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第93章 歡迎光~~臨~

  第93章 歡迎光~~臨~ 

  許願餐廳。 

  今天岡薩雷斯起的很早,一大早就在吧台後面計算著什麼。 

  等到快到早飯的時間點,多恩才打著哈欠,慢悠悠地從二樓下來。 

  「小多恩,早上好呦。」岡薩雷斯抬頭,打聲招呼以後就又低下頭繼續算賬。 

  「早,岡薩雷斯先生,你今天好像起的很早。」 

  「是呦,在計算我們最近花在新員工身上的開支。不是我說呦,小多恩,花在新員工們身上的錢,好像有點太多了。」 

  能不多嗎? 

  多恩光是租員工宿舍,花掉的年租就是65銀納爾。 

  再加上又是改造盥洗室,還要購置相應的宿舍用具,最後還有制服製作的費用,林林總總加起來,花銷居然已經快到一枚金納爾了! 

  「這是必要的前期投入啦。」多恩又打了個哈欠,顯然沒有太放在心上,「我們可是旨在打造一家高服務水平的火鍋店的,不讓員工們生活的好點,他們哪有精力好好招待客人。」 

  岡薩雷斯思索了一會,最後還是點點頭。 

  多恩的一句話裡面,有好幾個詞店長先生都沒太聽懂。 

  但總覺得他講的很有道理的樣子! 

  多恩回了店長先生一個笑臉,然後徑直去了廚房準備早飯,今天他還有很多事情要忙。 

  早上要吃飽點。 

  走到餐廳門口多恩又回過頭:「對了,店長先生,早上記得吃少點,還有等會告訴鬣狗他們三兄弟也少吃一點。」 

  岡薩雷斯:? 

  吃過了早飯以後,多恩召集了新員工們。 

  幫廚們沒有太多要多恩操心的地方,畢竟親自考核過刀工。 

  多恩花了一點時間,給他們指導了一下毛肚、黃喉、鴨腸、雞胗這些特殊的食材該怎麼處理以後,就把他們留在了廚房,讓他們自己練習去了。 

  至於服務員們,就有的多恩忙了。 

  多恩要在早上對他們展開集訓。 

  火鍋店裡,第一批服務員們穿著統一整潔的制服,排列在大廳里。 

  多恩的目光環視眾人,眼神經過哈娜的時候,這個女孩沒有像之前一樣害怕地低下頭。 

  而是努力鼓起勇氣一般,挺了挺身子。 

  「她不怕我了?」多恩心裡這樣想。 

  不過這個小小的變化,他也沒太放在心上。 

  「好了,各位。接下來幾天,你們都要進行崗前培訓,掌握了熟練的業務能力以後,才可以上崗工作。」多恩開始訓話。 

  「服務員的工作說起來並不困難,在我們的火鍋店裡,無非就是引導客人落座,耐心等待客人點菜,然後將菜單傳遞給廚房,再將對應食材送到客人桌上。」 

  「可是,就是這麼簡單的事情,要做好也不是那麼容易的!因為我們要做的不是一家普通的餐廳,而是以高水準服務意識,讓客人能感覺賓至如歸,如家一般溫暖的獨特餐廳!」 

  服務員們面面相覷。 

  「現在不理解沒關係。」多恩溫和地笑道,「等會我會進行示範,並且後續一對一進行指導。」 

  服務員們開始點頭。 

  「那麼接下來,由岡薩雷斯先生,還有小鬣狗你們三個,扮演客人。我會以服務員應該有的服務態度接待,希望大家好好看,好好學。」多恩如是說。 

  「啊?我嗎?」被點名的四個人都有點懵。 

  多恩之前也沒說有這一出啊? 

