第十一章 香煎河魚

  天已經黑了，四下都是呱叫蟲鳴。


  呱太從3月叫到9月，大概6月的時候最響亮，主要是用來吸引異性。


  唐行之小時候跟著爺爺睡田裏的小屋，守著田地，晚上就是聽著呱太叫聲入睡的。


  這玩意兒是捉蟲能手，也可以抓來吃。晚上用手電筒往它們眼睛一照，它們立刻就不動了，好抓得很。


  後來科技發達了，農藥、化肥厲害了，蟲子和吃蟲子的呱太就少了，人們吃的呱太基本來源於飼養。


  這時候有蟲鳴呱叫奏樂，唐行之摸出了蠟燭和火柴，點上後走向了河邊。


  手電筒更好使，但他這會兒沒有。


  魚竿放在一旁，壓根就沒拿來用。


  一旁的竹子是一撮、一撮，茂密生長的。這邊的竹子就是這樣，一撮十根，沿河分部，很是好看。


  唐行之解下了綁在隱蔽處的麻繩，抓著麻繩來到了岸邊，一腳抵著一塊岸邊的凸起，雙手緩緩的沿河收繩。


  他基本不去健身房，平日自己在家練徒手、啞鈴、室內引體，可以做不標準的單臂俯臥撐。偶爾去健身房，每次去都是那個實力，也沒想過做突破訓練。力量在高手麵前自然是不怎麽夠看，但生活中夠用了。


  平日裏十斤的水桶他隨便提兩個跑，眼下的地籠滿水不過50斤，他還以為提起來很簡單，結果一提才發現低估了。


  怕搞壞裝備，唐行之沒有用力猛拉，而是雙手交替，緩緩使勁，左手右手一個慢動作，右手左手慢動作重播……


  等到地籠出水，就輕鬆了。


  河水從竹簍四處漏出，越來越輕鬆，到最後唐行之很輕鬆就能提上來。


  “謔！好家夥！”


  解開蓋子上的繩子，一打開，拿來蠟燭一照，唐行之不由得驚喜。


  一條草魚兩三斤，小一點的魚很多，一隻甲魚，也就是大王八，怕是有半斤多。


  其中有不少死了，也有活蹦亂跳的。


  唐行之把一些“小貨”丟了回去，蓋好了蓋子。


  麻繩在地籠上一通操作，這就變成了個背簍。背上它，收起火柴，唐行之興高采烈的就回家了。


  他是個耐心很一般的人，雖然釣魚，但他以前釣魚的時候是邊看小說的，沒注意魚竿，經常被魚被跑了，什麽都釣不到，也就是“空軍”。


  空軍是不可能空軍的，被釣友們笑話的次數多了，唐行之就算空軍了，也會想辦法搞一把野菜，甚至是撿兩塊石頭回家。


  釣吧認識的那些人，讓唐行之大開眼界。


  釣到男女內板是小意思，釣到矽膠娃娃的也沒什麽，還看到過有人釣到了生鏽的獵槍，最神奇的是有次有個人，釣到了一枚二戰時期的炸彈。


  這些人特別有毅力，日曬雨淋不算什麽，哪怕是下雪天，或是摔傷了手、摔斷了腿，也阻擋不了他們的熱情。


  唐行之沒什麽毅力，又愛釣魚的時候看小說，經常空軍。為了不空軍，他就摘野菜。有時候搞不懂能不能吃，就釣吧裏詢問。到後來他有什麽事不明白，都會去釣吧裏問問。裏邊的人不但有才華，一個個還閑得蛋疼，不管什麽偏門問題，總會有人來回答他。


  明明是釣魚去的，總變成摘野菜也不太好，唐行之就尋找科技的力量。


  最著名的一個三農阿婆主華農兄弟，在視頻裏推薦，釣不到魚可以用抽水機……


  還好後來遇到靠譜的，說像唐行之可以試試地籠，他就學會了。


  剛才小睡了一覺，唐行之是累到睡著的，不是他想睡。


  什麽都沒操作，醒來就弄到了幾斤的貨，這就是地籠的優勢了。


  回去要過河，雖然黑燈瞎火的，沒有手電筒，手裏的蠟燭還滅了，但這幾天月亮很圓，看得到路。


  這堤壩寬度足足有兩米，位置在水下10公分，上邊還有很大的一排磚。


  這堤壩兩邊水位落差也就一米，還有個大斜麵，真摔了也不會傷，就是會比較狼狽。


  唐行之怕摔了，不走磚，直接蹚水過去，反正他現在穿的是唐爸借給他的涼鞋，不怕水。


  由於之前睡了一覺，唐行之精神還行。


  回到家處理魚。


  還活著的魚丟水缸裏。


  甲魚找了個罐子倒扣著，壓上東西。這玩意兒唐行之要拿來燉湯喝，他確實饞了。


  魚就要開膛破肚了，旁邊有水井，南方村子一般是不缺水的，可以在家門口操作。


  現在是晚上，要換白天的話，唐行之會在河邊處理魚，畢竟打水也是挺累的，連後來那種按壓出水的水井都沒有。


  現在要沿著井邊下桶，用手腕巧勁甩繩子，把桶翻倒，才能打上水來。沒技巧的話，怎麽都打不上水。那就要外力輔助了，比如弄根竹竿來捅。但井要是太深，竹竿也不好使。


  這魚怎麽弄，有些難住唐行之。


  之前他都是在山上烤魚幹，不考慮木柴的利用效率，也不考慮魚幹的保質期，那很簡單。


  但現在想要弄魚幹，他甚至沒有足夠的木柴。


  “有了！可以煎魚！留一天是沒問題的！”


  把鍋燒熱，放點豆油，然後放清洗好的草魚魚腸，煉魚油。


  唐行之吃過很多河魚的魚油。小時候菜市場一瓶賣塊錢，一斤重，賣的人說是補腦用的。這東西比海魚魚油就勝在便宜，可以吃很多，拿來煮菜都行。


  後來他經常買脆肉鯇的魚腸來煉油。脆肉鯇是草魚吃蠶豆，體內一邊溶血，一邊修複，所養成的。比一般草魚好吃得多，但也是草魚。


  魚油缺點是腥氣特別重，要放薑來處理，有些人吃不了。


  不過真餓到了一定程度，樹皮都能吃。


  煉了油之後，唐行之開始煎魚。


  魚有的有鱗片，有的沒有，如果是鱗片很大的，唐行之會先刮鱗，到時候鱗片再單獨油爆來吃……


  不過現在一切從簡。


  魚先用鹽醃製一下，一會兒煎之前洗一遍，不然粘鍋。


  先把鍋清洗幹淨，煎的時候先燒熱，然後用薑去擦一遍，再倒入油。油熱了，再放魚。魚肉成金黃色了，再翻麵。醃製過的不用放鹽。


  等搞好了一切，大概就到晚上十點了。


  煎魚的香味附近幾家都能聞到，但沒有人厚臉皮來吃。這時候食品精貴，隨便串門吃東西是不道德的。


  唐行之也沒叫唐爸。凡事過猶不及，就算想對唐爸好一些，那也不能太顯眼。


  他好久沒吃香煎河魚了，小點的魚兩三口一個，又香又脆。大塊的也好吃，魚肉結實，魚腹肥膩。


  美滋滋。


  第二天早上，他才拿著一碗煎魚，到老宅喊人。


  “行之，這麽早？”唐爺爺打著嗬欠開門。


  “昨晚出門釣到了魚，我自己吃不完，來問問你們要不要。”唐行之說。


  唐爺爺聞言臉色慢慢嚴肅起來：“行之，我正好有事和你說。”


  ……


  ……