第八十四章 雞蛋餅和點心
王金虎說不要錢，丁小白又怎會當真不給，接過高山手裏的銅錢，直接遞到了王金虎的手裏。
“金虎哥，我們可不是隻用這一次，說不準真要每天都來拿呢，所以這錢您得收下，您要是不收錢，下回我們可不好意思再來了。”
聽說以後要經常要拿羊奶，說不得是個長期的進項呢，王金虎猶豫了一下，到底有些舍不得，還是把銅錢接了過去，不過數了五文又還了回來。
“隻有半缽羊奶，五文錢就夠了，以後再想用羊奶，提前跟我說一聲，我給你們留好。”
丁小白也沒再推辭，王金虎既然收了錢，應該就是合理的價格，“那就謝謝金虎哥了，再見。”
王金虎也不過就是個十七、八歲的少年，被丁小白這麽禮貌地道謝，就有點紅了臉，慌忙擺手，“不謝，不謝，你倆慢著點，別摔了人，也別摔了缽子。”
憨厚的王金虎把丁小白給逗笑了，“金虎哥放心，摔不著的，有空去家裏玩兒啊，我爹忙著做家具，都沒空出來串門了。”
王金虎連忙應著，“行，一會兒我就過去，木工活兒我也會一點，說不得能幫得上忙呢。”
真是個實誠人，丁小白這邊說著客氣話，他那邊已經當了真，不過這樣的性子丁小白很喜歡，又認真地謝了一回，兩人出了王家。
羊奶不比牛奶，直接用會有腥膻味，手裏又沒有杏仁去腥，丁小白隻能把羊奶熬煮了兩回，效果還是不太理想。
想了想，伸手進懷裏，揪了兩根仙靈草葉放進去，這下成了，攪了沒兩下，就飄出了鮮甜的奶香味。
丁小白趕緊把羊奶端下爐子，蓋上鍋蓋，這味道要是飄進東屋去，王大娘問起，她可沒法解釋呢。
接下來就是丁小白一個人的活兒了，讓高山幫自己架好火，擺好籠屜，就攆他進去看大壯寫字了。
用籠屜蒸出來的點心，肯定沒有用烤箱烤出來的好吃，但眼前條件不允許，丁小白也隻能將就了。
羊奶、蛋黃、蜂蜜、攆過的砂糖，足足的配料攪進篩過的麵粉裏，揉了幾個來回，盆上蓋盆，要餳上半個時辰。
餳麵的工夫，丁小白用另一個爐灶烙了幾個雞蛋餅，不加水，隻用雞蛋和羊奶和麵，加了點砂糖，黏稠地攪了一小盆。
烙餅的平鍋刷上薄薄的一小層豆油，李小禾舍不得買油，是丁小白堅持著買了些黃豆，去油坊榨了一小罐豆油回來。
家裏之前都是不用油的，炒菜用米湯代替油熗鍋，餅子幹脆是不烙的，想吃幹糧的話，直接就著燉菜貼鍋貼，省油省柴又省力。
就算偶爾烙兩張油餅，那也輪不到他們三房吃，現在他們一家搬出來了，丁小白自然不會還想過那種日子，李小禾卻是一時半會兒的還改不過來。
不過有娘親的監督，丁小白也是不敢浪費，所以隻是刷了一層油底，把餅攤進鍋，蛋餅攤得薄，熟得也快，很快翻了麵，我的天，香的沒邊兒了。
不等丁小白叫人，大壯就自己跑了出來，踮著腳往鍋裏看，“姐，姐，做好了嗎？可真香。”又大聲解釋著，“我寫完大字了。”
丁小白點了下他的小鼻尖，“馬上就好，別著急啊，出鍋了第一個給你吃，進屋等著吧。”
丁大壯咧開嘴樂了，卻不肯再進屋，親眼看著蛋餅出了鍋，被姐姐切成四瓣裝進盤子裏，他才親自捧著進屋了。
“跟小朵一起吃啊，小心著些，剛出鍋，還燙著呢。”丁小白在他身後揚聲叮囑著。
“你忙你的吧，屋裏有我呢，會照顧他們的。”屋裏傳出高山的聲音，丁小白立刻就收了聲，有高山在，總能讓她安心。
快速地把剩下的雞蛋餅也烙好了，拿出兩張來，按人數切成小塊，端著給東屋送過去，“大娘、嬸嬸們也嚐嚐吧。”
這麽精貴的東西，又是白麵又是雞蛋的，每人雖然隻分了一小丫，婦人們也都相當知足了。
東西少，兩三口的量，也不好往家裏送，不過大家都小口小口地抿著吃，不太舍得下肚呢。
再大方也照顧不過來全村的人，能拿出這麽好的東西招待大家，婦人們對丁家二丫頭已是高看，覺得這丫頭為人大方不小氣，換成是她們，肯定舍不得。
李小禾回來的時候，推門就聞到了雞蛋餅的香味，幾步走到閨女跟前兒，“二丫，點心做成了？”
