第83章 養生火鍋
就在丁瑚與夏三其商議著自己開特色小飯店的時候，遠在“雨鹹村”的袁久程也正在籌劃自己的飯店。
袁久程的研發項目是“養生火鍋”。
“雨鹹村”淳樸的民風讓袁久程在那兒待得非常舒服，每日裏除了出去收購一些舊貨之外，袁久程就躲在屋子裏精心研製火鍋底料、蘸料、新的食材發泡法……袁久程的思路也很簡單，以那套《饈珍集注》為依托，參考“雨鹹村”周邊人們調配調料的獨到方法，反複嚐試，優中選優。
在袁久程看來，自己將要經營的火鍋必須非常有特色，它應該可以吸引更多年齡段、更多不同層次食客的光顧。
“雨鹹村”周邊的人們口味偏清淡，這對於南冼城的食客來講，多少有些索然寡味；南冼城周邊的火鍋，袁久程全都品嚐過，有些偏於辛辣、偏於油膩，久而久之，人們也有些膩歪了。
於是，袁久程在二者之間求取一個口味的平衡，辦法就是將《饈珍集注》中所載方法進行改良，略微加以擴充，使其增厚，變得更加複雜一些。
想歸想，這玩意兒一旦做起來，可不是那麽簡單的，具體的辦法其實隻有一個：排除法。
為此，袁久程必須購買大量的調料，反複配製，認真做記錄，再反複比對，他要尋求多種有益的配方，用這種配方做出來的火鍋，得讓“雨鹹村”的人吃了願意下山時不時地光顧“火鍋店”，更得讓南冼城的食客們吃了之後感覺獨一無二，吃了還想吃。
袁久程是做過大飯店經理的，他深知，正所謂“眾口難調”，一味地迎合食客的偏好，最終也會葬送自己的品牌火鍋的。
於是，袁久程拿出十二分的耐心，反複求證，務求找到一種適合方方麵麵的平衡配方。
一個月過去了，袁久程已經小有收獲。
呂助理那邊幾乎每隔幾天就會打一下電話，內容很簡單，就是催問《食經》的下落，在自己的“養生火鍋”最終出爐之前，袁久程自然不敢得罪陳遇書，每回都小心翼翼地應付著呂助理。
為了安定呂助理那邊的情緒，袁久程時不時從《饈珍集注》抽取一些簡單易行且將來不會與自己的創意撞車的菜譜，略加變通，加加減減，修改修改就發給呂助理，讓她交付“雲祥天大廈”的後廚師傅們試試。
你還別說，袁久程的這些做法還是十分有效的，食客們吃過之後，感覺味道獨特還不膩人，清淡與鮮香並存，一時竟然大受歡迎。
看到袁久程這麽賣力，呂助理也就放心了，想著以袁久程的能力，相信用不了多久，他就會帶著《食經》重返“雲祥天大廈”的。
呂助理這裏發放的“生活補貼”，袁久程全部用在了“養生火鍋”的試製上，這一次，袁久程是孤注一擲，一定要推出屬於自己的品牌。
袁久程是個商業頭腦非常發達的人，眼看著“養生火鍋”試驗得也差不多了，他開始籌劃兩件大事。
第一，他準備申請相關的專利以及注冊商標。
這件事做得差不多時，他就準備籌劃第二件事：找投資合夥人。
思來想去，袁久程選中了孟與非女士。
孟女士最近也苦於自己的飯店方方麵麵都開始走下坡路，一直在尋求新項目開發，對此，袁久程是心知肚明。
不過，自己當下申請專利還有些為時過早，袁久程也就沒敢冒冒失失地驚動孟與非女士。
……
這一天，“久城久大廈”11層，1109室，孟與非的私人辦公室。
孟與非剛剛看完新一期的財務報表，微微盈利，再這樣發展下去，“久城久大廈”隻能依靠房租所得過日子了。
孟與非焦急萬分，感覺自己嘴角都快要開始起泡了。
窗外，天色陰沉，已經持續好幾天了，孟與非走到落地大窗前，憑窗遠眺，她感覺窗外這種天氣與自己最近的心情頗為相合，這種感覺讓人極不舒服，孟與非甚至感覺到了幾分窒息。
於是，她想到了亦真湖景區，或許，自己應該在那裏嚐試一下新的商業運作模式，重新開啟新的盈利項目。
那個姓丁的小導遊已經落魄到飯店打雜的地步了，不過，那個小夥子倒很有些頭腦，自己將來萬一要在亦真湖景區周邊有所發展的話，這個小夥子倒是一個可用之才。
“他現在正處在人生低穀期，根本沒有什麽討價還價的本錢，再有，對餐飲業而言，小丁先生算是新人，新人就有新思路，新思路就有可能孕育新機遇，而新機遇的背後有可能就是豐厚的商業利潤……”孟與非打算換換思路。
成天待在這時時令人壓抑的“久城久大廈”，孟與非擔心自己再作出什麽病來，於是，她打算再赴亦真湖景區散散心。
……
這一天下午，趁著外出采買東西的機會，丁瑚順路來到一家職業培訓學校，拜訪了那裏的範主任。
“說好的我開車接你去嘛！小丁先生自己倒先來了，請坐，請坐！”範主任顯得非常客氣。
“關於申請破格的事情，真是給您添麻煩了。”小丁隨口客氣了兩句。
“小丁先生太客氣了，舉手之勞而已，表格我都準備好了，你看一看填寫一下就行。事後，得麻煩你去指定的醫院做個體檢，體檢結果你不用管，我們這邊會有專人前去領取。”
“謝謝！”
仔細地閱讀完相關的表格，小丁小心翼翼地將其全部填寫好。
“你的個人履曆在行業經曆方麵，時間上略有不足，所以，還得麻煩你跟著我拜會一位名廚，隻要拿到他的推薦書，後麵的事情就好辦多了。”
“好的，好的！給您添麻煩了。”
“不麻煩，這是我應該做的，憑我的麵子，咱們還是登不了那位名廚的大門的，這都是宮女士的麵子。”範主任笑著回應了幾句。
小丁不知如何回應更合適一些，幹脆選擇了笑而不語。
隨後，倆人又閑聊了幾句，看看再沒別的什麽事情了，小丁客氣幾句就告辭回店了。
一周後，範主任打來電話，請小丁跟他一起上那位名廚家裏去拜訪一下。
依照範主任發來的定位提示，小丁倒了兩趟公交車，又步行了十幾分鍾，這才找到那位名廚所住的地方。
“讓您久等了，真是不好意思！”遠遠地看到範主任，小丁連忙致歉。
“不客氣，請！”
“您先請！”
二人客套兩句，一起走進了那位名廚的家中。
這是一處小四合院，庭院雅致、環境清幽，一看就是講究人住的地方。
“李老，您好，這就是那位小丁先生。”範主任謙恭地把小丁介紹給一位長者。
“李老，您好！”小丁上前跟李老打了聲招呼。
“哦！你好，小夥子長得挺精神呐，二位請坐！”李老顯得很是客氣。