第530章 廚藝天才
正巧,醉仙樓的小二就站在門口伺候著。像這種奢華的包廂,醉仙樓會安排專門的小二守在門口伺候。
客人花費銀子來到這裏享受美食和美景,醉仙樓當然是顧客至上,必須安排專人盡心盡力地伺候貴客,讓貴客物有所值,對得起貴客手中的銀子,以此打造自己的口碑,一傳十十傳百。
有了好的口碑,有了高消費的檔次,醉仙樓自然是日進鬥金!
鳳卿酒拿起筷子,給楚因宸夾了一塊紅燒肘子,笑道:“王爺嚐嚐這個?墨鴉說得有點誇張,其實這家酒樓的菜還是可以試試的。”
這時候的青國北境,醉仙樓的生意以大葷為主,畢竟物質條件受限,大部分人還是熱衷於追求大魚大肉的口感享受!
不像後世,很多有錢人選擇素食,戒葷茹素,注重養生。
墨鴉不屑一顧地撇撇嘴:“做得還行,但是跟王妃沒得比,就比如這道海皇湯羹,我認為王妃的廚藝,肯定可以做出更鮮美的味道!”
這時,守在包廂門口的小二終於有點按捺不住,踩著輕快的步伐跑進來插嘴道:“諸位!我家的海皇湯羹是招牌菜!是滄州城一絕!就連齊王都很喜歡吃,每個月都要從我家訂購幾份回去!”
還有那些千金小姐和滄州城豪門世家的老爺夫人,對醉仙樓的招牌菜都是讚不絕口,尤其是這道海皇湯羹,更是受到無數人追捧!
墨鴉一怔,笑道:“我沒說不好吃,但是跟我家主子比起來,這道所謂的招牌菜,就顯得有些平庸了!”
墨鴉向來心直口快,很容易得罪人,讓別人心生抵觸!
果然,酒樓小二不悅地反駁道:“怎麽能說是平庸呢?我家招牌菜已經得到所有貴客的好評,沒人會質疑我家大廚的手藝!”
換言之,墨鴉是第一個,也是唯一一個提出異議的貴客。
鳳卿酒沉默地瞧著,時不時地拿起筷子,替戰王夾些菜。
墨鴉跟酒樓小二爭辯幾句,氣氛漸漸變得有點微妙,有點矛盾!
這件事終於驚動了一樓的掌櫃,掌櫃聞訊趕來,劈頭蓋臉就將那個維護自家招牌菜的小二罵了一頓,權當是給貴客賠罪出氣!
但是掌櫃很狡猾,一邊罵小二解氣,一邊不動聲色地維護醉仙樓的招牌菜,也算是左右逢源,態度相當圓滑狡詐!
墨鴉瞧出這個掌櫃眼中的傲氣,頭腦一熱,便毫不客氣地批評:“你家的海皇湯羹,不過如此!我勸你們還是謙虛請教,爭取早日改進這道招牌菜,省得讓那些貴客不滿意。”
掌櫃頓時一驚,狐疑地問道:“公子,是不是你今日胃口不佳,或者吃不慣滄洲本地海邊出產的海鮮?”
他這話,相當圓滑,沒有半點鋒芒,態度顯得相當和氣生財!
墨鴉磨磨牙,笑道:“嗯,你家招牌菜確實不怎麽樣。”
掌櫃正要打個哈哈,將墨鴉這個挑剔的客人安撫下去。
墨鴉不愛吃,不代表其他貴客就不喜歡吃,隻要事態平息,墨鴉的態度不能代表所有的貴客,掌櫃並不擔心這件事造成的壞影響。
卻不料,這件事驚動了醉仙樓排名第一的大廚費易!
費易穿著廚子定製的衣袍,舉著菜刀,直接殺到三樓的貴賓包廂,氣衝衝地問道:“這位公子,你如果胃口不佳,不吃便是!”
“你何必故意挑刺,當著大家的麵,批判這道招牌菜的水平?”
