第七百二十五章
韓戚風此次回來，還有一件事與宋玥商量，宋玥思慮幾天，最後還是答應了。
六月過去，第一茬辣椒的收益也核算完畢。
今年增加了種植麵積，產量比去年提高了一倍，但是收益增長的卻不明顯，僅僅增加了五成多，不到六成。
即便如此，闐柏廣也很滿意了，笑著向宋玥舉起茶盞子：“以茶代酒，與君共賀。”
他們的辣椒種子實施了一些方法避免外流，但終究百密一疏，還是流出去一些，於是，平京城周邊多了不少種植辣椒的莊戶、莊子，即便，他們種植的麵積尚小，還沒辦法撼動闐江兩家的合作，卻已經可以預見，最多兩年，辣椒這種新近大火起來的調料品，就會被拉下神壇。
還好，宋玥早就預料到了這個結果，她提前預設了辣醬的製作，而且，今年又買了關外的莊子。
據她所知，在關外買地的人，除了開荒耕種之外，還順應當地條件，買了牛羊馬匹放牧飼養，可以想見，隻要邊境安寧，沒有戰事滋擾，不過一兩年，就會有大批的肥羊、耕牛、馬匹長成，屆時，羊肉不必說，隨著大批青壯的耕牛進關，老弱病的耕牛自然會被淘汰，淘汰的數量多了，隻能轉化成牛肉和牛肉製品。
還有，她的玉米和地瓜馬鈴薯，緩這一年後，明年就能大麵積種植，兩年後，就能往外推廣。
有了這幾種高產作物，人們飼養家畜的成本就會降低，豬肉、禽蛋類的價格都會降低，老牛肉的價格自然就賣不上去。
而她製作醬料本就需要長時間的熬煮，所以，對肉類的品質並不太挑剔，不是病疫致死的，都盡管用。
宋玥舉起手中的茶盞子，淡然而笑：“共賀。”
她盤算的還遠，能不能實現還不確定，但眼前這位卻已經從這兩年的辣椒上得到了莫大的好處，闐家經營的得月樓，在京城和許多大城都有分店，得月樓率先推出的辣椒菜品卻已經打出了名頭，立下了口碑，成了得月樓叫得響的一大菜係。
‘正宗’這塊金字招牌立起來，可是能夠給闐家，或者說給闐柏廣帶來源源不斷財富的，難怪這位心情大好了。
宋玥心中腹誹著，喝了口茶，正要把茶盞放下，卻聽對麵的闐柏廣又開了口：“聽聞宋掌櫃的莊子上又出了幾樣稀罕物兒，能不能讓在下見識見識啊？”
自家莊子上種植玉米、馬鈴薯紅薯的事情，宋玥沒想著隱瞞，對闐柏廣的消息這般靈敏快捷也沒有絲毫意外，對於闐家這種百年商業大族來說，其信息網絲毫不比官方差，甚至某些方麵比官方還要強大了。
她微微剔了剔眉頭，看著闐柏廣保持著微笑，卻沒有說話。
闐柏廣立刻笑著拱手，道：“宋掌櫃不要誤會，在下隻是偶爾聽說，可沒敢往宋掌櫃莊子上伸手。”
宋玥挑了挑嘴角，似笑非笑地哼了一聲，道：“我那兩個小破莊子，統共那麽大點兒地兒，連闐少東莊子的零頭也不夠呢，也入不了闐少東的眼呐。”
闐柏廣幹笑著連連拱手。
宋玥才道：“這會兒還早，還請少東家再耐著性子等上些時日，待東西收獲了，我自當給少東家下帖子。”
闐柏廣再次拱手，然後和宋玥商量，收益如何支付。宋玥拒絕了慣例的銀票，選擇了現銀，最好是金子。
闐柏廣似有細微意外，卻並沒有遲疑，幾乎立刻就答應下來，隻說要緩兩日，容他籌措一下黃金，就給送到府上去。
等她回到家裏，開平的信又到了。
江寒升任開平衛指揮使的一個小小便利，就是家信可以借光軍郵驛路，從開平發出來的信，第二天就能送到平京城的將軍府上。
宋玥打開專用的匣子，取出裏邊的兩封信。
把上邊的信封放在一邊，先打開了底下的一封，這是韓戚風寫的，信中敘述他已經順利回到開平，並且按照兩人商量的，向開平軍衛申請了三百人，這些人的到來，加快了開荒耕種的速度和效率，韓戚風在信中很樂觀地估計，到今年入冬，能開墾三千畝良田，還能修建一部分水渠，如此速度，隻需三年，兩個莊子就能開墾完畢，而且，水利灌溉等配套設施也會同時跟進，不會因為水澆條件，拖了後腿。
宋玥看得眉頭微微蹙起，又緩緩展平。然後又默默看了一遍，方才把信箋收起，放進匣子，然後拿了江寒寫來的家書，起身往榮煕堂裏去。
一晃又是月餘，七月底，莊子上的馬鈴薯收獲，畝產很快報到了宋玥麵前。
用原始種的畝產量不足兩千斤，用兌換的改良品種的畝產量則高達三千多斤，差一點就是原始種的兩倍。
宋玥沒用任何調料，蒸煮加工之後品嚐，原始種比改良品種的口感是略好一點的，綿密鬆軟，而且，有一點點清香味道。改良後的品種綿密感不夠，而且，味道也更寡淡一些。好處是，改良品種用來炒菜，口感會更爽脆，另外，製作澱粉的出產率，竟然也是改良品種更高。
宋玥將做實驗製作出來的粉條、粉皮晾曬，等曬幹之後，再做成菜品鑒，以確定兩種的區別。不過，據新鮮品的口感推測，宋玥還是覺得原始種馬鈴薯製作出來的粉條，口感味道上更好一些。
這個還需要試驗才能得知，不過，烤土豆和土豆絲，卻在第一時間得到了家裏人，特別是孩子們的喜歡。
烤土豆，是挑選的個頭小的原始種馬鈴薯，放在灶火灰燼中燜烤，去掉外麵焦黑的皮之後，烤熟的土豆呈淡黃色，綿密細軟，加一點特製的調料汁，吃在嘴裏，濃香中透著淡淡的清香甘甜，綿密細滑，又好吃又頂餓。
土豆絲不必說了，現代那種物質大豐富時代仍舊有一席之地的菜色，自然不同凡響，上至周老太太，下到剛剛能自己拿筷子吃飯的巧巧，沒有不喜歡的。
可以想象，等馬鈴薯大麵積推廣開之後，這道廉價又美味的菜品，必將成為許許多多百姓人家的家常菜。
當然，土豆餅、炸薯條、炸薯片、土豆粑粑等等美味的菜色，還等著富有創新發掘精神的人來發現。