第五十二章 晌午飯
李素娘連眼皮子都沒抬下，她實在是懶得搭理李氏這種人，隻顧著將她收拾出來的老母雞檢查了番。
這不檢查還好，一檢查李氏又是一肚子氣。
燉老母雞湯最忌諱的就是這內髒沒收拾幹淨，李氏一準肯定又是偷奸耍滑沒好好收拾，這裏頭貼近內髒的部分都還有著血糊糊黏著的東西在。
她隻是冷掃了眼坐在灶台下佯裝勤快的李氏，隨後一言不發的端著木盆出去，打了桶井水將裏外又仔細的洗了遍後才回的廚房。
李素娘還沒走進廚房裏頭就聽到了輕微的碰撞聲，她心下一沉快步走進廚房內，果然是瞧見原本蓋著的鐵鍋稍稍移了位，李氏正低垂著眼嘴裏鼓囊囊的像是含了什麽東西，緊縮著身子也不敢看她。
“咱們家最近貪嘴的耗子可是越來越多了，在我眼皮子底下都敢跑來跑去的。”李素娘冷著臉將木盆往案板上猛地一拍，這動靜嚇得李氏心頭發虛，極力咽了口唾沫差點把自己給噎著了。
李氏哪敢有心思回答，她就是實在是饞嘴的厲害，才趁著李素娘出去的功夫偷吃了兩口。
但這紅燒肉的確是做的好吃，她長這麽大就沒吃過味道這麽好的菜，誰能想到這紅燒肉居然也能做成甜辣口。
李素娘廚藝好她是知道的，不然李婆子也不會一個勁兒的叮囑她讓她去攤子上偷學點手藝，可誰曾想她這長嫂的手藝似乎比以前還要長進了許多。
李氏心裏頭隱隱有了盤算的想法，可她也發愁李素娘藏手藝藏的實在是太謹慎，無論她怎樣說破了口舌對方都不肯教她關於做菜這方麵的手藝。
要說從前的李素娘隻是性子比較傻比較軸的話，那現在的李素娘大約就是變了個人，變得又凶又潑辣，簡直和那村東頭的王娘子有一拚。
李素娘掀開鍋蓋看了眼裏頭的紅燒肉，她足足分切了得有大約二十四塊，李氏倒是也不怕燙，居然捏了三四塊塞到了嘴裏頭去偷吃。
但好在她做的分量多，要是放在以往的話，怕是她真就要咽下了這口氣，還會傻乎乎的把自己的那份也給勻出來。
可放到如今李素娘卻是不會傻的咽下這口氣，她將洗淨的老母雞上的水抖落，隨後用罐子裏的鹽巴抹在雞身上充分的去按摩揉搓，盡量避開了被李氏燙破了雞皮的部分，免得肉質口感受到影響。
這還是李素娘和那大戶人家的廚娘學來的做法，要是依著她們的做法會提前把老母雞醃製上小半個時辰，這樣會更入味，雞皮的味道也會更好。
但現在眼看著離晌午飯越來越近，李素娘沒有醃製雞肉的時間，隻能先把雞肉剁成塊，再等著另一鍋內的熱水燒開下雞肉去血水再撈出，後用砂鍋來燉雞湯。
燉老母雞湯就要更講究些，隻需要把薑切片，再放入黃花菜和香菇進去，再加入井水沒過雞肉燉湯，但火候卻是最讓人頭疼的。
她要先用大火把雞湯燉開，再把火候改成中小火來燉，直到雞肉軟爛為止。
熬出來的高湯李素娘打算再留著，看看之後在集市上能不能買到火腿再進行熬製，這樣出來的高湯味道才夠濃厚鮮香，用來煮粥也是極其的好。
但這樣繁瑣又複雜的吃法隻能用來偶爾吃一次，光是熬製雞湯都足夠讓她心疼的了，現在薛家還沒富裕到每天都能吃隻整雞的地步。
李素娘算了下如今家裏所剩的銀錢，算不上多可卻也夠維持這一月的生計，除去今日吃的實在是過於奢侈了些，花了約莫有一百多銅板。
她之所以敢吃的這般奢侈，還是因為對做的臭豆腐吃食有信心，覺著能成為她這攤子上的金字招牌。
等到雞湯燉好後，李素娘才讓李氏去叫了薛仁和薛敏之出來吃晌午飯。
