第七百八十三章
這幾年平京城夫人太太們行善成風，善款善物的賬目也清楚明白，真真實實幫助到了那些貧苦病弱老幼之人，是以每次有什麽一呼籲，響應者都不少。不但希冀通過這種活動與官眷們拉近關係的富商家眷們積極響應，慷慨解囊，連勳貴的內眷們也都很熱心地參加。
此次，趙都督府沒來人，卻也打發了人送了銀子來。還有安王府，患病的紀王妃和世子側妃……哦，如今該稱呼趙王側妃了，都送了銀子來。
這筆銀錢不買米不買其他救災物資，隻由衙門牽頭，各府上的護衛家丁幫襯著，招募青壯力工，給房屋受損的百姓修繕房屋，重建家園。
即便是婦人和半大的孩子，也能領一份打掃清理街道、河麵，清除積水、淤泥垃圾的活兒，掙些工錢買米買糧，糊口度日。
又請了專業的匠人淘井，將汙染了的水井淘洗幹淨，從而恢複飲用水的安全。
有銀子有人，老百姓們能夠打工掙錢也很積極參與，於是，受了一場水災的平京城迅速地抹去了受災的痕跡，各街道、河麵、水井，都很快清理出來，街麵上平常一些零散垃圾、雜物也清理了，打眼一看，竟比受災前還整潔幾分。
至於河道的徹底清理，堤壩的加固維修那些，就是官府才能做的事情了。
這一通忙碌結束，已經進了七月中，暑氣漸消，秋風漸起。莊子上開始收獲少量的春玉米和早春馬鈴薯。
正好趕上中元節，這一年將軍府送出去的節禮就多了一簍子青玉米和馬鈴薯。
將軍府的酒樓裝修好了，卻趕上了隆慶帝病重，就沒有按照預期開張。等了將近兩個月，一場大雨下來，酒樓沒開業，先搭了棚子送了小半個月的熱水。
等水退了，平京城裏也打掃清理幹淨，基本杜絕了疫情爆發的可能後，周氏親自跑了一趟清風觀，請觀主看了吉日吉時，定在了七月二十上吉日，開業大吉。
同時，酒樓的名號也請清風觀的觀主選了一個，定名：摘星樓。
酒樓門外的茶水棚子，在水災的那些日子裏，給無數受災的百姓和碼頭上的行人，提供了熱水、淡茶，也算是深入人心了。
酒樓開業，宋玥並沒有直接拆除掉茶棚，而是把茶棚往外挪了挪，在酒樓旁邊的空地上，重新搭建了一個茅草茶寮。擺了三張方桌，幾根條凳，曾經供應開水的老虎灶改成了三星灶，不再供應周邊百姓免費打水，卻給來往行人、客商提供一個歇腳喝茶的地方。茶水都是大碗茶，一枚銅錢一大碗，與路邊的茶水攤子一個價，卻有茶棚可以遮風擋雨，有桌凳可以休息歇腳，別的不說，來碼頭接貨、接人、送行的人們，就找到了個好去處。
酒樓開業，大掌櫃江冬生暫代，二掌櫃則用啟了宋廣友。
在此之前，宋玥找宋廣友談了談，首先問的就是他以後的打算。
當初宋廣友為了替親娘贖罪，自賣自身進了江家，簽的是十年的活契。如今雖說時限隻過了一半，但江家卻已經不是當初的一窮二白，宋廣友卻是有才華，宋玥不忍心埋沒了他，並且很直接地告訴宋廣友，江家並未給他入籍，他仍舊是平民，仍舊可以讀書科考入仕。
宋廣友聽聞自己並未入籍，也露出了一抹意外之色，卻很快反應過來，隻是默然了片刻，就鄭重給宋玥跪下行禮：“多謝夫人。隻是，小的有自知之明，並非經天緯地之才，即便讀書科考，也不一定能考中……”
宋廣友在一刹那的激動之後，回答得倒是很理智。
他心裏是藏著一個科考功名的願望，但真正的可以重新回去讀書科考的時候，他卻果斷地放棄了。
不是他不自信，也不是他沒了夢想，隻是，在江家這五六年，他早已經不是當初單純無知的小小書生，看過聽過經曆過許多種種之後，他早已經看明白，這個社會，不是你懷揣著夢想努力，就一定鞥呢實現的。
就說科考，首先要有讀書的天分，還要有足夠的刻苦，然後要有一定的財富支撐讀書、科考。
許多讀書人最初以為，科考隻需要前兩項就夠了，但經曆了世事，見識過許多風雨的宋廣友卻知道，前兩者隻是基礎，後一項更是不可或缺。
寒門出才子、草窠裏飛出金鳳凰的事情不是沒有，但那大抵也隻能到進士及第、考中功名。重點是然後呢？考中功名隻是一時的榮光，之後進入仕途，沒有一定的財富、家世支持，一個寒門學子在宦海鍾浮沉，指著微薄的俸祿過日子，又能走多遠？
正因為看得清楚了，心裏想得明白了，宋廣友才選擇了放棄科考的夢想，決定留下來。
於是，青杏被宋玥許配給了宋廣友，然後，宋廣友被任命為酒樓二掌櫃。
說是二掌櫃，其實江冬生總管將軍府諸般事務，也就是大事兒上操操心，日常管理少不得就是宋廣友主持工作了。
有方娘子做廚娘，又通過馮婆子尋了一名姓劉的魯菜大鐺頭，劉鐺頭主打傳統魯菜，方娘子則主打將軍府裏試製的特色菜，一人帶著兩個小工，互相配合。
開業當天，得月樓的少東闐柏廣、泰豐樓的薛掌櫃、望月樓的譚掌櫃……還有唐家夫妻，餐飲業同行來了十好幾位，品嚐過江家摘星樓的菜肴之後，也無不讚歎。
傳統菜做的極好，色香味俱佳，更出彩的當然是特色菜，都是宋玥帶著方娘子創新出來的新菜色。
這些新菜能夠在現代都能打出名號，備受推崇，不能在第一時間把人征服，那根本沒有生存的可能。不論是色、香、還是形、味，都絕對表現亮眼。
賀客們告辭，闐柏廣落後一步，跟著宋廣友進了後院，在茶室中見到宋玥，忍不住哀歎：“恁這酒樓一開，可是搶了大家夥兒的飯碗子啊！”
這麽說著，心裏就止不住懊悔。早知今日，當初趁著江家式微，就該多砸銀子把菜方子多買些過來呀。如今可好了，人家自己開了酒樓，即便菜品再好，也沒辦法開口買菜方子了。