墨鴉也是脾氣執拗,不爽地問道:“怎麽?我身為醉仙樓的貴客,難道我沒有評論你家菜肴的權利?我就非得人雲亦雲,違心地告訴大家,這道海皇湯羹很好吃,堪稱天下一絕?”
論口才,墨鴉還真的沒有輸給誰。
費易殺氣騰騰地盯著墨鴉,如果不是醉仙樓訂了嚴格的規矩,費易真想將眼前這個口味挑剔的貴客驅逐出門!
墨鴉故意挺了挺結實的胸膛,不屑一顧地冷笑道:“連這點氣量都沒有?醉仙樓真是名不符實!”
掌櫃再次站出來打圓場,企圖將大廚費易叫出去,但是被脾氣同樣執拗的費易拒絕了!
費易冷笑道:“百人百味,每個人的口味不一樣,但是我家招牌菜海皇湯羹經得起顧客考驗!這位公子,不愛吃拉倒!”
他也是性子固執,忍不住多嘴,將墨鴉結結實實地懟了回來!
眼看急脾氣的墨鴉要跟對方大吵一架,鳳卿酒終於站了出來,笑道:“這位費大廚,其實你的海皇湯羹口味不錯,看起來是一鍋亂燉,但是每一種海鮮都是嚴格挑選分量和口味的……”
“比如這個鮑魚,選用不能超過三頭,數量也必須控製在五隻左右,多了很容易蓋住其他食材的口味,少了就顯得特別寡淡!”
鳳卿酒侃侃而談,頓時將身為滄州城第一名廚的費易驚到了!
看來這個衣著光鮮,姿容燦若玫瑰的美人是個懂行,有眼光的!
費易一邊聽一邊連連點頭,最後佩服地笑道:“沒錯!這位小姐!我主做這道海皇湯羹,經過數百次實驗,每一種海鮮的分量和品種都是嚴格甄選而來,絕非易事!”
說完,費易狠狠地剜了一眼口味挑剔的墨鴉。
墨鴉是個急躁脾氣,立即反駁道:“那也比不上我家主子的廚藝!不信,你跟我家主子當場比試一番?”
費易看了看鳳卿酒淡定從容的模樣,驚訝地笑道:“這位小姐,你會下廚?”
眼前的美人氣質矜貴,談吐不凡,一看就是豪門望族的千金小姐,怎麽可能親自下廚呢?
所謂君子遠庖廚,其實,那些身份尊貴的千金大小姐也很少去廚房那種煙熏火燎的地方吃苦受累。
鳳卿酒點點頭,笑道:“嗯,略懂一二!”
費易被墨鴉臉上諷刺的笑容刺激到,狠狠心問道:“小姐,要不,你與我比試一場?我做海皇湯羹,你做一道菜,如果你能贏了我,我就給這位公子道歉,以後不再出售這道招牌菜,如何?”
這番話,正中墨鴉下懷,他笑道:“好啊!誰退出誰是縮頭烏龜!”
費易也是脾氣高傲,身為滄州城第一大廚,他當然有自己的傲氣。
掌櫃站在一旁,看到費易輕鬆接下這場比試,心中倒是不以為杵,反正費易的廚藝在滄州城,在整個青國北境,都是數一數二的!
倒是這個鳳卿酒,五官精致美麗,氣質優雅矜貴,十指纖纖,一看就是沒有做過粗活的,她怎麽可能精通廚藝?
很快,鳳卿酒來到醉仙樓後院的大廚房裏,利用現場的海鮮食材,親手烹製,用心料理,做了一道升級版的佛跳牆!
香氣濃鬱,噴薄而出,各種海鮮和食材交融在一起,讓人垂涎欲滴!
楚因宸沒有君子遠庖廚那一套規矩,而是從門口鑽進來,好整以暇地站在鳳卿酒身邊!