“娘，您能不能叫我小白，不要叫二丫了，咱家現在單立了門戶，幹嘛還要跟著老宅那邊順著叫啊？”
名字的事情，丁小白抗議過好幾次了，無奈效果不佳，她不隻是不喜歡二丫這個名字，更不願意跟老宅那邊扯上關係。
李小禾拍了下腦袋，“娘這不是叫順口了，一時不好改麽，下次記得叫小白，不叫二丫了。”
“二……嗬嗬，小白，給娘看看你做的點心。”差不點又叫錯了，看娘親窘迫的樣子，丁小白樂得不行。
“娘，點心還沒開始蒸呢，在等著餳麵，這就好了，我先烙了幾張雞蛋餅，你嚐嚐味道怎麽樣。”
丁小白邊說邊推著娘親進了西屋，烙好的雞蛋餅撂在一個大盤子裏，蒙著一塊洗得漂白的屜布子，擺在西屋炕頭。
雖然不是火炕，但火牆還是好用的，挨著放總能溫著些，丁小朵盤腿拄腮地坐在邊上守著呢。
“小朵，你幹嘛呢？那是咱們的晚飯，別再想著偷吃了啊，本來就沒烙多少，再吃晚上可真就不夠了。”
“我沒偷吃。”丁小朵不樂意了，噘起了小嘴兒，“小朵在看著雞蛋餅，省得壞人來偷吃。”
自家屋裏哪兒來的壞人，明明就是饞得不願意離開，丁小白輕笑了一下，也不揭穿她。
丁小朵已經爬過來拉住娘親，“娘，姐姐烙的雞蛋餅，又甜又香，您嚐嚐，可好吃了。”
“嗯，娘嚐嚐。”掀開屜布子，李小禾捏起一丫雞蛋餅送進嘴裏，甜甜軟軟的，比之前在鎮上買的點心還好吃呢。
“這是餅？”明明就是點心麽，丁小白點頭，“是餅啊，不過是擱了雞蛋、砂糖、羊奶，味道香濃了些。”
聽到女兒這麽說，李小禾心裏湧上濃濃的期待，也顧不上女兒往裏添加了多少好材料。
烙個餅都能這麽好吃，那點心肯定更好吃啊，怪不得二丫嫌棄鎮上的點心呢，真不是閨女吹牛，差著好多。
“你打哪兒學的這個手藝？”李小禾問出口就後悔了，她答應過女兒的，女兒說了有秘密，不到她想說的時候，自己就不該問。
“娘，以後告訴你。”對於不能宣之於口的事情，丁小白也是很抱歉的，但她真不想跟娘親撒謊。
小說裏那些暈倒了夢裏見到白胡子仙人的橋段，她不光覺得幼稚，也覺得胡謅的理由是對爹娘的不尊重，那還不如不說。
“沒事，沒事，娘就是一時口快，知不知道有什麽的，反正香了的是咱們自家的嘴，你能有這個手藝娘是開心的。”
見娘親真的沒有心結，丁小白才放心了，那邊丁小朵看著娘倆嘮嗑，小嘴噘得更高，她是想趁著娘親嚐的時候，也趁機再吃上一口，娘幹嘛扯那些沒用的。
“娘——”見娘親實在是沒有注意到自己，丁小朵終於忍不住了，扯著娘親的衣襟搖了搖。
“哎喲，我家小閨女有什麽事兒啊？”知道小朵叫自己幹嘛，李小禾故意逗著小女兒。
見她的小嘴噘得放不下來，李小禾趕緊拿起一丫雞蛋餅，在她的眼前晃了晃，丁小朵這才高興了，接過蛋餅趕緊吃起來。
那邊丁大壯看得嘿嘿直樂，但他是哥哥，自然不能跟妹妹這樣撒嬌，他是男子漢呢，饞也不能說，丟人。
“咱不吃雞蛋餅了，一會兒還有更好吃的，這會兒要是吃多了，點心出鍋可就吃不下了。”
高山哪能看不出大壯心裏的不舍，小聲地出言安慰道，丁大壯立馬就開心了，可不是麽，姐姐還要蒸點心呢。
把餳好的麵又揉了揉，分別裝進大大小小的模具裏，上屜蒸就容易了，控製好火候，再注意好時間，點心很快就出鍋。
比想象中的還要好上一點，沒有因為是用籠屜蒸的，就變得黏糊糊，雖然跟烤箱比還差著些，但也算是很成功了。
丁小白揮了下手臂，很是得意，接下來就好做了，餳好的麵，隻要一鍋一鍋地蒸出來就行了。
“二……小白，今天就把點心蒸出來，明天送去……那邊，不就都是冷的了嗎？”李小禾有點擔心，那邊府裏可都是貴人，肯定挑剔得很。
“這是咱家自己吃的，明早起來給他們現做，沒見材料都有剩嘛，娘不用擔心，就算這些點心拿過去也沒什麽的，我做的點心不怕冷，冷了一樣好吃。”
她這可是現代的手藝，鎮上的點心根本沒得比，那些所謂的點心，說白了也就是細致些的幹糧。