的時候就在那兒揣摩小丁製定菜譜的秘訣。


  可是,琢磨來琢磨去,郭師傅始終找不到半點兒感覺,反倒把自己的腦子弄得跟團亂麻似的。


  郭師傅突然意識到,自己真有可能被同行們給淘汰了……甭管自己多麽努力,始終找不到廚藝突破的門徑。


  頓時,郭師傅感覺自己的生活失去了方麵。


  心情鬱悶的時候,郭師傅開始懷念在“小丁麵館”的日子,思來想去,還是那裏的人好相處呀……


  ……


  陳遇書最近也非常苦惱,“雲祥天”關停餐飲業務以來,公司整體財務狀況一點兒也沒有改善,呂助理已經辭職走人了,新任助理除了長了一張漂亮臉蛋之外,幾乎一無是處,做起事來總是笨手笨腳的。


  無奈之下,陳遇書跟老父親商量,能不能登門拜訪一下宮總,請他出麵幫著解決一下燃眉之急。


  “怎麽可能呢?!當年為父不辭而別,宮總能夠寬懷以待就已經相當可以了,現在向人家求助,我可開不了那口,算了!另外再想別的辦法吧。”陳遇書的父親一口回絕。


  想當初,陳遇書的父親是宮總手下最得力的經理之一,在市場變得最為微妙的時刻,陳遇書的父親突然自立門戶,棄宮總於不顧,另外還分流了宮總不少客戶群。


  為此,同行們對於陳遇書的父親頗有微辭。


  “那……好吧,另外再想辦法吧。”嘴上雖然這麽說,陳遇書自己心裏最清楚,目前,除了繼續關停其它產業項目之外,“雲祥天”依靠自身的力量是根本無法走出困境的。


  ……


  呂助理暗自慶幸自己及時辭職,好歹保住了一些補償金和股份結算紅利,如果自己再有所遲疑,恐怕到時候連遣散費都拿不到。


  呂助理認為陳遇書始終沒有徹底搞清楚他們父子的真實處境,就目前的發展趨勢而言,他們父子倆除了破產清算之處,似乎別無出路。


  袁久程經營的那家火鍋店收益比還是相當高的,呂助理一時半會兒也不用擔心自己的心計問題,不過,在商界精英的圈子待得久了,呂助理始終認為火鍋店這種小生意太不上檔次了,也不容易做大做強,掙錢不多不說,還讓自己在親戚朋友麵前很沒麵子。


  咖啡屋、西餐廳就不一樣了,就算規模不大,人前人後的,自己也不至於人前羞於啟齒呐!

  離職之後,呂助理第一次發現自己原來是這麽愛麵子的一個人。


  呂助理意識到,自己在春風得意的時候,麵子這東西好象有沒有都無所謂,一旦事有不順,開始步入人生下坡路的時候,這才發現,麵子原來如此金貴。

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