薛仁才坐下就聞到了滿鼻子的肉香味，一掃桌上的菜頓時就樂開了花。
紅燒豬蹄還有紅燒肉，海碗裝著的老母雞燉湯，以及青菜炒香菇和辣椒炒雞蛋。
每一碟都可以說是平日裏頭極少吃的好菜，即便是青菜炒香菇也是偶爾隔著兩三天才能吃到嘴的，如今全都擺在桌上可不是讓薛仁頓時就喜笑顏開了麽？
“大嫂，今個咱們家是不是有什麽喜事啊？怎麽吃得這麽好？”薛仁忙不及的就先夾了筷子紅燒肉送進嘴裏，發覺味道和往日做的有所不同。
以往的紅燒肉是炒了糖色再下肉的，味道掌控不好就會有些讓人覺得膩。
但今天的紅燒肉改了口味，做的是甜辣口，和之前的完全不一樣，不僅不膩還讓人吃的十分的痛快。
“好吃，大嫂的手藝越來越好了。”薛仁連忙誇讚，又扒拉了兩口米飯。
這要是放在以前，他哪吃得到這麽多的好東西。
一家子人都坐下後，李素娘盛了碗雞湯端到了薛敏之的麵前，輕聲道：“你平日裏頭讀書用功，多喝點雞湯補補身子。”
末了她又抬眼掃了下薛仁，“你有你娘子給你盛湯，我這個大嫂就不多此一舉了，往後一家人安安分分過日子，你們若是老實幹活我也能少訓斥幾句。”
“我再重新說句，薛家不養閑人，要是想日日都吃的這般好那就多做點活，否則我保證連這白米飯一口都吃不到，更不必說葷食。”
她這般訓斥的話，薛仁聽了也不惱，喜滋滋的連連點頭，又夾了筷豬蹄開始啃，味道軟糯又適口。
薛仁含糊不清的道：“大嫂你放心，要是日日都能吃的這麽好，我肯定用心幹活，別說是砍柴了，旁的活我也能做。”
原本他累了一上午的憋屈和惱怒，此刻也全都煙消雲散了。
李氏扒拉著米飯小口小口的吃著，連話都不敢多說，而薛仁就在那一口接一口的啃著紅燒肉，氣的她在桌下狠狠地踹了他一腳泄憤。
“哎呦！”薛仁沒留神被踢了一腳疼的是呲牙咧嘴，但一看桌上各人的神色立刻止住了嘴，悻悻的扒著碗裏頭的飯。
薛敏之喝了口碗裏的雞湯，絲毫不覺得油膩，他留心了下後發現李素娘盛給他的是特意撇掉了油花的。
他用竹筷夾了剩下的最後一塊豬蹄放到了李素娘的碗中，複又掃了眼薛仁那緊盯著的眼神，緩聲開口道：“二哥，嫂嫂們操持家務都辛苦了，我這一筷子是代大哥夾的，你也總該給二嫂夾幾筷子菜才對。”
薛仁吃的正香哪顧得上別人，漫不經心的啃著手上的雞翅，滿手都是油乎乎的，“她哪用得著我夾，她要夾菜自己會去夾的。”
這般完全不放在心上的語氣，別說是李氏就連李素娘都跟著蹙了下眉頭，但二房的事她不願意摻和也懶得去管。
說白了，這就是狗咬狗，沒一個是好東西的。
“啪——！”竹筷猛地被李氏拍在桌上，她惡狠狠地瞪了眼薛仁後，氣的雙眼都在泛紅，怒氣衝衝的就離了桌。
薛仁咬著雞翅，不滿的皺起眉頭，“這麽好的菜還不吃，耍什麽小姐脾氣呢。”
他本來就因為白日裏頭李婆子的事正不高興呢，哪還有心思去哄李氏。
麵對薛仁這般行為，李素娘看著也是心裏頭犯堵，可卻也不多言。
她實在是想不通薛仁和薛敏之同樣都是她帶到如今這般大的，怎的這兩人的性子卻是一個天一個地。
就連自己家娘子，薛仁都能這般態度對待，更不用說上輩子她被賣掉時，他又該是如何的一番表態。
想到這，李素娘心頭也是窩了一肚子火，突然就將他麵前的紅燒肉給撤走，“吃吃吃！吃什麽吃！連你自個娘子你都不知道心疼，你就沒仔細瞧著她可曾吃過一塊肉了？真是餓死鬼投胎，扒拉到了肉就不肯鬆口了！”