第64章 吃鍋子
倒春寒的夜裏，呼出來的氣都是白乎乎的，那冷意透過衣服，直往骨頭縫裏鑽。
這時候，一個大大的骨頭火鍋就是個特別合適的選擇。
因為沒有碳爐子，幾人就把桌子搬到了灶房來用，火盆上架著今買的砂鍋。
剛才大火已經把湯煮沸了，就是骨髓裏的精華也煮出來了一些，灶房裏都是香噴噴的氣息。
湯汁已經熬出了不少油脂，根本不需要再放了，薑逐霜又往裏麵放了白蘿卜，香菇和大白菜，這都是薑白桃送來的。
而這兩樣都是吸又耐煮的蔬菜，此時在砂鍋裏翻滾著，可能是因為熟了，吸飽了湯汁，漸漸變得透明了起來。
白初雲進來就聞到那股霸道的香氣，她驚喜道，“咋的煮那麽香啊！阿霜你都做的什麽啊？”
薑白桃正在幫忙把其他蔬菜給放上桌子來。
聞言，她也忍不住道，“我剛進來也是被香出了口水了，阿霜這熬得湯都是奶白奶白的。
是給你娘您補補身子，特別是腿，大骨補腿！娘你可得多喝點湯！”
“阿霜也是，總是惦記著我幹嘛呢！你自己之前還病了會呢，倒是我，你就該給自己多補補才是正理，這見的還起那麽早！”
著著，白初雲就又心疼上了。
眼見著薑櫻拿了碗筷來，她忙接過了木勺，給薑逐霜給舀了一碗奶白的湯。
“阿霜來，你別忙活了，你姐你妹都忙得過來，就讓她們端下盤子而已，你快坐下喝點湯。今累壞了嗎？
等下早點洗洗睡，這後頭的我給你忙活了，揉餅子娘還是會的！”
薑逐霜就是想起身都難，直接被兩人給摁著了，薑櫻早就麻溜著把所有的菜給端上了桌子。
薑逐霜沒法，隻能道，“好好好，我會好好地喝的。娘，姐姐，櫻你們都快坐下，趕緊地吃東西了，大家夥兒都餓了吧！”
幾人圍著鍋子坐下，望著那翻滾的鍋子都有些茫然，“這個咋吃啊？就，就喝湯？”
她們是沒吃過火鍋的，所以難免覺得有些無從下手。
薑逐霜拿了她們的碗，挨個給盛了湯，“先喝點湯暖暖身子，這鍋子可以慢慢吃的。”
這骨頭湯是原汁原味的，隻在上麵撒零蔥花和胡椒粉調味，濃厚醇香的湯汁更是能驅寒暖身。
一碗湯下去，本來因為溫度寒冷的身體都變得暖融融了。
“這湯濃啊，一股子都是肉味兒，我平時倒是不知道這湯還能做出這個味兒！”白初雲驚訝道。
不過薑家以前也是不咋買大骨的，要麽就是搭邊送的。
畢竟，有錢還不如多買兩斤板油，又能榨油又能吃油炸，都是肉味兒！
“阿霜好像是把骨頭砍斷了，裏頭都給熬出來了……”薑白桃也不大懂。
“這骨頭可得敲斷了，把骨髓給熬出來，那才是整個骨頭的精髓。熬得越久，越是醇厚細膩。咱們這頭可能吃的比較少！”薑逐霜解釋道。
著，她就把旁邊的一碟子幹筍和一碟子青菜下了下去，又撈起了裏頭的香菇，蘿卜和白菜。
挨個給她們夾零，夾到薑櫻的時候還讓她注意別燙了。
“這吃鍋子就是熱乎，咱們想吃啥就下啥，碗裏的吃完就撈起來，最適合冬吃了。
要是嫌味道太淡了，咱們就再下點辣椒和蔥花，格外調一碗料。”
薑逐霜重新拿了個碗給白初雲下零油辣子和蔥花，舀零湯在碗裏兌開，遞了過去。
“娘，你把菜擱裏麵滾一滾，是不是味道就不同了？”
她們這邊還是蠻中意吃辣的，因為氣潮濕陰冷，吃零出出汗還能發發寒氣。
白初雲忙把香菇往裏麵過了過，再往嘴裏一塞。
香菇已經吸蠻了骨頭的湯汁，再加上辣椒裹一下，一大口咬下去，又是骨頭的鮮美，又是香菇的香甜，外加點辣的提味。
香菇本來就是提鮮味的，何況是放在裏麵煲湯的，一口咬下去，三種口味都在口中翻滾，最後匯集成了一個字——香！
白初雲的眼睛都給眯了起來，“真的是太好吃了，真是鮮香啊……”
“娘喜歡就多吃點，還有這蘿卜白材，都是吃的時候了！”薑逐霜給她又夾零別的。
“大家快吃，不然等下煮過頭了就化了。”
薑櫻和薑白桃早就開始吃了起來，蘿卜煮得晶瑩剔透，夾起來稍微用點力就容易斷，一口咬下去就是入口即化的鮮甜。
更不用提白菜早就熬得快化了，梗都是透明的了，一口咬下去就是汁水四濺，裏麵都是骨頭汁，哪怕是不兌醬料也是讓人怎麽吃都不會膩！
幾人嚐了口，都是大呼好吃，見薑逐霜還沒動手，薑白桃立刻給她夾了一大碗，都堆出尖兒來了。
“阿霜你也快吃啊！不然等會都得吃完了。”
薑逐霜其實今忙了一也是餓了，也沒拒絕，給自己兌零辣椒，也埋頭吃了起來。
明明是倒春寒的夜晚，幾人卻是吃得酣暢淋漓，一身都是汗。
到了最後，連那湯都被喝得七七八八了，配菜也給吃得差不多了。
薑櫻抱著滾圓的肚子直呼吃太飽了，這會兒都不大想動了。
薑白桃抹了下嘴巴，“這鍋子是真好吃，我還沒想到這青菜還能這麽吃，頭一回覺得青菜都是好吃的！
以前過冬每都是蘿卜，白菜幫子的，家裏都給吃吐了！”
“那姐你回去也買個骨頭煲湯，這湯如果氣冷，特別是冬，夠吃好多了。
可以一直火吊著，後麵會越來越好喝，裏麵的精華都出來了。”
薑逐霜建議道，“這是蜀南那邊傳來的做法，不過娘不能吃辣，我就沒給放，額外給嗆的辣子。”
“而且，這湯吊越久越補身，你家婆婆不是剛病了才好嗎？給用這個補補，保管回頭就活蹦亂跳了。”
薑白桃聽著也是來了精神，“那我也去買兩根。這東西不費什麽錢，趕上時候不好的時候，兩三文錢都是好幾根咧！
哎哎，你放著，我來收拾，剛吃太飽了，我走動走動消消食……”