第202章 好聚好散

  最近這段時間，“一湖新”真正的當家人趙湖一開始質疑丁瑚的經營方略。


  小丁在“小丁麵館”搞的那一套革新在趙湖一看來並無多大意義，他認為，小丁現在是捧著金飯碗吃糠咽菜。


  為此，趙湖一多次找到老楊頭，表示自己理解不了小丁的做法。


  老楊頭是個很有見識的人，小丁的做法他是深為讚許的，看小夥子年紀輕輕的就這麽有遠見，老頭心底很是寬慰。


  於是，老楊頭多次好言安撫趙湖一，勸他把眼光放得長遠一些，有些錢，不是咱們該掙的，拿到手也捂不熱。


  可惜，趙湖一根本聽不進去，在他看來，老楊頭太老了，腦子已經轉不過來了；小丁太保守了，完全不是年輕人應有的作派。


  於是，趙湖一開始按照他自己的意見調整飯菜的種類和樣式，飯店的經營理念也開始發生一些變化，後廚的廚師們以及餐廳服務員發現趙經理的做法與丁先生的意見往往相左。


  問過老楊頭之後，後廚廚師們和餐廳服務員開始按照趙經理的意思安排日常的工作。


  這一天晚上八點多鍾，老楊頭上“小丁麵館”找丁瑚閑聊，說著說著就提到了趙湖一近期的變化。


  “這樣下去不行呀，你倆的做法大相徑庭，有些錢，他想多掙一些，也屬正常。其實，他一直就是這樣的作派，啥生意掙錢他幹啥，看著快虧本了，再換一個行當接著試水。年紀不小了，估計也改不了了。”老楊頭不大看好“一湖新”的未來。


  “我也發現了，弄得後廚師傅們不知道該聽誰的了。長此以往，您在那邊待得也會不自在的，要不，您到麵館這邊吧，咱們這邊一直缺人手，有您幫著把關，我好騰出時間和精力學中醫。”小丁見事甚明，想著與其最終鬧得不歡而散，不如及時退出來大家各忙各的。


  如此一來，大家也避免了傷和氣，以後在大街上偶遇，彼此還是朋友。


  “好吧，那我把那邊的雜事處理一下，過段時間就過這邊來？”老楊頭隨口回應道。


  “行！穆傾欣您也見過的，此人甚是可靠，麵館這邊以後就辛苦你們二位多費心了。”


  “嗬嗬……這話說得太見外了，成！那咱就這麽定了。”


  兩周後，老楊頭找到趙湖一，說他年紀大了，有點兒跟不上“一湖新”的日常節奏，提出辭工。


  趙湖一也感覺老楊頭繼續管理“一湖新”影響他賺錢的速度，於是，兩人樂樂嗬嗬地就解除了合作關係。


  趙湖一還算講義氣，給了老楊頭一筆說得過去的錢，老楊頭說，他就是個打工的，這錢拿不著，堅辭不受。


  二人推讓了半天，趙湖一隻好把錢收了回去。


  過了幾天，老楊頭正式到“小丁麵館”上班，餐館日常管理方麵的事就交由他處理了，小丁對大夥說，餐館以後的經營漸趨正規，楊叔以後就是店裏的經理。


  出人意料的是，穆傾欣成了經理助理。


  許葭敏正經八百地成了打雜的了，好在她對此毫無怨言，每天起早貪黑地忙活，完全不象一個實習生的作派。


  小丁原先想著許葭敏在店裏待上一段時間，好奇心的熱乎勁兒一過，她自然則然地就回“愉心居”了，沒想到，她反而正經八百地當起了勤雜工，基本上取代了原先屬於穆傾欣的位置。


  沒辦法，千金難買人家樂意，好在“小丁麵館”人文環境非常寬鬆，大廚也好，勤雜工也罷，彼此處得跟家人相仿，互相都不以為意。


  有時候，人們閑聊起來，都說小丁先生和楊叔當初不都是勤雜工出身嘛，有什麽呢？


  這一天一大早，小丁和老楊頭約著穆傾欣到集市采購一天所需食材，在海鮮區碰到了前來采購的張二奎。


  張二奎把小丁叫到一邊，悄聲告訴他說：“你們那邊那位郭師傅最近頻頻跟許多飯店老板接觸，看樣子，這是想跳槽呢！你心裏有個數喲。”


  “咱店裏的員工向來是來去自由，很正常吧？”小丁不以為然地回應道。


  “看你說的，好象我挑撥是非似的，嗬嗬……我們外人看問題跟你們內部員工看人看事不一樣的，那位郭師傅打一開始看著跟你們就不一樣，你還是多注意些好。”


  “行！我心裏有數。謝謝二奎哥提醒。”


  “就是嘛！防人之心不可無，郭師傅可是行家，店裏許多經營方麵的秘訣，人家一看就明白，跳槽之後，比照著咱這邊照搬一套，你有啥脾氣？最後吃虧的不不還是你嗎？”張二奎有張二奎的想法。


  時不時地總找小丁借錢，張二奎一直感覺過意不去，作為回報，他一直暗中關注“小丁麵館”裏裏外外的動靜，稍有風吹草動，他就及時地提醒小丁一下。


  小丁笑著衝張二奎拱拱手，表示自己領二奎哥的人情。


  衝小丁揮揮手，張二奎騎著人力三輪車回自家店鋪去了。


  望著張二奎漸行漸遠的背影，小丁心下暗忖道：“餐館那套經營方略，漫說他郭師傅，就算是孟與非、陳遇書這些老總都理解不了，偷學？嗬嗬，光明正大地教人家，人家都未必理睬你呢，嗬嗬……”


  ……


  老楊頭前腳剛走，趙湖一立馬著手對店裏的員工進行了調整，那些受小丁先生影響比較深的廚師被好言辭退，臨走的時候，趙湖一都給了一筆說得過去的補償金。這要說起來，趙湖一也有他厚道的一麵，在商言商，經營理念不同，大家分手也是遲早的事，早散還不傷感情呢。


  小丁後來去過“一湖新”幾次，感覺趙湖一心意已決，實在不好再勸，於是，他找到趙湖一，提出大家以後各走各的，友好散夥。


  “你跟楊叔不一樣，我早發現了，於廚藝一道，整個南冼城估計無人能及，你占的那部分股份，我永遠給你保留著，隻是……這店裏往後的經營……我想自己說了算……”趙湖一久經商場，小丁稱幾斤幾兩，他心裏最清楚不過了。


  老楊頭可留可走，小丁卻不一樣，“一湖新”哪敢輕易少了人家的廚藝指導。


  “謝謝趙先生美意，我那份股份其實就是一句話的事兒，我看就算了。別說你這邊兒，就我那麵館那邊，我以後也去得少了。我打算認真學學中醫，說不定以後就當了大夫了呢！所以，你這邊，我以後可能就來得少了。放心，大家朋友一場，隻要得空，我還是會常來看看的。”小丁現在也學著很會說話了。


  “那……大家互相理解一下吧，不過，‘一湖新’是你幫著撐起來的，該得的那份錢必須給你，否則，我寢食難安呐！”趙湖一這話說得一點兒也不假。


  二人推讓了半天，最後小丁一想，這筆錢本來就是自己該得的，趙老板既然一番誠意，為什麽不收下來呢？


  於是，小丁最後還是收了那筆錢。