第一千四百七十五章 豆油

  “哎呀！豆油啊！古書上記載的豆油啊！媽的這都多少年了，我居然把這個茬給忘記了！”


  杜雨暉道：  “豆油？

  那又是什麽東西？

  又是吃的嗎？

  好吃嗎？”


  紅姐問道：  “當然好吃了，不要是好吃了，那東西就是做菜做飯的必需品啊！靠……”杜雨暉懊惱的道：當然了也不是他不知道，或者是想不到，現在這年頭的土地啊！跟後世不一樣，這個我們可是不止一次的過了對吧，所有人家，隻要有土地，不種糧食種什麽？

  而前文也過，杜家莊的土地可以一年兩茬，並且其中一茬也會種一些大豆，畢竟大豆養地嗎！但問題是，在老宅的時候，家裏沒有多餘的土地，而那個時候家裏的食用油基本上就是菜籽油了，當然了隨著家裏生活條件好了，殺豬什麽的，也可以靠幹豬大油不是，但是這個年代的男人，基本上都是君子遠庖廚的，杜雨暉就算是另類了，就算當時他想到了豆油，因為他沒有看到有人種植大豆，並且是成片的，所以他就是想弄豆油也不成啊！而隨著杜家莊越來越大，雖然他也讓人在自己的土地上種植了大豆了，這個前麵提到過，但問題是，兄弟姐妹們都不知道種植大豆到底要幹嘛？


  因為此時的杜家莊，吃的食用油已經是以動物油為主了，要宰殺那麽多大牲口，靠出來一定的油脂，這不是什麽難事，而杜雨暉呢！我們都知道，他這一的，一年到頭，正如老爹的那樣，別人看著他是清閑了，可是隻有他自己知道，今跟這個掐架，明跟那個又弄了一個命題，後還要接一個聖旨，好不容易有點自己的時間了吧！好嗎他還要在書房裏麵搗鼓自己的東西！  杜雨暉就是腦子再厲害，他能同時想著多少事啊！況且自從有了調料辣椒麵什麽的，其實人們是否吃豆油已經不重要了，後世不吃豆油，吃其他的菜籽油不是也一樣生活嗎！有的生活品質高的，還吃橄欖油呢！所以杜雨暉也忽略了這個問題，而且我們也看到了，從紹興府來到了臨安府，他回紹興府的時間都少了，這還不算，他們搬到了臨安府城內的爵爺府後，他去城外杜家莊的時間都少了，有些時候可能幾個月，他才去一趟，去了城外的杜家莊呢！他還要看看安平又給自己弄了什麽東西過來了，反正就是事情特別的多！因為杜雨暉沒有吩咐過，那個大豆弄出來之後一定要告訴他，所以大家都認為，這大豆就跟精米一樣幹脆囤積好了，這事就這麽擱置了！  而且史書上也有記載，豆油或者是菜籽油的使用，是從宋朝開始興盛的，但是沒有明確的記錄豆油的使用，菜籽油還是很多的，到了明朝之時才有豆油的記錄，花生油是到了清朝的時候出現記錄的，也許之前的朝代會有，但那都是極個別的人發現了之後使用的，而此時杜雨暉想到了豆油，並且家裏還有大豆，他都弄不清楚了，這大宋後來記載了豆油這事，是你妹的自己發明了之後的結果嗎？


  “那……我們家能做嗎？”


  諸葛明月問道：  “當然能了，行了這些事不跟你們了，你們就記住了這個魚油怎麽弄就好了！這事就交給你們了，我去找杜預好了！”


  杜雨暉完就跑了出去！  “官人你等一下，你好歹也要告訴我們，這個魚油你打算要多少啊？”


  紅姐追出來問道：  “哎呀也是，我都有點忙迷糊了，那個訂製一大推的壇壇罐罐回來，把漁船上的三文魚弄出來九成，都給我們弄成這個魚油，另外這個不僅僅是咱們家人吃，兄弟姐妹們也要吃才可以！這東西對身體好不，也對眼睛好！尤其是夜間，正好咱們也別留下太多，否則的話，就浪費冰塊儲備了不是！”


  杜雨暉道：  “奧好，我知道了！”


  紅姐完就跟玲姐他們去找人了！當然今晚上不能幹，明白開始嗎！  “杜預，杜預呢！”


  杜雨暉來到了杜預住的這邊喊道：  “二少爺你找我？”


  此時杜預正在跟一眾兄弟們改良大殺器戰車呢！  “我靠，怪不到沒有看到你呢！你們晚上幹活都心點，光線不好都注意安全！”


  杜雨暉道：  “放心好了二少爺，對了二少爺你這麽晚了找我？


  有事？”


  杜預問道：  “當然了，那個從杜島那邊弄回來的三文魚不錯，你看看那東西是偶爾弄到的，還是可以在一定時間內固定捕撈到！另外我讓紅姐他們拿那個東西熬製魚油了，以後給兄弟姐妹們都加點營養！”


  杜雨暉道：  “好，這事我還真要問問，等下一次從杜島方麵往返的船隻回來我給您信！”


