第五十二章
小家夥乖乖道了謝，手裏拿著羊肉卻不舍得吃，一路走一路看一眼再看一眼的，一直到家，先拿著這一條肉跑去給阿奶吃，又給姐姐秋喜吃……哎喲喂，小小子這麽乖這麽貼心，一家人都被他感動了。
讓小安哥和姐姐一塊玩，宋玥拎著羊肉羊骨頭進了廚房。
先把羊筒骨洗洗幹淨，入鍋熬上湯。然後，起了小鍋開始炒製麻辣底料。
四個幫工的婦人看著宋玥進了廚房，沒多會兒就聞到一股濃鬱的奇香從廚房裏散發出來，簡直勾得人心癢難耐，手底下幹的活兒都有些幹不下去了。
四個人頭碰頭小聲嘀咕，都想知道江家小娘子又琢磨什麽好吃的呢！
“原來就見她和東家吵吵和西家罵的，咋一回頭，不吵不鬧了不說，還一下子開了竅，變的心靈手巧起來呢！”
“嘿，人家都說她是被潘婆子推倒那一下，磕破頭後，卻因禍得福，一下子明白過來了。”
“哎，哎，前街上徐半仙也說呢，說她之前是心竅被什麽東西堵住了，磕了那一下，看著好像是受了傷流了很多血，卻把堵著心竅的東西給磕下來了，心竅通了，可不就一下子心靈手巧起來了嘛！”
“嘖嘖，這也運氣太好了吧……”
幾個婦人扯八卦扯得太投入，宋玥從她們身後來回一趟，她們都沒有注意到。
宋玥聽那婦人說‘運氣好’，真是有些哭笑不得，她很想和她說一句：你羨慕啊，你羨慕也去門口的拴馬樁上磕一下子唄！
轉念，又把這話咽回去。
算了，她這邊兒事多著呢，恨不能多長出一雙手來呢，哪裏有功夫和幾個婦人瞎扯淡去！
底料炒好了，羊筒骨燉著湯，肉要等吃之前切，她就開始收拾自家人吃的羊頭和羊下水。買羊下水的時候，宋玥看到有大半盆羊血，她也說要買一些，張記的老板娘幹脆給她盛了兩大塊，說不值錢，沒要她的錢，算是搭頭兒了。
羊下水已經粗粗清理過了，宋玥隻需仔細洗幹淨，然後把羊肚、羊腸子這些用粗鹽搓一遍，去去異味兒就可以了，收拾起來也不太費事，不到兩刻鍾也就洗幹淨了。
弄完這些，她進廚房，看大鍋裏熬得羊骨湯已經變得奶白，但還不夠濃稠，於是，把羊骨和湯都轉到一隻瓦罐裏，另生了一堆火，小火慢慢煨著去。大鍋空出來之後，重新添水，把清理好的羊頭、羊下水下鍋燉上。
一邊倒騰著這些，宋玥一邊在心裏盤算，等買下旁邊的院子，一定要請匠人重新把廚房裏的灶台規劃下，除了大灶外，再在後邊的煙道上加兩個小灶，一個蹲水壺燒水，一個按一隻小鍋子熬湯用，省得就這一口灶，想做點兒複雜的飯就得不停倒騰，又慢又不方便。
那四個婦人被廚房裏飄出來的一陣又一陣香味勾著，太陽剛到半空，就一個個覺得發餓，肚子咕咕叫起來。
又過了一陣子，廚房裏的香氣似乎濃鬱地凝成了線、聚成了團，那麽撲著她們的鼻子，鑽進她們的肚子，勾著肚子裏的蟲兒往外爬，別說腸子肚子，就是心肝肺都被腦扯著，癢癢地難受。
幾個人漸漸地心底都有些氣，一上午又是燉又是炒的，弄得這麽香，咋就不知道叫她們嚐一口呢？人都說有錢的人摳搜，這還沒真有錢呢，倒把那有錢人的毛病學足了十成十啦！
一個個臉色不好看，神情也蔫蔫的，連扯八卦的興致都沒有了，垂著腦袋，手裏有一下沒一下地幹著活兒。
宋玥弄完了這邊，看看天色，挑著鍋裏的羊雜切了一些，又加了一些燙好的菘菜、蘿卜絲兒，衝一碗湯，撒一撮香菜，然後出來招呼四個婦人：“嫂子們，快晌午了，恁們也歇歇。我弄了些羊雜碎湯，恁們要是能吃羊肉、不嫌棄這個的，就一人端一碗家去。”
那四個婦人的眼睛齊刷刷地亮起來，一個個先是不可置信地互相看看，然後有反應快的，連忙笑著向宋玥道謝，“那麽好的東西，不過年不過節的哪裏舍得吃呢，哪裏還有嫌的！江娘子既然給了，俺就不客氣了，俺這一碗菜端回去，幾個孩子還不知道咋歡喜呢。”
另外三個也不肯落後，紛紛附和著，奉承著，也一人搶著端了一碗。
宋玥笑著和她們說不用客氣，又說下午家裏有點兒旁的事，就先不開工了，讓她們在家裏歇半天，明兒一早再來。那三人連說沒事兒，又再三和宋玥致謝。
其中一個婦人剛才反應慢了半拍，這回腦子一機靈，把手中的羊湯放下，去收拾院子裏幹活的尾巴。另外三個也連忙有樣學樣。
宋玥看著這四個人，扯了扯嘴角，心裏已經開始給她們各自的表現打分……過些日子，作坊要正規起來，她就要從這些人，或者後來的人裏，挑出兩個管事的來。
明兒吧，明兒把宋家的房子買下來，她就把這事兒和她們說一聲。相信，有兩個管事的名額吊著，這些人會變得積極起來的。
宋玥轉回廚房，拿了個小湯盆，盛了羊雜羊湯，又切了一大塊羊血進去，把胡椒粉和辣椒粉用一隻碗另外盛了，然後招呼上秋喜陪著她一起去張銅匠家。
張銅匠已經把火鍋打了出來，紅銅的顏色厚重大氣，而且，張銅匠的手藝真是不賴，不僅僅煙囪、鍋體打造的渾圓規整，鍋子把手以葵葉作底，鍋體外邊和鍋蓋上都鏨刻了流雲如意紋，簡直出乎宋玥意料的漂亮！
“哎呀，張大哥這手藝，真是絕了！”宋玥欣喜不已，手指撫著鍋體上的花紋，頗有些愛不釋手。
張智在旁邊笑嘻嘻道：“嬸子不知道，為了打這兩口鍋子，我爹兩天兩宿沒合眼呢。”
張勇也在旁邊添枝加葉：“嬸子要的急，我爹的手藝隻使出不到五分，要是時間寬裕，能比這更精致更好看呐！”