第四十七章(修)
“俺說句不太中聽的大實話,客人到食鋪子裏是吃飯的,小菜隻是點綴,屬於錦上添的那朵花,要是湯飯好了,有這小菜,能添幾聲誇獎;若是湯飯一般,沒啥特別拿的出手的,就是拿那龍肝鳳膽來做成小菜,又有什麽用呢?”
這話還真是大實話,也真是夠不中聽的!
唐娘子聽得臉色青了又白,差點兒坐不住,甩手走人。
宋玥卻不等她發火,先堆著一臉笑陪不是:“嫂子,我就是說句大實話,可不是說恁家的飯食不好,恁別發火兒……嗬嗬,俺天天忙忙乎乎,還真沒去恁家吃過飯,也根本不知道恁家的飯食如何呢!恁要是覺得我這話太不中聽,就當我沒說,我給恁賠個不是!”
打一巴掌,揉一揉,不過如此。
唐娘子氣得心肝兒直疼,卻也知道宋玥說得有理,隻能咬牙忍著,好一會兒才道:“那恁可是有什麽注意?”
宋玥捧了茶遞到唐娘子手裏,聽到這話,半點兒沒猶豫,也半點兒沒客氣,就那麽大喇喇地點點頭,咽下一口茶,道:“有啊,俺家祖輩兒上出過名廚,我雖然沒學多少,但做小菜、做湯食的方子還是知道幾個的。”
“啊,那快說來聽聽!”唐娘子仿佛溺水之人抓住了救命的浮木,一下子驚喜起來。隻是話說出口,她才意識到自己的要求有些過分,又連忙解釋道,“要是合適,俺花錢買恁的方子。”
宋玥隻是笑,卻不說話。
唐娘子有些著急了,忍不住追問:“恁說吧,想咋樣?”
宋玥微微一笑,道:“不過是個湯飯的方子,值當什麽。嫂子莫急,我今兒確實有事脫不開身,也沒備下要用的材料。後日兒,後日兒,我籌備好了,就讓人請嫂子過來,到時候,我親自動手做些湯飯給嫂子品嚐。”
話說到這,唐娘子再不好緊著追問,隻能耐著性子,和宋玥哈啦了幾句,心神不屬地端著宋玥給的蘿卜條鹹菜走了。
宋玥送走唐娘子,轉身回屋,一遍在心裏合計一番,去灶下找了一根木炭,削尖了,然後在一張紙上畫了一個圖樣。若是有現代人在,一眼就能看出,她畫的就是現代很常用的傳統木碳火鍋。
和唐娘子聊了半天,又畫圖紙,在房中午睡的周氏和孩子們也醒了。
宋玥過去和周氏打招呼,說要出去一趟。小安哥剛睡醒,摟著宋玥的脖子軟軟地叫娘,撒著嬌也要跟她一起出門。
周氏還想把安哥哄下,宋玥卻笑著道:“沒事兒,我就是去街口一趟,他想跟就跟著吧。”
這麽說了,宋玥又叫秋喜下炕,拿了一塊點心給她,讓她吃著看鋪子。
晌午管全家爺四個吃飯,宋玥特意讓周氏去割肉,順帶買些大骨頭、下水什麽的。
上午大家都忙,豬下水沒來得及收拾。周氏割回來的肉,毫不意外地都是大肥肉,宋玥把豬油煉出來一多半,又做的菜。飯菜盛出來之後,宋玥又把大骨燉在鍋裏,放了木頭燜一個多時辰,湯汁早就變成了濃稠的奶白色,宋玥連骨頭帶湯地盛了一大碗,用手端著,小安哥乖巧地扯著她的裙角,一拖一帶地出了門,一路走去東巷口的銅匠鋪子。
張家兄弟仨都在家,巧巧小丫頭也沒睡,就坐在一張椅子上,舞著小胳膊咿咿呀呀地自嗨呢。
宋月娘把湯碗遞給張勇,手裏的安哥小團子則丟給張猛和張智,這才得了空兒,走過去,把椅子上的巧巧小丫頭抱了起來。
之前,小丫頭坐在椅子上,裹著條被單,她還沒看出怎樣,這一抱起來才發現,小丫頭身上就穿著一件舊小褂,兩條腿卻光著呢。一抱起來,被單滑落,白生生的小腿兒和小屁股都露了出來。
張勇進屋放骨湯回來,恰好看到妹妹裹的被單子落下來,登時有些不好意思,道:“小丫頭愛尿褲子,嬸子給的褲子在家就不給她穿……”
宋玥家裏條件也有限,就找了兩條小安哥的舊褲子給巧兒。張家這是怕小丫頭尿了褲子出門沒得穿,隻能回家就脫了用被單裹著了。
心中不免黯然一瞬,但是宋玥向來頑強,立刻就想到自家紅火起來的鹹菜生意,還有有了些眉目的菜譜買賣……她說的並不是唐家那個湯飯方子,那個她很清楚,賣不出幾個錢。她自開始定的目標就是那些大酒樓……
“………”宋月娘默了一瞬,問:“巧巧快七個月了吧?”
他們逃難是二月初春,四月底才進了平京城,在這裏安頓下來。如今已經是秋風漸涼的八月末,算下來,巧巧不到七個月,也有六個半月了。
她奶了小丫頭三個多月,生活不好,實在沒有奶水了,這才給小丫頭換成麵糊糊和雞蛋羹。貓兒一般大小的小人兒,誰也沒想到能養活到這麽大。
這回是張智接了話,笑嘻嘻道:“嬸子記著呢,還差四天巧巧就七個月了。”
正說著話,咚咚咚的腳步聲從裏邊傳出來,隨著身材高大的張銅匠也一貓腰從門裏走了出來,看見宋月娘挺高興,滿臉的笑,卻不咋會說話,隻憨憨地招呼:“他嬸子過來了。”
宋月娘笑道:“上午買了些骨頭,忙得爛頭,也沒顧上收拾,過了晌得了點兒空,我就熬了湯,也沒放什麽菜,恁和孩子商量著,隨便放些菜燉了,晚上也能添個菜。”
張銅匠憨笑著:“總是讓他嬸子破費……”
宋月娘沒和他客套,笑道:“我來還想著打件物事,不知大哥能不能打。”
說到自己的專業,張銅匠臉上的笑一斂,正色道:“你說說。”
宋月娘抱著巧巧,從袖袋裏摸出畫好的圖紙,給張銅匠遞過去。
她畫的就是現代最常見的炭火鍋,她記得,上好的銅火鍋都是手工打製的,就是不知道張銅匠的手藝如何,能不能做出來。也不需要鏨花啥的,就是有煙囪有鍋,能燒火,鍋不漏就行啦。