第4章 土豆
第4章 土豆
「舅，等下，我有一些好東西！」陳松走進廚房，對著正在廚房中忙碌的趙鐵繩說道。
趙鐵繩剛剛將手中的肥肉清洗完畢，陳松的聲音就響了起來。
趙鐵繩站在案板邊，笑眯眯的看著陳松，「好東西？什麼好東西啊？該不會是王爺賞賜的？」
「不是，王爺沒賞賜什麼東西。雖然他說要給賞賜，但是啥也沒給。
但是這個東西要比王爺賞賜的東西還要好。」陳松信誓旦旦。
「真的？真的有那麼好？比王爺賞賜還要好？到底什麼東西？」
趙鐵繩來了興趣。
「跟我來，絕對好！」陳松說著就往外面走去。
趙鐵繩將洗乾淨的肉放在案板上，用碗到扣住，然後跟著陳松走去。
陳松帶著趙鐵繩來到了雜物間，陳松指著雜物間的那兩袋紅薯和土豆，說道：「這就是我說的好東西啊！」
土豆和紅薯的賣相實在是太差，上面還帶著黃土，實在讓趙鐵繩不敢相信這是什麼好東西。
趙鐵繩蹲在這兩袋土豆和紅薯的旁邊，眯著眼睛看了又看，看的眼睛發酸都看不出來這是什麼好東西。
「這是什麼好東西？長得像土疙瘩蛋子似的！」趙鐵繩不以為然。
趙鐵繩的反應被陳松看在眼中，他蹲在趙鐵繩的身旁，沒有解釋這是什麼東西，而是反問道：「現在一畝地能產多少糧食？」
「你問這個幹什麼？難不成你想種地？憑藉著你的醫術，到哪活不下去？幹嘛非要種地？種地可不一定能吃飽肚子！」趙鐵繩疑惑的問道。
現在這個時代，想要憑藉著種地吃飽肚子，實在是不容易。
「我就問問，不是種地！」陳松生怕趙鐵繩誤會，急忙解釋。
趙鐵繩見陳松不像是說謊的樣子，便說道：「種地的話，年景好，一年到頭一畝地能產小麥兩三石左右。年景不好的話，餓死人也是常事。」
宋朝之後，北方的糧食產量開始低於南方，尤其是種植小麥的地方。
明朝時，南方的水稻產量遠高於小麥產量，甚至是小麥產量的兩倍。
而北方缺水，大多種植的都是小麥。
這也是為什麼明朝的南方人口遠多於北方的一個原因。
「舅，這個東西叫做土豆，也叫洋芋。它可以吃，味道很好，能當主糧。如果管理好的話，一畝地能產三十石甚至更多！」陳松指著土豆，一臉認真的對著趙鐵繩說道。
「啥？你在說啥？一畝地能產三十石？娃呀，你知道你是在說啥嗎？」趙鐵繩一臉不相信的看著陳松。
如果不是確定陳松正常，趙鐵繩還以為陳松在說胡話。
「我知道我在說什麼！」陳松一臉堅定。
趙鐵繩看著陳松，語重心長的說道：「這玩意長得這麼丑，從來沒見過，你說這能吃，我是萬萬不相信的。
一畝地產三十石，這可是三千多斤啊。一畝地就能將一家人養活，這怎麼可能？
你這東西哪來的？該不會是被人騙了吧？」
趙鐵繩壓根就不相信陳松說的話，畝產這麼多的糧食，不管放在哪裡，都沒有人會相信。
歷史上從來沒有過畝產這麼高的糧食，連個前例都沒有，怎麼能讓人相信？
陳松當然知道趙鐵繩說的這話是什麼意思，無非就是害怕自己被人騙了。
「舅，我指天發誓，我絕對沒有被人騙，我也絕對沒有騙您。
雖然這土豆看上去不好看，但是畝產確實有那麼高。
這樣吧，我先整幾個吃吃，先吃了再說吧！」
陳松說著就從袋子中整出來幾個土豆。
既然如此，陳松決定讓趙鐵繩相信這玩意能吃，吃不死人。
「這什麼洋芋真的能吃？」趙鐵繩看著陳鬆手中的土豆，一臉不相信。
想讓從來沒有接觸過土豆的趙鐵繩在最短的時間中接受，最好的辦法就是讓趙鐵繩吃上一頓。
「當然能吃，舅，你不是帶來了一掛肉嘛，我今天就給你做一頓不可多得的好飯。叫做土豆燉肥肉，絕對香！」
陳鬆手中拿著幾個土豆，朝著廚房走去。
趙鐵繩跟在陳松的身後，不知道在想些什麼。
不管是後世的陳松還是這個時代的陳松，廚藝都很不錯。
陳松來到廚房后，率先將土豆清洗乾淨，因為缺少刮皮的工具，再加上用菜刀刮皮不方便，所以陳松就沒有刮皮。
陳松將清洗好的土豆切成塊，裝在碗中。
因為土豆要比肉熟的快，所以肉要先下鍋。
趙鐵繩在廚房中給陳松打著下手，對於陳松的手藝，趙鐵繩是非常相信的。
灶台中的火很快就升了起來，蔥姜蒜這些配料在水燒開之後，被陳松扔進了鍋里。
