第445章 傳授手藝

  很快，就到了那攤主的家裏。 按照事先好的，大家把車停在了院門外的街道上，停了一排，專門找了幾個人看著。 其他人則是把家夥事都抬到了那攤主的院子裏。 院子裏頓時成了一個大型的廚房。 “大家夥先聽我，我先在這院子裏手把手的教你們，我相公出去買些紙墨回來，等會我把注意事項，怎麽做的，都給你們寫下來，還有呢，我收了你們的銀子，也得給你們打個收條不是？咱們白紙黑字都寫清楚了。” “還是夜娘子想的周到，行，就按照這麽辦，讓你相公去弄紙吧。” 白若汐給夜淩辰遞了個眼色，夜淩辰有些不放心把白若汐一個人放在這裏。 “你放心，沒事的！” 夜淩辰這才離開，他離開後，院子裏也開始忙碌了起來。 各家都有自己鍋和木炭，所以白若汐怎麽做，他們就怎麽學。 白若汐先是教他們做這大骨湯。 “這餛飩湯不能太油膩，也不能太清湯寡水，熬的時辰一定要足！時間太短了味道就會差一些，這大骨湯的可是個好東西，別看骨頭沒啥肉，但是卻是大補的東西，經常喝的話老的慢，身子也硬朗，還不愛抽筋。” “還有這些好處呐，夜娘子，你年紀不大，懂的還不少。” “我這也是跟人學的。” 很快的，大家就跟著白若汐把自己鍋裏都煮上了大骨湯。 白若汐還不忘記提醒大夥，“這大骨湯不光能下餛飩，就是你們不賣餛飩，平時用大骨湯燉點別的菜，蘿卜白菜啥的，都提味道的，你們自己一研究，不定又多好幾個菜出來。” 教完了大骨湯，白若汐開始教大家和麵。 多少麵用多少水，裏麵放幾個雞蛋，揉到什麽程度，醒多長時間，這些都是關鍵。 賣包子的王大娘一聽，立馬豎起了大拇指，“怪不得你家餛飩好吃呢，原來還有這麽多的講究，我一賣包子的，可沒這麽多講究，怪不得味道一般。” 白若汐笑笑，“想要好吃，每個環節都很重要的。” “這回我們是真服了。” 大家開始跟著白若汐學活麵，活麵其實是個技術活，不過好在這些人就和麵打交道，因此也算是一點就通。 都和好了麵，白若汐一個個檢查著，用手戳一戳，點一點的。 點頭表示滿意，像極了老師傅。 沒多久，夜淩辰便回來了，白若汐沒著急做餡，而是寫了字據。 字據的大致內容，就是把餛飩的手藝教給他們，為防止他們各自搶生意，也寫上了他們所在擺攤的位置，不可亂竄，換位置需要到白若汐這裏報備改字據，還有一些違規的賠償問題。 明麵上是怕他們這些人撞上，影響生意，實際是白若汐自己留了一手。 這餛飩的製作方法，不定還有別人要買，到時她還可以把別人的攤位分配到別的地方去。 如果大家有秩序，她會考慮把夜氏美食這樣推廣，如果一個的餛飩攤，都亂套了，那夜氏美食，就算是開分店，也得都是自己人。