第77章 目標 水餃！

  將一些諸如胡椒粉、香料、檸檬之類的瓶瓶罐罐收起，將桌子大部分空閑下來。將桌子下麵的一些幹淨的容器、漏鬥、酒瓶、過濾器、天平之類自製的、購買的器械在桌麵放好。製作美味的廚房變成了一處簡陋的實驗室。


  設備有些簡陋，能買到的，精密程度實在堪憂。而就這些，幾乎耗盡了劉明大部分的賞錢。


  做飯做菜很多的時候，並不需要太複雜太精密的調味，靠著經驗與品嚐，就能將味道掌控。但化學，就是一門嚴密的科學的知識。很多知識就藏在一分一毫的質量變化中。


  劉明這裏如果是是正規的搞研究，肯定是問題多多。但將腦海中的化學知識實驗出來，然後搞出一份‘進身之姿’的配方，問題還是不大。


  抽出一張草紙，一節削好的碳棒，劉明用中文開始記錄自己的思路和過程。


  “刷牆用的石灰，氧化鈣，加水，氫氧化鈣，加二氧化碳，產生不溶於水的固體沉澱，不對，這個產物不是我要的，不，碳酸根沒錯，不加二氧化碳，加入碳酸鈉。生成氫氧化鈉的溶液和碳酸鈣。有沉澱，過濾下。氫氧化鈉和油脂發生酯化反應。額，生成什麽？甘油和肥皂吧。”


  劉明的筆觸停下了，中學的知識，基本都還給老師了，記得這些，還是比較基本和紮實的。


  還好，自己所追求的是一份秘方，一份工藝，而不是一份報告。


  記憶被打斷，劉明的思路卻如脫韁的野馬。“話說，這些有一大半的過程都是圍繞著製造火堿這個過程的。麻煩了些，工業的手法是~~電解飽和食鹽水！直接的產品就是火堿和氯氣，額，還是次氯酸來著。”想了想，劉明又是自嘲的一笑，哪來的電啊，現在愛迪生和特斯拉、法拉第的先祖都還是細胞呢，難道自己要手搓電線？先不說沒有合適的絕緣材料自己被電死的可能，也不說加工水準是否能達到做出合格轉子的地步（當時代最高技術水準高！鍾表匠。手搓一個發電機在技術上是沒有問題的，隻是劉明沒見到，沒有聯想到罷了。），單單說電化學的知識，就是無價的，不是劉明狹隘，隻是每一點知識，都是劉明所僅有的寶藏！

  尤其是這些很基礎的，幾乎是能改變一個社會前進方向與科學進程的最基礎的基礎科學。


  按照化學式，劉明將一份粉末變成了一碗溶液，往溶液了繼續添加新的純堿粉末。再次沉澱過濾。


  將橄欖油緩緩的加入清液中，並沒有如同正常的油水分層，而是混合到了一起。


  劉明有些難以抑製內心的興奮。


  抓起一撮鹽，慢慢的撒入溶液，一朵朵漂亮的肥皂顆粒一點點的析出。


  雖然已經不是第一次製出肥皂，但化學的神奇還是讓劉明忍不住讚歎！


  “感謝化學老師！”


  就算是知道原理，但這樣的化學變化，從固體、液體到完全不同的東西，也是一種堪稱神奇的過程！


  而劉明所不知道的是這個世界有一群人同樣在追尋著物質的變化與創造。而他們的手段相較於劉明就差了很多了。


  劉明繼續添加食鹽，直到沒有更多的肥皂顆粒誕生。反應結束了。


  將反應過程中所消耗的各種原料的重量進行稱量。劉明的秘方基本完成了。


  “收拾收拾，該做飯了！”抬頭看了看窗外的太陽，又到了做飯的時候了。看了看昨天用豬皮熬製的透明的豬皮凍，這東西很簡單，豬皮去肉去毛，剁碎就是煮，放涼就好了，搭蘸料最好了。劉明又有了一個創意。“可以試試灌湯餃子！這種南方做法對北方人更多的是意識上的不同，其他的基本就是普通的餃子。把皮凍當做原料放餡裏頭，到時候一咬一口湯！沒有難度！搞起！”