第240章 一桌素菜
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一桌素菜
大半個時辰的忙活，一道素燒魚，一道素燒小排，再一道素燒水晶肘子，湯是青瓜豆腐絲兒湯，白綠相間的豆腐絲兒跟青瓜絲兒中間兒還漂浮著珍珠一樣的丸子。再搭了一道麻油三絲並一碟抹茶餅。
“二小姐，這些當真都是素食？”拎著食盒往回走的時候，方嬤嬤忍不住又問了一遍。
一碟素鹵肉，一碟溜素肉片。
早膳簡單，麵點廚房那邊兒已經備好，她隻需做兩個菜就成了。
“那我先去廚房給祖母做早膳吧。”
看來老太君的心理陰影比想象的還要重，能吃的下素食做的肉類，卻吃不下普通烹飪的素菜。
“你做的素食老太君能吃，別人做的她照樣吃不下啊，昨兒個晚上隻用了點兒肉糜粥。”方嬤嬤蹙著眉頭道。
“怎麽？”
“二小姐您可來了。”方嬤嬤見到人鬆了口氣，“你要是再不來，老奴就要去汀蘭苑找人了。”
第二天，齊蓁蓁跟往常一樣去給老太君請安。
把最後幾張的墨跡晾幹，飛絮把這些寫了菜譜的紙張裝訂成冊。
菜譜寫到深夜，齊蓁蓁寫了六十六道。
當時齊蓁蓁一是喜歡，二也是為了打發時間，加上有那麽一點兒天賦，便學了這一手。因為用素食做肉食比較麻煩，所以齊蓁蓁來這兒之後並不曾做過，這會兒做確實能給她帶來很大的好處。所以說，技多不壓身，誰知道哪一天就會用到什麽？若沒有這一手，她這會兒肯定還在絞盡腦汁想怎麽討好老太君呢。
說起這一手素菜，還是那會兒她執行任務的時候學的。那次任務足足耗費了三年的時間，她一直喬裝打扮在寺院裏做和尚，跟著的那位大師除了佛法高深之外，再就是這一手做素齋的本事，一點兒不誇張的說，他可以把素食做成任何模樣的肉食，模樣一樣，味道一樣，口感卻更盛。
飛絮鋪紙磨墨，齊蓁蓁坐到書桌前，提筆寫菜譜兒，每一步驟如何如何，寫的十分詳細，但凡是有功底的廚子瞧了就能做出來。
回了汀蘭苑，齊蓁蓁陪著雲氏略坐了一會兒就回屋了。
解決了老太君的心病，這便算是個靠山了。
這期間，齊蓁蓁悄悄退出屋子，又跟外頭候著的紫蘇招呼了一聲兒，叫她們莫要進屋打擾，等沒聲音之後，送寫熱水跟帕子進去。
方嬤嬤也是紅了眼圈，主仆兩人抱在一起，從小聲哭到嚎啕大哭。
老太君雙眼泛紅，竟是嗚嗚咽咽的哭了起來。
方嬤嬤也很激動，“是的，老太君，您沒有吃肉，您心情愉悅的吃的素菜，全部都是素菜，而且您還吃了不少！”
老太君騰的站了起來，“我這頓飯沒有吃肉？我真的沒有吃肉？這些都是素菜？”
齊蓁蓁點點頭，方嬤嬤也道，“老奴在一旁瞧著的，二小姐一點兒肉都沒用。”
“這些當真都是素食？”老太君問。
老太君仔細又把菜品嚐了一番，完全是肉的口味，可又跟平常吃的肉有那麽一些不同。
“骨頭是用山藥裹了特製的麵筋，過油然後上鍋蒸做成的。”齊蓁蓁笑眯眯的說，“還有水晶肘子的骨頭，祖母您也可以吃吃試試。”
老太君十分驚訝，也夾起一塊兒小排，試著輕輕咬了下骨頭，結果，也是咬下了一截。
齊蓁蓁另拿了一雙筷子，夾了一塊兒小排，輕輕咬了一口，骨頭就被咬下了一截。
“不信，這怎麽可能是素食呢，那魚就跟平常的魚一樣啊，咬一口，魚肉的紋理都看的到。再說那燒小排，一塊一塊的那不都是精選的小排？你看，骨頭還在碟子裏呢。”老太君搖頭道。
“老太君，老奴要是告訴您，這些東西全部是素食，您信不信？”方嬤嬤問。
“嚴格說起來，口感更好了，蓁蓁做的這些，吃起來口感比往常要嫩一些，就說水晶肘子吧，往常吃，便是肉蒸的酥爛，吃在嘴裏還是會有一點兒硬的感覺，可今兒吃著，很嫩。”老太君呷了一口茶，慢條斯理的說。
“老太君，您吃著跟往常的口味兒相比較，有差沒？”方嬤嬤眼裏是掩飾不住的喜意。
齊蓁蓁嘴角噙起一抹笑容，她這素食做的很成功呀。
“蓁蓁啊，方嬤嬤跟我說過你的手藝好的很，今兒個吃了，當真是不錯。”老太君滿意的說，“這手藝，可不比祖母養著的廚娘差。”
齊蓁蓁淡笑不語，方嬤嬤則是一臉緊張的盯著老太君。見她吃了第一口，又吃第二口，很快，桌上的菜基本去了大半，湯也喝了兩碗，還吃了兩塊抹茶餅。
“這是蓁蓁的手藝？瞧著還不錯，至少這賣相上，跟我慣用的廚娘不相上下。”老太君拿起筷子，戳了戳水晶肘子，“瞧瞧，這彈性也好的很。”
菜擺到老太君麵前的時候，預料之中的，她也震驚了一下。
“那倒是。”
“方嬤嬤，我也沒有跟您隱瞞自個兒的心思，我這般想著叫老太君把身體調理好了，還不是想給自己還有我姨娘跟弟弟尋找個靠山？要是假的，我這不是白忙活嗎？老太君的身體您最了解了，這麽下去，三兩個月鐵定要病倒的。”
“我是全程看著的，可那菜做完了，跟平日裏的燒魚，燒小排，沒什麽兩樣啊，特別是那水晶肘子，我天天都見老太君吃，廚子做出來，就是這模樣。二小姐，這是不是您用的障眼法？”方嬤嬤實在難以相信，素食能做的跟肉是一個模樣，而且味道也是一樣的。
“哎呀，嬤嬤這話可是問了好幾次了，您不是在邊兒上一直看著嗎，這是不是的，還有人比您更知道嗎？”齊蓁蓁很是無奈。
菜很快被送進屋裏，齊蓁蓁洗淨雙手，也跟著進屋了。
老太君這會兒已經開始吃了，方嬤嬤的神色已經緩和了不少。
吃過飯，略坐了一會兒齊蓁蓁就纏著老太君去院子裏遛食，“祖母，老話都說，飯後百步走，活過九十九，不管吃素還是吃肉，都不能光吃不動啊。”LdgRead();
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