034 泡椒生爆心肉
光從【食材直感】的反饋來看，元素之心在食材層面和動物的心臟極其類似。
所以，多恩就用烹調動物心臟的方式來處理它。
洗乾淨的元素之心，去除掉觸手部分和脂肪層。
先將元素之心切塊。
其中的動靜脈管，也就是俗稱的心管。
因為很脆很韌，是種口感特殊的食材，多恩就將其都剖解出來，準備一會做其他菜用。
切塊的元素之心直刀切刀四分之三的位置，不要切斷。
之後再轉90度，三刀一塊，切成花刀。
改好花刀的心塊，再次泡入到清水中，泡出血水后撈出，擠干表面的水分，備用。
加點鹽，加自帶的生抽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。
之後再加澱粉，鎖住心肉內部的水分，再次攪拌均勻。
靜置腌制個十多分鐘。
一整塊元素之心這樣處理下來，有滿滿一大盆，全是成塊改好花刀的樣子。
由於多恩極其精湛的刀工，這元素之心肉看上去倒真有點像一朵朵花瓣綻放的花朵。
這份刀工，給即將要做的這道菜打下了極為牢靠的外形基礎。
而且通過改刀，也加大了心肉後續和各種調料接觸的面積，更有利於入味。
等待心肉腌制的這段時間，多恩又從故事世界取來了新鮮的小黃瓜與芹菜。
外出遊歷的過程中，多恩已經養成了一個習慣。
每次經過城市村鎮的時候，他都會花一點時間，採購一下當地新鮮且品質較好的食材特產，然後保存到故事世界對應適宜溫度的冷庫裡面。
這樣不僅可以保障自己一路上烹飪的新鮮食材充足。
而且運氣好的話，說不定還會找到適合與許願餐廳建立長期供需的獨特食材供給地。
像餐廳目前使用的咖喱、稻米等食材，就都是這麼來的。
新鮮的小黃瓜用開水煮熟以後，對半切開，去掉瓜瓤。
再切成小段。
在切斷過程中，可以明顯感覺到多恩所挑選的黃瓜蘊含的汁水是非常充足的。
芹菜就直接切斷備用。
處理好蔬菜以後，多恩又拿出了自製的珍藏泡紅椒與泡小米椒。
要說泡椒這種酸酸辣辣的獨特食材，在整個奇迹之地估計也就只有多恩會使用了。
獨一檔。
就連他兩個親傳的小徒弟，由於是主攻不喜辣的粵菜的緣故，都沒怎麼接觸過這種奇特食材。
泡紅椒和泡小米椒同樣切斷，其中蘊含的飽滿酸辣汁水橫流。
一切準備就緒以後，起鍋熱油。
先在油鍋裡面撒上姜蒜爆香。
等滾燙的熱油將姜蒜獨特的香味四散開來以後，加入腌好的心肉，大火爆炒。
已經腌制入味的心肉，一經爆油，便散發出獨特的肉香味來。
翻炒過幾輪，再沿著鍋邊，淋上高度的米酒。
這米酒一入熱鍋，酒精受熱，直接化作橙色的明火！
趁著鍋中的火焰升騰，再快速顛勺翻炒。
這明火一亮，元素之心肉的那股熟肉香味就更加濃重了。心肉在淺淺的油湯之上滋滋作響，所有的腥味都被這高濃度的酒精所帶走。
這時候，把切好的黃瓜和紅黃泡椒下入。
繼續保持著大火的顛勺翻炒，把配料的酸辣香味用高溫充分爆出。
隨後淋上一勺生啤，加一點鹽和糖調味提鮮。
最後把芹菜段和蔥末加入，炒香。
淋上一勺明油，繼續翻炒到芹菜斷生，出鍋！
不過，這還不算完。
多恩又拿出幾個同樣是自己餐廳里獨有的黑砂鍋。
砂鍋底部，鋪上一層洋蔥段墊底，再把炒好的心肉打上去。
在冬天的寒冷雪山裡面，用砂鍋加熱裝盛菜品，保溫效果極好，可以保障從頭吃到尾菜都是熱騰騰的。
暖心暖胃。
如此一來，一大份酸辣可口的泡椒生爆心肉，正式完成！
……
雪山裡靜謐的避風處。
篝火明亮，畢畢剝剝得響，上面火星躍動，散發暖意。
邊上，露天擺放著從故事世界裡面取出的餐桌餐椅。
周圍還掛著幾束光羽網充當穩定光源，映得周遭積雪都閃動出柔和光來。
多恩送了兩份泡椒生爆元素之心到世界里給愛麗絲，又端了一大份，擺到了桌面上。
妖精小姐此時已經在餐桌邊上坐好。
「多恩，即便跟你相處了這麼久了，但是你還是總能做出我從來沒見過的新菜品來呢。唔，聞起來很香。」
她看著桌上熱氣騰騰的砂鍋，小巧的鼻翼微微聳動兩下。
那股撲鼻而來的酸辣香味很開胃，而且光是聞著，就讓身處雪天的薇薇安感覺身體暖洋洋的。
「美食是做不完的。」多恩輕鬆地一笑，在薇薇安的對面坐下。
妖精小姐點點頭，表示贊同。
接著，她眨著撲閃靈動的湖藍色眼睛，看向對面的多恩：「或許，我們兩個是世界上最先吃過元素之心的人，也說不定哦？」
確實。
元素之心這種魔物，和奇迹之地上成規模養殖史萊姆一類魔物，或者是野生但已經有前人吃過的梟熊一類魔物都不同。
它的數量實在是太少了，見過它的人自然就更少。
而且見過它的人，還不一定打得過它。
那零星既見過元素之心，又打得贏它的人，又不見得會去吃它。
所以，某種程度上來說，多恩和愛麗絲大概真的是這個世界上，「第一對吃螃蟹的人」？
這樣想想的話，這頓露天雪夜裡的晚飯，還真是有獨特意義呢。
但即便以前真的沒有人食用過元素之心的話，目前吃它的第一人，估計也不是多恩或者薇薇安。
和還在外面世界飯前談話的兩人不同，故事世界里的龍娘，現在大概已經吃上了……
「真要說第一人的話，愛麗絲可能比我們吃得還早。不過，她是龍來著。」
多恩用這樣一句玩笑式的話作結尾，結束了妖精小姐發起的頗為有趣的餐前話題。
薇薇安聽完以後，則是會心一笑，耳邊的銀色長發晃動。
隨後，兩人心照不宣地舉起筷子。
多恩還順手把砂鍋推得離薇薇安更近了一點：「那麼，泡椒生爆心肉，趁熱吃？」