035章 試做月餅成功
鹹蛋黃蒸好後,江成詩將麵團捏成一個個的球狀,接著逐個壓扁,取一個被壓扁的麵團,放入蒸好的鹹蛋黃,再從下到上將麵皮推上去,將麵團重新揉圓。
因為沒有月餅模具,江成詩隻能自己捏花,這是項技術活,還是項挺難的技術活,但江成詩那雙手就像被施了魔法般,不一會兒就在麵團的表麵捏出了一朵桃花的形狀。
“媽媽,我也要做月餅餅~”江斂看的小心髒直癢癢,也想動手做。
江成詩是想培養兒子的動手能力的,不過江斂太小了,就算自己有心教,他也學不會,但又不想打擊兒子的積極性,便拿出一個被壓扁的麵團給江斂玩。
江斂用小手拿著麵團,低頭玩的可起勁了,邊玩邊嘴裏喋喋有詞,江成詩豎起耳朵一聽,頓時哭笑不得。
原來江斂讓手中的麵團要聽他的話,不然他就打麵團的屁股。
江成詩的速度很快,不過一個多小時的時間,她就做好了六十個月餅,鹹蛋黃餡月餅、豆沙餡月餅和肉鬆餡月餅各二十個,鹹蛋黃餡月餅的表麵是桃花形狀,豆沙餡月餅的表麵是菊花形狀,肉鬆餡月餅的表麵是月季花形狀。
接著,她把電飯煲的內膽塗上花生油,空鍋插電跳閘後,再把月餅放進去。
十分鍾後再次按下加熱,再跳閘等十分鍾刷糖水翻麵,繼續按加熱,如此反複,差不多五十分鍾,第一鍋月餅出鍋了。聞到月餅散發的陣陣誘人的香氣,江斂顧不得玩麵團了,他使勁的吸了吸小鼻子,“媽媽,好香香啊~”邊說邊伸出小手去扒灶台,努力的踮起小腳往上看。
“等會兒,月餅現在有些燙。”江成詩拿出一塊蛋黃餡的月餅,淡黃色的餅身,桃花綻放在上麵,顯得格外的好看。
但江斂顯然等不及了,忙叫道:“我、我好厲害的,我不怕燙~”
江成詩好笑道:“你不怕燙媽媽怕啊,媽媽就你這麽一個帥兒子,燙壞了媽媽心疼啊。”
江斂聞言,立馬道:“不要媽媽心疼~”
江成詩問:“不要媽媽心疼你應該怎麽做?”
江斂皺著小眉頭想了一會兒,說:“那、那我就、就怕燙吧~”
江成詩:“……”
這兒子,就不會說他可以等等麽。
江成詩用菜刀將月餅一分為四,而後拿起其中的一塊用嘴吹了吹,見不怎麽燙了才給江斂,江斂一拿到月餅就迫不及待的咬了一口,小嘴吧嗒吧嗒的吃了起來,同時還不忘說話,“太好次鳥~我太幸福鳥~”
江成詩被逗的笑出聲來,都會說幸福這兩個字了,詞匯量挺豐富啊,也不知道跟學誰的。
不過江成詩真沒覺得這次做的月餅有多好吃,畢竟材料並不全,也沒有烤箱,所以做出來的月餅肯定較上一世差遠了。就在這時,秋奶奶進來了,她笑嗬嗬道:“成詩在做什麽啊?離老遠我就聞到香味了。”
江成詩還沒來得及說話,就聽江斂一臉驕傲道:“我媽媽在做月餅餅,第一好次的月餅餅~”
“真做成月餅了?”秋奶奶很是吃驚,她以為江成詩隻是說說,畢竟月餅並不好做,十裏八村的,都是買月餅吃。
但在嚐了江成詩遞給她的四分之一塊月餅之後,她忍不住連聲讚道:“我活了這麽大年紀,還是第一次吃到這麽好吃的月餅。”
秋奶奶以前吃的月餅都是五仁餡的,說實話,並不太好吃,外殼太硬,裏麵的冰糖太甜,不過就算再不好吃,秋奶奶家每年都會買上一盒,家裏人每人吃上一兩塊應應景。
可江成詩做的這月餅,外皮很酥,裏麵的鹹蛋黃粉糯糯的,一口咬下去,那味道濃鬱又不失清新,秋奶奶這種不怎麽愛吃月餅的人都忍不住想多吃幾塊。
聞言,江成詩也拿起一小塊月餅放進了嘴巴裏,這一嚐,確實有點出乎她的意料,雖然比不得上一世的精致好吃,但勝在新鮮,口感香甜,綿軟帶酥。
想到這,江成詩掩住心下的狂喜,問秋奶奶,“秋奶奶,這月餅如果拿到鎮上去賣,好賣嗎?”
秋奶奶想也不想就道:“好賣,肯定好賣。”
雖然已經猜到了秋奶奶會這麽說,但江成詩聞言,還是忍不住笑了起來,秋奶奶的話無疑讓她的心再吃了一顆定心丸。秋奶奶好奇不解道:“你怎麽會做月餅?在哪裏學的?”
秋奶奶是看著江成詩長大的,江成詩會什麽不會什麽她不可能不知道。不過,她也感覺到了,江成詩最近的變化實在太大了,但這種變化,不是壞事。
江成詩含糊其辭道:“我媽以前做過。”
這個問題江舟之前也問過,江成詩也是同樣的回答,除了這個回答,她暫時找不到其他的理由和借口。
聞言,秋奶奶歎了口氣,“你媽走的太早了。”
江成詩隻是笑了笑,沒說話。
這話她聽過太多次了,她知道,說這些話的人並沒有惡意,隻是表達對汪沫早逝的惋惜和對她的同情。
以前的她,上一世的她,聽了這些話還會難過,但現在,她不會了。
因為,難過沒有用。
而,時間是個自稱包治百病的庸醫。
她現在所有的問題,隻能通過多賺錢來解決。
待所有的月餅做好出鍋後,不顧秋奶奶的推辭,江成詩連說帶勸的送了六塊月餅給秋奶奶,蛋黃餡月餅、豆沙餡月餅和肉鬆餡月餅各兩塊,給江康、汪丹和小光頭他們回來吃,剩下的,打算明天全部拿到清台鎮上去賣。