第203章 到什麽時候

  問話的是一個年輕的小廚子，他很為難，手頭有的東西也就那幾樣，就算是做出了花了，翻了天了，也就隻能是哪幾種口味了，做不出更多的類別了。


  “沒有別的食材也沒關係，當然是以保證他們的安全為先了。”孟修竹鄭重又語重心長，她心裏當然是將士們的安危是最重要的。


  夏益清聽了一段之後就回去處理軍務了。


  幾十個人在那裏商量了多時後紅薯蒸的是差不多了，孟修竹提前讓人準備好了澱粉。


  她把蒸好的紅薯切成小塊，給每個人都分了一塊過去，讓他們先試試味道。


  孟修竹自己也試了一口，這裏的紅薯甜度甚至比現代的還高，並且吃起來不會膩，是很爽口的。


  大家先是試著嚐了一口，發現了蒸紅薯的美味之後都露出讚歎的眼神，繼續吃了起來。


  總廚是個比較有眼見的人，最先點評著：“這個蒸紅薯很香，而且特別軟糯，甜甜的，特別好吃，入口即化！”


  “叮叮！總廚好感度加五！”好久沒動彈的好感度竟然有了變化。


  大家都紛紛附和，孟修竹算是鬆了口氣，她還有些擔心古代人接受不了紅薯的味道，看來他們真的隻是單純的沒有開發出來這個吃法而已，孟修竹放心了，甚至還得到了好感度這個意外之喜。


  “蒸紅薯雖然美味，但是卻不太適合將士們吃，因為這個比較軟糯，帶在身上容易壓碎，也不方便，所以我加點澱粉做成紅薯餅，這樣能夠有一些韌性，並且可以隨身攜帶，缺點就是會有些幹。”


  這個大家都不介意，行軍打仗最缺的就是好吃的幹糧，他們有時候做包子給將士們吃，他們都不是很喜歡這個口味，主要還是因為冷硬的包子不好吃。


  紅薯餅冷了之後吃也不會難吃，而且現在的天氣也是有些熱但是還沒到最熱的時候，做紅薯餅是最合適不過的。


  大家也都點頭了，孟修竹就讓他們看著，自己先做一遍做個示範，還找了個人盯著那個烤紅薯，別讓它糊了，隔幾分鍾還要翻一次麵才能夠受熱均勻。


  做紅薯餅的要領其實就是澱粉和紅薯的比例，澱粉要少一些，紅薯多一些，主要還是為了保留紅薯的口感，也不想讓餅身太硬，這樣不好吃。


  澱粉裏加了一些水之後孟修竹就開始揉搓了，等水和澱粉中和的差不多快是濃稠的樣子了，她就把那些剝了皮的蒸紅薯扔進來，用飯勺把它們壓扁了，和成了泥狀。


  和成泥之後也不能直接用，而是拿出網篩過篩了一遍之後讓口感粉質更加細膩，加了這一步可以讓紅薯的口感更加的細膩絲滑，也不算麻煩。


  大家就看著她一步步的做，分量掌握的分毫不差，手簡直比秤還要精準。


  過篩之後孟修竹才把紅薯泥和澱粉混在了一起，接下來就是反複揉搓，切劑子這種大家都會的步驟了，孟修竹做的快些，然後又把做好的紅薯餅上鍋蒸了。


  “這次蒸的時間就不用那麽多了。”


  孟修竹看著冒著蒸汽的蒸籠，很是有成就感，她分出神去看看那個烤紅薯的時候才發現現在這烤紅薯的狀態是最完美的，表皮有些焦了，就是要這樣才會更好吃。


  她用鉗子把它夾出來，她沒有像蒸紅薯一樣切開，而是剝開焦了的外殼，拿了一個勺子從裏麵舀了一勺橙紅色的果肉出來，一口下去，香味簡直沁人心脾，除了甜以外還有焦香在，那種感覺不輸任何人間美味。


  她也讓大家都試了一遍的，大家看起來也很喜歡，紛紛讚不絕口，甚至比蒸紅薯還要受歡迎。


  “這隻是兩個極其簡單的法子，你們多試試就知道了，隻要掌握好了火候，就一定可以做好的。”


  孟修竹心情大好啊，把這紅薯給蒸好烤好之後也差不多到了中午了，她回了夏益清的營帳。


  這一上午又是站著又是蹲著，就是沒坐著，孟修竹也有點腰酸背疼的了，她一進來沒多久夏益清就回來了，看她錘著自己的腰，極為自然的走過來給孟修竹捏肩。


  他力氣比孟修竹大，輕輕在她肩膀揉的時候力道就是剛剛好，孟修竹舒服的就喟歎一聲了，等她肩膀舒服了以後還不忘指使著揉揉另外一邊。


  “這邊，肩膀下來點也揉揉。”


  夏益清絲毫不惱，他就是喜歡孟修竹讓他做事，就是喜歡孟修竹依賴他，她的要求他都願意去做，但是看見她這麽勞累的樣子，還是忍不住心疼了。


  “你幹嘛一次性教那麽多，讓自己這麽累，慢慢來嘛，沒事的。”


  孟修竹睜開眼，瞥了他一眼之後又閉眼。


  “你以為我想啊，但是這其實是很簡單的一道菜，所以稍稍費心即可。”


  她又睜眼：“你們打仗要打到什麽時候？”