第九十八章 火鍋

  所有的蝦都被清洗幹淨過後，將其中大隻的蝦留下一部分現吃，其他的都拿去蒸煮一遍，然後曬成蝦幹。


  晚飯最後一道菜便是河蝦，由顧清靈親自操刀來做。


  她先用剪刀剪去蝦槍、長須，然後洗幹淨瀝幹。


  鍋內倒入豬油燒熱，放入河蝦炸至顏色變紅撈出，再複炸一次，讓其蝦殼變脆。


  撈出鍋中的油，留下少量，放入薑片與蔥段炒出香味，再加入黃酒醬油白糖等，煮成鹵汁，最後將炸好的河蝦倒入鍋中，快速翻炒讓蝦沾滿鹵汁後起鍋。


  一盤新鮮酥脆的油爆河蝦端出。


  “好香、好香。”顧清竹鼻子微動，一隻嗅著香味。


  看到姐姐端著的蝦，大眼睛一下子亮了起來。


  原本青灰色的生蝦，搖身一變，成了紅彤彤的鮮蝦。


  盡管對他們來講，蝦的外形太奇怪了，但擋不住這香氣一直撲鼻而來。


  舉起筷子，夾起一隻誘饒鮮蝦，連殼放入嘴鄭

  殼脆、肉鮮、汁多，脆鮮可口的味道充斥著整個味蕾，好吃到無法形容。


  “太好吃了。”無邊舉起大拇指點讚。


  “嗯嗯。”顧清竹和月華兩個朋友嘴裏吃著蝦，也不忘點頭讚同。


  “真那麽好吃？”李元遲疑著將一隻蝦放入嘴鄭

  “嗚嗚，好吃。”蝦殼酥脆，蝦肉緊致，鮮香至極，這是什麽神仙味道。


  “清靈別光看著我們吃，快坐下了一起。”顧老太道。


  點點頭，收獲了一波讚的顧清靈，心滿意足的坐下。


  齊墨酒樓開業的前一，便送來消息，第二便要開業，於是顧清靈立即動手熬製底料。


  開業當，齊墨派了三輛馬車來，一輛來拉底料的，另外兩輛是接顧家一家子去酒樓捧場的。


  隻不過新家還在建造，不能沒人看著，幾經商議，顧老太、顧瑾鈺還有顧西洋和李元被留在了家裏。


  顧老太不愛走動、顧瑾鈺和顧西洋都不方便外出、李元負責保護他們。


  馬車從山腳的望山村經過，三輛馬車對村民們來，那是好大的陣式，一個個的站在道路一旁望著。


  顧清靈聽到車外時不時傳來一兩句的話語。


  “好家夥，顧家這是去哪兒？”


  “是榜上了什麽有錢的人家吧。”


  “想當初這顧家可是村裏最窮的，看看人家現在。”


  “看著光鮮，不定背後有多肮髒。”


  “就是，三個娘們帶著四個爺們住一起”


  “幹嘛這麽酸，就不能是人家能幹？”


  “可不就在她們能‘幹’。”


  ……


  燕雀安知鴻鵠之誌，大雁何必去在意螻蟻的想法。


  顧清靈自我安撫著，不去同這些無知的村民計較。


  到了齊墨新開的三層高的酒樓，抬頭看著酒樓名字，她一臉黑線。


  “火鍋樓”


  真是簡單粗暴，通俗易懂。


  齊墨模仿簾初望雲樓的做法，開業第一，每桌贈送自選葷菜素菜各一道。


  因為事前做許多推廣，酒樓開業前便不斷宣傳，這進餐時間一到，便有無數的客人湧進來。


  顧清靈等人坐在三樓，正吃著自製底料煮的火鍋。


  齊墨從外麵開門進來，笑得一臉燦爛：“清靈，你今的底料比上次在我那兒做的更好啊。”


  “我改動了配方，用了更好的材料。”


  “清靈就是厲害，生意比我想象的還要火爆，可得忙死書了。”齊墨一屁股坐下，和顧清靈他們一起吃了起來。