  杜預道：  “杜島那邊怎麽樣了？”


  杜雨暉問道：  “好的很，琉球島過去了一部分人，我們這邊也派遣過去了一部分人，現在島上光牧羊犬就超過了1000隻了，也是因為這個，所以兄弟們才在那邊開始捕魚了，否則都不夠那些牲口吃的了，就不要是人了，還有，青木他們這段時間沒有出海洗劫，他們都在熟悉我們大船的性能呢！估計下個月才能差不多，否則讓他們貿然出海，對我們的海船不利，奧對了島上的高麗人也都被管理的服服帖帖了，這還不算，已經有一部分人加入了青木的偽軍部隊了，現在他們手裏一共有500可用之人了！青木跟高麗人基本上是一半一半吧！”


  杜預簡單的介紹著！  “嗯，這些事你幫忙給我盯著就成了，今我要跟你商量一下，咱們家不是有那麽多驢磨嗎！對了咱們家的大豆有多少？


  我記得多年前我就讓人種植過了！”


  杜雨暉問道：  “哎呀二少爺你不我還給忘記了，前幾莊子那麽來人還過這事呢！咱家的大豆都儲備了多個倉庫了，太占地方了，要是二少爺不需要的話，他們會想辦法把那些大豆都運輸到城堡那邊找地方放著好了，我這一忙活，也給忘記了！”


  杜預不好意思的道：  “我靠，那個多到底有多少啊？”


  杜雨暉問道：  “城外的莊子裏麵，半數以上的倉庫都是大豆了！”


  杜預也沒有準數的道：  “行了不多了，我告訴你怎麽弄，這事也簡單，我告訴你！第一步！（1）煮豆：就是把黃豆加入適量的水煮沸後撈出來，（）蒸豆：將煮好的黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1時；你用沙漏記錄就好，（）發酶：將蒸好的黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入濕熱的環境中進行發酶，時間1－；（4）洗酶：將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶菌；（5）浸泡：將洗淨後的山黃豆每次加入1－5倍的熱水，反複漫泡多次；（6）熬油：將山黃豆的多次浸泡液混合後倒入濃縮鍋內，先用大火煮沸，再用火慢慢熬製，直到浸泡液成稠狀為止。


  這樣就可製成豆油了！”


  杜雨暉道：  “啊？


  這還叫簡單啊！”


  杜預聽了杜雨暉的步驟後懵逼的問道：  “而剩下的豆渣呢！也不能扔，那些東西你用石磨給壓成餅，就叫豆餅，那個東西不管是喂豬喂雞，反正是喂我們家裏的大牲口，他們長膘快著呢！”


  杜雨暉道：  “啊？


  我們現在用大豆，主要就是種豆芽！”


  杜預道：  “你妹的，我這吃豆芽的時候怎麽就沒有想起來呢！”


  杜雨暉自責的道：是的後世那些東西都是家常菜，杜雨暉先入為主了，畢竟他不能到市麵上去，看看到底有什麽沒有什麽是吧！因為他真的沒有那個時間啊！  “二少爺你放心，那個豆油的事情包在我身上了，你太忙了，一時之間想不起來也正常！”


  杜預勸解道：  “我來問你們，市麵上有賣豆腐的嗎？”


  杜雨暉又問了一個隱身的問題道：  “豆腐？

  那是什麽東西？”


  杜預懵逼的看著杜雨暉問道：  “我你妹啊！豆腐，行了我知道了，那個你明讓人上街，看看臨安府有沒有賣豆腐的，要是沒有的話，咱們家反正有的是土地，我這都打算種植藥材了，反正辣椒跟煙草也不會出現在大宋的地界種植了，以後咱們就多種植一點大豆好了！嘿嘿嘿豆腐！！不別的一個麻婆豆腐就能讓人流連忘返！”


  杜雨暉道：  “麻婆豆腐？

  二少爺是好吃的吧！”


  杜預大致的明白了杜雨暉的意思道：  “嗯，這事馬上提到日常上來！反正咱們家的土地不種糧食，種其他的農作物都是一年兩季，況且種植大豆還養地，靠一舉兩得的事情早怎麽沒有發現啊！”


  杜雨暉繼續道：  “二少爺放心，明我就給你信！”


  杜預道：  “不對，這樣啊！你明讓人把臨安府市麵上所有的豆製品都給我買回來，也不是！媽的這事不能讓人知道，這樣你拿紙筆來，我給你畫幾樣東西，你讓人把那些東西的樣子都給老子記在心裏去，然後去給我滿市麵的找，找到了就買回來，另外不要聲張，如果找不到就更好了！”


  杜雨暉道：  “那二少爺，我幹脆也讓紹興府跟健康府一起找吧！反正飛鴿傳書也容易！還有你把剛剛的那個豆油的製作工程給我寫下來吧！我記不住啊！”


  杜預問道：  “成……”杜雨暉完，就跟杜預去畫影圖形了！！當然了杜雨暉足夠精明，如果市麵上還沒有這些東西的話，那自己就不能讓任何人知道自己弄出來的這些好吃的，到底是什麽東西當原料做的了！