蔥姜蒜這些東西是之前種的，雖然不多，但也夠陳松自己吃。
醫院的食堂倉庫也有蔥姜蒜，但是之前的陳松，心思都在土豆和紅薯上，所以就沒有拿那些東西。
肥肉被下進鍋里，撒上一點點鹽，蓋上鍋蓋。
趙鐵繩坐在灶台的前面，控制著火勢。
燉肉的火不能太大，如果太大的話，容易將肉燉沒，尤其是肥肉。
燉的差不多，陳松將切好的土豆倒進鍋里，用筷子一攪，夾雜著肉香味的水蒸氣立刻就升了起來。
陳松蓋上鍋蓋，蹲在了趙鐵繩的旁邊。
「嘖嘖嘖，沒想到啊，你這做飯的手藝也越來越好了！
就算你不是郎中，以後給人家做大席也能養活自己！」趙鐵繩將一根木柴塞進灶膛，笑呵呵的看著陳松。
「嗐，這是啥手藝啊，和舅舅相比，還差得遠！」陳松笑道。
「你這小崽子，就喜歡拿舅舅的開心！」趙鐵繩笑罵道。
兩人就這樣你一句我一句的聊著，鍋中的香味也開始瀰漫。
「差不多了！」
陳松估摸著時間差不多了，急忙站了起來，來到鍋前。
揭開鍋，吹了吹裡面的水蒸氣，便看到了在裡面翻滾的肥肉塊和土豆塊。
「舅舅，可以撤火了！」陳松將手中的鍋蓋放在案板上，對著趙鐵繩喊道。
趙鐵繩用火鉗將灶膛中還在燃燒的木柴夾到廚房外面，倒上半桶涼水，將其澆滅。
陳松往鍋里撒上一點點鹽，找來兩個碗，準備盛飯。
「之前就應該在醫院的食堂中弄些調味料，這寡湯淡水的，實在是有些.」
陳松看著鍋中的食物，忽然有些後悔。
陳松將裝滿食物的碗放在案板上，招呼著趙鐵繩吃飯。
兩人端著碗，來到廚房外面，靠著牆蹲下。
這是關中人的習慣，板凳不坐蹲起來。
陳松和趙鐵繩的碗中，數量最多的就是土豆塊。
肉香味和土豆的香甜味夾雜在一起，勾動著人的食慾。
雖然沒有見過土豆，但是看著碗中的土豆塊，趙鐵繩食指大動，咽了一口口水，便大肆朵頤了起來。
雖有些懷疑土豆能不能吃，但本著自己的外甥不可能坑自己的心態，趙鐵繩沒有猶豫太多。
土豆塊剛剛入口，軟糯香甜的口感瞬間籠罩整個口腔，趙鐵繩眼睛大亮，差點將舌頭吞咽下去。
「好吃，好吃，真好吃！」
趙鐵繩狼吞虎咽，扒拉著碗中的食物。
陳松也端著碗吃著，只不過，並沒有趙鐵繩的那種狼吞虎咽的樣子。
這個時代的豬肉和後世不一樣。
這個時代的豬肉是土豬，也就黑豬肉，再加上很少閹割，所以豬肉吃起來，總有一股腥臊味。
後世的白條豬都是國外品種，長得快，出欄速度也快。
土豬的營養價值確實高，但是生長速度慢。古代的普通老百姓想要在吃上一口豬肉，確實是一件不容易的事情。
「怎麼樣？」陳松將吃完的碗放在地上，看向蹲在自己旁邊的趙鐵繩。
趙鐵繩放下碗，抹了抹自己的嘴，一臉回味的道：「美（關中人對好的簡稱），吃美了，聊(也是好的意思）得很。舌頭差點都吃進肚子了！」
「我沒說謊吧？這東西是不是好東西？」陳松笑眯眯的問道。
「確實是好東西，確實好吃。如果產量真的像你說的那麼大，那可是一件萬家生佛的好事啊！」趙鐵繩忽然鄭重起來，他看著陳松，道：「你之前說的那些話都是真的？你不要哄我，這可是一件大事啊！」
陳松指天發誓，「舅，我絕對沒有哄你，這就是真的。如果我哄你，就不得好死！」
不是說趙鐵繩不相信陳松，實在是那個產量太過匪夷所思了！
「那你有這種糧食的種子？」趙鐵繩問道。
陳松回道：「剛才吃的就是它的種子！」
「什麼？」趙鐵繩大吃一驚，「剛才吃的就是種子？這這這是罪過啊！」
要說農民對什麼最看重，恐怕除過糧種之外，就沒有其他的了。這是一家人未來的希望，這是一家人未來的生命！就算是災荒年間，也很少有百姓吃糧種。
趙鐵繩雖是屠戶，但也是農民，更知道糧種意味著什麼。
在知道自己剛才吃的就是土豆的種子之後，趙鐵繩的臉色瞬間就垮了下來，一股深沉的負罪感湧上心頭。
「你怎麼能吃糧種呢？這可是天大的罪過啊，娃呀，吃啥都不能吃糧種啊，這可是命根子啊！」
趙鐵繩拍著大腿，痛心疾首的說教著。
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