第196章 十八斬鐵板香煎蟹
第196章 十八斬鐵板香煎蟹
宮殿中的廚房。
這裡有著很齊全的廚具，甚至還有著一定數量的新鮮食材，還有基礎的油、鹽這樣的調味品。
多恩用【食材直感】在宮殿中的廚房裡面觀察了一會。
完全看不出任何問題，那些新鮮的食材以及調味品，全都是真實且可食用的。
其實對於這個問題，多恩在一開始見到清水和黑麵包的時候，就有了一定的考慮。
「這本名為【愛麗絲的睡前讀物】的書，應該不止可以把現實世界里的人類拉進故事世界。魔物，以及其他無生命的物品，估計也可以被裝進來。」多恩如是推測。
像魔物蟹，還有這些新鮮的食材食物，感覺有很大概率同樣是被那兩個旁白娘，從現實世界里拉進故事世界中來的。
「真是這樣的話，這本書簡直可以被當成一個隨身的儲物空間來用！好想入手……」多恩摸了摸下巴。
不過要入手【愛麗絲的睡前讀物】的話，估計要先搞定那兩隻不大聰明的旁白娘。
目前還不知道該從何操作起。
「走一步看一步吧，眼下還是先做飯，先吃飽。」思索了一會無果以後，多恩的注意力回到了幾隻螃蟹的身上。
幾隻魔物蟹被洗凈身上的干泥以後，露出橢圓規整的深青蟹殼。
體態意外的肥美。
而且，四隻螃蟹都是剛剛獵殺掉的，所以肉質還保持著極端的鮮美程度。
多恩把魔物蟹都翻過來，兩隻是尖臍，兩隻是圓臍。
兩公兩母。
多恩拿起廚刀，剖解開一隻母蟹。
切開蟹殼以後，最為惹眼的除去豐滿，帶點透明質感的蟹肉以外，就是那滿滿當當的母蟹蟹黃了。
「現在明明是春天吧？怎麼蟹黃會這麼足？這要是到了秋天的話，那還了得？」多恩嘖嘖稱奇，「還是說，這種魔物螃蟹，本身就是在春季里繁殖長膏的？」
由於魔物蟹的個頭很大，所以多恩參照了天朝寧波本幫菜處理螃蟹的切法——
十八斬。
一隻螃蟹切十八刀，去掉不能吃的內臟和腮以後，斬開的每一塊蟹肉都勻稱豐滿，而且帶有充足的紅膏。
這種討喜的賣相，可以一直保持到最後出鍋裝盤。
掏出【如意】，變成一個寬大的平底鐵盤，置於火上。
從廚房裡面找來的，現成的姜、蔥切絲切段，蒜和紅蔥頭切片。
鐵盤中燒熱油，下切好的蔥姜蒜爆香。
切好的蟹肉也入鐵盤慢煎。
滾燙的熱油煎熬著蟹肉和蟹殼之上，散發出一股奇特的，混合著微微油脂味的鮮香氣味來。
等到蟹殼被煎到泛金黃色澤以後，加適量的水，改煎為焗。
再另外起一個小鍋。
同時，多恩從腰間系著的小布袋裡面，掏出了一個半大的密封玻璃罐。
作為一名廚師，隨身攜帶一點調味品是很合理的。
而多恩出門以後帶上的最精華，最獨特的調味品，則是裝在他腰間的隨身的小布袋裡面。
這個半大玻璃罐里，是自家地下室特製，由【刻亂之時】傾力加速釀製時間的，獨家風味豆豉醬！
將這一小罐豆豉醬都倒到小鍋裡面，加熱。
直到豆醬咕嘟咕嘟冒泡，散發出獨特的風味以後，舀一勺濃稠爆香的豆醬，淋到鐵盤裡的蟹肉上，給螃蟹提香增味。
等到醬香完全融於蟹肉以後，起鍋。
切一些蔥絲、青紅辣椒碎末，撒在蟹肉上。
最後就是多恩個人最喜歡，也是這整道菜最為靈魂的烹調步驟！
起鍋，燒熱油。
然後將一勺滾油嗆到蟹肉上去，伴隨著嗞啦嗞啦的響聲，滾油於蟹肉之上冒泡，風味物質瞬間溶於油脂，香味順著升騰的熱氣噴薄而出。
一道香味四溢的鐵板香煎蟹，完成！
……
宮殿的餐廳。
這裡的設施同樣齊全，除去氣派的餐桌和懸挂在天花板上的水晶吊式燭台以外，角落還有種在大盆里的綠植，以及供人小憩的硬木紅絨長沙發。
富貴的氣息。
小王女安莉艾塔一直端坐在餐廳之中，多恩在進入宮殿以後，就讓她在這裡等候。
等著等著，小王女忽然聞到一股熱騰又鮮美的特殊香味，從餐廳的門外傳進來。
先聞到味道，然後看見多恩端著一個碩大的鐵盤走進來。
哐。
鐵盤被輕輕放置在餐桌上。
小王女朝著這道新鮮出爐，香味撲鼻的菜品看過去。
厚實的大鐵盤之上，有雪白的蟹肉，金燦橙黃的蟹黃，還有紅綠混雜著的蔥末和青紅辣椒末。這些豐富的色澤交織在一起，很能帶動人的食慾。
而且，那規整地擺放著一塊塊勻稱又飽滿的蟹肉，每塊上面又都帶著豐滿的母蟹蟹黃，或者是厚實的公蟹蟹膏。
肥美誘人。
從噴薄蟹肉上噴薄出來的香味，直往小王女的鼻腔里鑽。
聞著有點欲罷不能。
在多納帝國，貴族們對於魔物食材的接受程度，其實是因人而異的。
有些貴族認為，魔物身上帶有魔力涌動，被當成食材使用的話，會招來不詳。
但也有貴族不避諱這個，認為部分魔物食材，有著普通食材無法取代的獨特鮮美味道。
小王女自小生活在天寒地凍的北方，由於物質相對匱乏，所以北方的貴族基本上都屬於上述的後者。
不過，對於這些對魔物食材接受度較高的貴族而言，其實他們能接受的，只有目前被人類劃分進可食用類別里的那一小部分魔物。
而面前的這種魔物蟹，安莉艾塔別說是吃，連見都沒見過。
「可是，聞起來好香。」小王女內心動搖。
「鐵板香煎蟹，安莉艾塔小姐要不要一起，趁熱吃？」多恩大大咧咧在餐桌邊坐下。
小王女直勾勾看著鐵盤裡面的蟹肉，最後還是點了點頭。
早前在伊頓鎮的時候，品嘗過多恩的火鍋和那一道東坡肘子以後。
別的不說，安莉艾塔的嘴和胃，其實已經在不知不覺，變得對多恩無條件信任，無條件服從了。
[只要多恩先生這位偉大的廚師說能吃，那就肯定能吃，而且還一定會很好吃！]
如果小王女的嘴與胃，有自己的想法，那大概就是這樣子的了。