第119章 殺手去剔除魚鱗
沈青璃帶著小安來到胡掌櫃的酒樓時，胡掌櫃剛好算好一批賬。看見申請親自來，自然是笑臉盈盈的迎了上去，這可是他的財神爺，不笑臉相迎，還待怒目相待？
“哎喲，青璃妹子你怎麽來了？有沒有吃過晌午飯？要是沒有的話就在叔這裏吃了再說。這餓著肚子談話始終不是一回事嘛。”
胡掌櫃一把接過小安手中的東西，這一提起來發現孩子還真的很沉，心裏當場有點佩服這小子。隨後他就叫來了小二把東西放到老地方去，他則陪著沈青璃到處走走看。
自從烤魚上了他們酒樓的菜單後，這生意又翻了一倍。不過沈青璃妹子說著還隻是暫時的，等她向府衙大人申請的五隻裝烤魚的簡易鐵碰做好後，可以一邊吃烤魚一邊加熱烤魚裏的湯汁，到時候生意還要更紅火。
更何況她沈青璃可是有秘密武器辣椒的，隻要這個東西運用起來，他絕對相信不管是任何一個人，吃了他們家的烤魚後絕對還想著來繼續吃的。
“掌櫃的，今天晚上我要借你的廚房以用。我約了幾個朋友晚上來你的酒樓吃烤魚，當然還希望有掌櫃的你來一起作陪。這頓烤魚我要親自下手，所以現在過來跟掌櫃的你說一聲，希望得到你的允許呢。”沈青璃咧著嘴笑道，將自己的來意直接說了出來。
胡掌櫃一聽可以吃到沈青璃親自下廚做的烤魚，哪還有什麽不願意，連忙笑著說道：“青璃妹子是自己人，這酒樓的廚房就是你的廚房，你隨便用，隨便吆喝大家幫你打下手，我相信大家都非常樂意的。”
這倒不是胡掌櫃瞎說，而是他們酒樓的大廚們一天天的就盼著在廚房再次見到沈青璃了。有了沈青璃的私藏，他們這些大廚拿手好菜就多了好幾個，這叫他們怎麽不喜呢。
小安目瞪口呆的看著自己的掌櫃從布店講價到糧種店給她優惠，現在到了酒樓還要免費用他們的廚房！不得不說他賀安雲對沈掌櫃的崇拜簡直就快衝破雲霄了。
見胡掌櫃同意，沈青璃來到後院廚房門口的一大口石鍋裏，那裏裝著的正是土鄉堡的村民交上來的魚和蝦之類的。現在已經是下午所以裏麵剩下的魚沒有了幾條，沈青璃微微有些可惜沒有捉到早上那麽新鮮活潑的草魚了。
但是這剩下的與看起來也很不錯，於是她便挑了一條看起來差不多有四到五斤的草魚，這魚在水裏看起來不是那麽活潑好動了，但是沈青璃捉它的時候可是費了不少的力氣。
“現在魚都這麽狡猾了麽？知道裝作奄奄一息的樣子來逃避我們將它放上餐桌的命運。”沈青璃微微笑道，然後將魚放在案板上，就刀背直接將魚的頭拍了幾下，那魚瞬間就暈了過去，不在動彈了。
旁邊的大師傅一邊看一邊心裏記著，就連小安都看的目不轉睛的。
趁著魚暈過去，沈青璃拿起菜刀一陣手起刀落，行雲流水間就將兩麵的魚鱗全部剔除幹淨，連帶魚鰓都整理的幹幹淨淨。
這手速連做了十幾年廚師的李大廚都自愧不如。
接著沈青璃拿刀將魚麻利的開膛破肚，摘除內髒後，在兩邊的肉用十分熟練的手勢將魚肉從上而下的切了花刀以便入味。就這一手操作，將眾人都看呆了。
沈青璃輕輕哼了一聲，她一個前世最愛用刀的殺手，這點簡直就是小意思。就是現在給她一頭牛，她都可以直接將骨頭全部取出來，而完全保持一頭牛的原樣。
庖丁解牛可不是傳說。
“青璃妹子，你露出來的這一手今天真是大家大開眼界了。”胡掌櫃忍不住鼓起掌來，從心裏由衷的讚歎道。
“小意思。”沈青璃眨眨眼，接著又倒了鹽粒輕輕在魚身上搓了一遍，又撒了烈酒在魚身上開始醃製。
接下來將紅薯切成大小一樣的一片一片的圓形，也讓沈青璃得到了不少的誇讚。等包縣令帶著縣令夫人張秀蘭來到酒樓的時候，沈青璃已經剛好將魚下了鍋。
關鍵的時候到了，她從布兜子裏掏出了兩三顆幹辣椒，將它們切碎以後直接扔進了在高湯中燉的烤魚裏。
包縣令和張秀蘭都不是坐得住的人，他們在包廂沒有見到沈青璃，打聽之下見到他們的幹妹妹在廚房，便也跟了過來。
“青璃妹妹，快看，你姐夫給你帶什麽來了？”張秀蘭高興的拉出師爺，讓他將鐵匠們剛剛做好的一個烤魚鐵盆端了出來。
沈青璃眼前一亮，立刻開心的笑了起來。她轉身對著身後的幾位廚娘說道：“幾位大娘麻煩幫我洗一顆白菜，十顆左右的菠菜，一把芫荽，一把小蔥。”她想了想，接著說道：“哦，對了，在給我將一顆白蘿卜切成片。這些都直接端到二樓包廂去。”
說完她才轉身對著張秀蘭笑道：“太感謝姐姐和姐夫了，正好今天用上呢。胡掌櫃的，麻煩將上次我跟你說的黑炭稍後一起燒紅，直接放進這個鐵盆的下麵。”沈青璃朝著胡掌櫃露出個你懂的眼神後，這才洗洗手陪著包縣令和張秀蘭去了二樓包廂。
他們到二樓包廂的時候，這才發現李錚已經來了。
包縣令隻覺得眼前的人莫名的熟悉，但是他也沒有吭聲，他今天主要是應沈青璃的約來蹭好吃的烤魚的。酒樓裏的烤魚已經推出好幾天了，吃過的人都說好，但是他一直沒時間來，今天才知道原來這烤魚也是沈青璃搗鼓出來的。
“喲，李錚你已經來了？大家快一起坐下吧，烤魚馬上好。”沈青璃微微笑道，讓張秀蘭和包縣令坐上了主位，這裏麵也就他們二人身份要貴重一點了。
因為其他人都是沒有功名在身的白身而已，但是包縣令和張秀蘭就不一樣了。在這虞城，他們倆就是上麵的人了。
“嗯。”李錚的眼神從沈青璃的臉上略過，他臉色複雜的看著沈青璃，隨後就隨意瞥了一眼縣令和縣令夫人後沒有再說其他的話，直接坐了下來。