  但沒辦法,他說什麼就是什麼吧。 

  接下來,正如多恩所說,他真的從客人入門開始,扮演服務員,接待了岡薩雷斯四個人。 

  一開始店長他們還有些不適應,畢竟那麼多人看著。 

  但在多恩熱情的招待,殷切的叮嚀聲,給人如沐春風一般的溫和笑容中,他們逐漸找到了狀態,好像真的是來餐廳吃飯的客人一般。 

  多恩會在點餐時熱情且耐心為幾位客人介紹各種食材。 

  食材上桌以後,會幫忙下鍋,而且什麼菜先下鍋什麼菜後下鍋還有講究,下鍋以後還會提醒這個食材煮大概多久以後可以吃。 

  用餐過程中,多恩還會時不時給客人主動補充飲料和水果。 

  總之,岡薩雷斯他們算是明白了,多恩所說的那種[賓至如歸,如家一般溫暖]的感覺到底是什麼樣子的了。 

  至於多恩為什麼會這麼熟練。 

  當然是因為在地球時期,和朋友聚餐的時候,去那家名為[海底撈]的火鍋店吃過很多頓。 

  看得多了,自然就會了。 

  並且,多恩的這一場表演是有實物的。 

  也就是說,岡薩雷斯幾個,真的在多恩的親自接待下,吃了一頓火鍋! 

  之前在多恩的提醒之下,他們吃早飯的時候都有留著肚子,突然再吃上一頓火鍋,好像都有賺到。 

  至於服務員們,第一次見到沸騰的火鍋,那股濃郁的香味,新奇的飲食方法,在湯底裡面滾煮的各色食材,引得他們直咽口水。 

  不過他們倒沒忘了自己主要的任務是學習,加上早上吃的挺飽,還都能勉強抵禦住這頓火鍋的誘惑。 

  吃飽喝足,岡薩雷斯他們,就一臉幸福地坐到一邊休息去了。 

  「好了,大致上來說就是這樣。」多恩結束了服務表演,「大家看明白了嗎?」 

  服務員們吞咽著口水點頭。 

  「放心吧,火鍋的話,正式營業之前,一定會讓大家都嘗嘗的。」多恩如是說。 

  畢竟,他可不願意看到,火鍋店營業以後,這些服務員咽著口水,一臉渴望地招待客人。 

  這下子,新員工們都興奮起來。 

  那種食物,是自己這些人也可以享受到的嗎? 

  多恩先生可真是個大好人吶! 

  「好了,接下來你們就兩兩分組,按照我剛剛演示的那樣,一個扮演客人,一個做服務員,進行無實物情景模擬。我會在旁邊看著,指出不足的地方。」 

  多恩這樣講著隨後又似乎想到了什麼,補充道: 

  「對了,再加一點。客人進門的時候,空閑的人要統一喊歡迎光臨。來,跟我念,歡迎光~~臨~!」 

  多恩這個[歡迎光~~臨~]的尾音,婉轉又高昂,總之聽著很奇特…… 

  服務員們懵了。 

  「念啊。」 

  「歡迎光……臨。」 

  「沒有勁!根本聽不見!重來!」多恩不滿意。 

  服務員們別無他法,剋制住心裡的羞恥感,學著多恩剛剛那個有些奇怪的腔調開口:「歡迎光~~臨~!」 

  好,很有精神。 

  多恩滿意點頭:「以後有客人進門,記得這樣打招呼。」 

  服務員們開始分組練習。 

  這時候,邊上的岡薩雷斯走過來,小聲跟多恩講: 

  「小多恩,為什麼讓他們那樣講話,那尾音聽著有點……獨特呦。」 

  多恩:…… 

  店長先生你是最沒權利講這話的人吧? 

  明明你講話的尾音也很獨特啊! 

  其實,多恩之所以教服務員們這樣喊話,完全是為了滿足他自己剛才突如其來的小任性。 

  這種腔調,能讓他有種回到天朝餐廳里吃飯的感覺啊…… 

  有點懷念。 

  不過,從另一個角度來講,這樣喊話也很有辨識度不是嗎? 

  多恩沒有展開講其中的原因,只是朝店長擺擺手:「別問,問就是企業文化。」 

   感謝紅蓮無奈保級的打賞!老闆大氣!老闆身體健康! 

     

    

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