鳳卿酒將佛跳牆做好,舀了一勺子金黃濃稠的湯羹遞給楚因宸。
楚因宸仔細嚐了嚐,回味一番,鳳眸中逸出一絲震驚之色。
“這道菜,與我以前吃過的佛跳牆,實在是美極,妙極,鮮極了!”
鳳卿酒早有預料,這道升級版的佛跳牆,也算是她壓箱底的絕活。
很快,她花了半個時辰,將這道佛跳牆製作完畢,新鮮出爐!
那酒樓小二來到後廚,畢恭畢敬地端起這碗佛跳牆,這次絲毫不敢忤逆對方,畢竟他剛剛得知,眼前的貴客居然是青國戰王和戰王妃。
兩人身份尊貴,高高在上,豈是他這種市井小民可以隨意打攪的?
輪到鳳卿酒製作的佛跳牆出場,眾人嗅到濃鬱勾人的香氣,差點被這道菜勾得神魂顛倒!口水直流,恨不得立刻盛一碗喝個痛快!
掌櫃處事精明,做事利落,邀請了幾個經常來醉仙樓光顧的貴客,與楚因宸一起做這場比賽的評委!
在座諸人當中,就數楚因宸地位最是尊崇,氣勢最為威嚴,其餘人絲毫不敢在他麵前造次,都規規矩矩地坐在自己的位置上!
眾人先是嚐了費易製作的海皇湯羹,依然是讚不絕口!
然後輪到鳳卿酒製作的升級版佛跳牆,眾人嚐完之後紛紛發出驚豔的讚歎聲,這一次客人的反應遠遠超過預期,就連那個勝券在握的掌櫃都沒有料到,自家招牌菜居然稍遜一籌,被一眾評委壓在後麵,而鳳卿酒製作的佛跳牆竟然毫無爭議地奪得比賽贏家!
這些老饕一邊品嚐鮮美的佛跳牆一邊不吝稱讚。
“確實比費大廚的海皇湯羹多了一絲特別的味道,說不上來,反正就是吃完之後,肚子裏還惦記著這個味道,久久不能忘懷!”
“海皇湯羹固然鮮美十足,但是這道佛跳牆,鮮得我眉毛都要掉了!我還是投給佛跳牆,真是一道完美的佳肴!”
“費大廚,你要好好學習一番,這位小姐的廚藝不比你遜色,甚至她做的菜,更勝一籌,更加讓人回味難忘……”
費易不服輸,立即拿起湯勺,從佛跳牆的特製容器裏舀了一碗!
他嚐了幾口,咂咂嘴,向來精明的臉上驟然間閃過一絲驚豔之色!
然後,他挫敗地低下頭去,望著特製容器裏金黃黏稠的佛跳牆湯汁,一股奇異好聞的香氣飄散出來,纏繞在他鼻尖上,顯得極為誘惑!
什麽叫山外有山,人外有人?
大概,這就是了!
費易親口嚐試一番之後,隻能乖乖認輸。
“從今天開始,我停止對外出售海皇湯羹!諸位!我費易輸了!”
“但是我不會一蹶不振,我要修煉廚藝,拿出更好的作品!”
一眾老饕頓時發出惋惜的歎息聲,紛紛出言安慰,如果沒有鳳卿酒烹製的升級版佛跳牆,其實這道醉仙樓的招牌菜,海皇湯羹,絕對稱得上是青國北境的一道名菜,也是滄州城飲食街的壓軸!
鳳卿酒見好就收,衝著態度明朗,渾身充滿鬥誌的費易大廚笑道:“其實我有個小小的建議,這道海皇湯羹裏,應該將梭子蟹拿掉,將乳味生蠔加進來,最後出鍋的時候,滴一些生醬醋,這樣菜肴的口味會更加清爽鮮美……”
費易也是個明白人,細細一想,頓時恍然大悟,衝著鳳卿酒謙卑地鞠了一躬:“好!這位小姐!你是廚藝天才!今日遇到你,也算是我費某人的幸運!”