第5238章

  原因無他，只因為沐家寨的廚藝在整個壩上最為有名，號稱壩上的『廚師之鄉』，幾乎壩上所有的大廚，都是從沐家寨走出來的。

  而別看這地方小，裝修也樸實無華，進來吃頓飯可貴了，最低消費都要兩萬塊，沐雨瑤是咬牙加跺腳，掏空了腰包，才訂了一桌飯菜。

  兩人來到二樓之後，在服務員的引領下，便來到包間。

  復古式的部落風格，包間里有股淡淡的熏香味，就連桌椅都是梨花木的。

  江北辰忍不住微微點頭，其實這壩上也沒有想象中的落後，起碼這消費理念，和服務水準來講，即便放在外界，也算是一流了。

  江北辰找了個靠窗的位子，坐下來，居高臨下看去，整個部落盡在眼底，下邊還有一處楓樹林，這個季節，正當紅，看上去格外的瀟洒艷麗，令人賞心悅目。

  「呵呵，雨瑤，江大哥也是借你的光，一邊能夠享受美景，一邊又能享受美食！」江北辰忍不住感慨道。

  沐雨瑤撅著小嘴，「那是，江大哥，菜上的差不多了，要不咱們先開動吧？你試試都哪些合適你們外族人的口味，咱們下去可以給雪舞姐定一桌！」

  「好！」江北辰微微一笑，便拿起了筷子。

  望著桌上的飯菜，果真是色香味俱全，美不勝收。

  江北辰來回掃了一眼，這壩上的飲食風格，主要是以蒸菜為主，比如清蒸鱸魚，他比較喜歡蒸菜和燉菜，看上去就感覺很養生。

  怪不得他來的時候，看到寨子里許多老人，看樣子就很old，滿臉褶子但卻依舊精神矍鑠，江北辰覺得他們長壽的原因，多半與清淡飲食有關。

  「江大哥，味道怎麼樣？」沐雨瑤小心翼翼的問道，一臉期盼的望著江北辰。

  江北辰點了點頭，「不錯不錯！味道好極了，這個是東坡肉吧？我們外邊是這樣叫的，感覺肥而不膩，真的好吃，這是我吃過的最好吃的東坡肉！」

  「哈哈？東坡肉，這個名字好搞笑啊！有什麼由來嗎？」沐雨瑤歪著小腦袋，一副新奇的表情。

  「哈哈，你想聽？」

  「好，我就給你講講！」江北辰笑著，旋即娓娓道來。

  「在宋朝的元佑年間，有個寫詞寫的比較狂野的人，他叫蘇東坡。當時，蘇東坡被任命為杭州刺史，上任伊始，便得知轄區內的西湖水患不斷。他通過實地勘察，便組織和發動當地百姓疏竣西湖。工程告竣后，西湖中從此多了一座長堤，此堤為百姓日後的農桑帶來了水利之益，並造福於子孫後世，還為西湖平添了一道優美的景色。百姓們為了感謝東坡先生辦了件惠民的好事，地方父老又知道東坡先生是位清貧愛民的好官，便送了他很多豬肉和黃酒。可東坡先生卻自認為，西湖的疏竣，雖是己之謀，但更是民之勞。所以，便命廚師按照他特有的燒肉經驗，稱之為，「慢著火，少著酒，火候足時它自美」的方法，用幾個紹酒大壇把肉塊放進去，燜制出這道，後來被稱之為「東坡肉」的美味佳肴，用此來款待慰勞民工和當地父老鄉親們！」

  「哇哦，原來一道菜的背後，還有這樣深刻的故事！」沐雨瑤托著腮巴子，眼睛眨巴眨巴的，亮晶晶的。

  江北辰微微笑著，繼續說道：「在我們漢族，很多菜名，或者是習俗，比如粽子、湯圓，吃的都並非是東西本身，而是具有一定的紀念意義！我們華國子民都是很念舊，懂得感恩！所以就有各種習俗傳承下來，形成一種文化！」