第677章：做魚丸
說起河蝦，陸老頭又想起中秋那會兒除了油燜蝦還有香辣蟹。那河蟹裹上麵糊糊放油鍋裏炸過，再放辣椒爆炒，又香又辣，連殼帶肉一起嚼，一個人吃一盤都不嫌多。
所以陸老頭又交代大兒子：“大郎，買河蝦的時候順便再看看有沒有河蟹，有的話也買一些回來，下酒正好。那周少爺沒嚐過那個香辣蟹的味道，買回來正好給他也嚐嚐。咱都吃過他好幾隻羊了，有啥好吃的也該弄來給他也嚐嚐。”
陸達應了一聲，便趕著馬車去鎮上了。
王氏則回頭瞥了自家老頭子一眼，說：“是你自己個兒想吃香辣蟹吧？還拿周少爺來說事兒，你這老頭子，真是越老臉皮越厚了。”
陸老頭也不生氣，撓著頭嘿嘿笑道：“我自己也想吃，那不是因為香辣蟹確實好吃，我才想吃的嘛！今晚周少爺要來吃飯，自然要做些好吃的菜來招待他，好歹咱也吃過他幾隻羊了。”
王氏哼哼道：“光顧著自己嘴饞，也不想想多做一道菜麻煩不麻煩！三郎媳婦兒本來就夠辛苦的了，你還挑個那麽麻煩的菜式吃，你自己說說，我該說你什麽好！”
陸老頭愣了一下，連忙轉頭看向沈玥嬌，“三郎媳婦兒，那道香辣蟹做起來很麻煩麽？既然這樣那還是別讓大郎買了。”
王氏說：“大郎都趕著馬車出了村了，你這會兒才說別讓他買，還來得及？”
陸老頭愧疚的搓著手。
沈玥嬌道：“爹，娘，那香辣蟹不麻煩，若是集市上有賣的話，買回來咱們便做。今晚的兩道菜裏麵也可以放河蟹進去的，有了蝦和蟹，味道會更加鮮美。”
“三郎媳婦兒，你說的是真的？可別是為了哄老頭子寬心隨口說的吧？”王氏狐疑的看向沈玥嬌。
“真的。”沈玥嬌好笑的看向公公婆婆，說道：“爹娘若是不信，等我做好了你們嚐過味道就知道了。反正河裏撈的蝦蟹都不貴，上次那幾百文錢就買回來二十多斤，夠咱們一大家人吃到飽了。”
得了沈玥嬌這番話，陸老頭這才放下心來。他憨笑了兩聲，說：“那我去幹活了，晚上收工回來正好吃晚飯。”
王氏見陸老頭說著就要背著鋤頭出門，忍不住咕噥道：“一把年紀了還是閑不住，讓在家裏歇著，非要出去幹活。花錢雇那麽多人了，你不去活也找照樣能幹完，做什麽非要出去受這個累……”
陸老頭滿不在意的擺擺手，說：“幹了一輩子農活，一天不幹就渾身不爽利，總覺得有什麽事兒擱在那兒沒做似的。老婆子你不用管我，別看我這把年紀了，身體還強壯有力呢，挑個二百斤的擔子我都不帶喘的。”
“好好好，就你能幹！”王氏懶得再看他一眼，“要去趕緊去，別磨蹭。”
若不是被自家媳婦兒叮囑過要在家裏幫忙打下手，陸恒這會兒肯定已經背著工具跟著爹一起出門幹活去了。
王氏回身看到陸恒在旁邊站著不動，不由得納悶道：“二郎，你爹都出去幹活了，你不跟著一塊兒去？”
王氏一直知道陸達陸恒最能吃苦，幹活也最積極，從不會偷懶，哪怕家裏雇了那麽多人幹活，可他們兄弟倆卻還是天天都跟著一塊兒幹。現在陸老頭都背著鋤頭出門了，陸恒卻站著不動，王氏覺得這情況挺反常的。
不等陸恒說話，王氏又問道：“是不是哪裏不舒服？”
陸恒懵了一下，反應過來後，連忙道：“娘，我好著呢，沒有不舒服，這就去幹活。”
說著，他告誡的瞪了不遠處的秦氏一眼。
家裏有這麽多人幹活，即便她們妯娌三人忙活不過來，還有娘和沈家姑母，怎麽也不會叫他留在家幫著打下手的。
看來是秦氏又自作主張了。
秦氏觸到自家男人那告誡的眼神，心裏咯噔了一下，莫名有些不安。
她隻是想讓陸恒待在家裏休息休息而已，又不是讓他偷懶，婆婆知道了也不會責怪她的吧？況且，家裏從挖魚塘到開荒種菜，陸恒天天都跟著去幹活，從來沒有歇過，老大最近趕馬車早晚接送老三上下學，還能輕鬆不少。相比之下，陸恒是最辛苦的，歇半天不去不過分吧？
秦氏這麽想著，心裏便有了底氣，也沒有那麽忐忑了。
王氏隻是看了秦氏兩眼，並沒有說什麽，然後便去幫沈玥嬌幹活了。
“三郎媳婦兒，你說這幾條魚是用來魚丸的？那現在要如何處理？”王氏一邊問，一邊撩起衣袖，準備伸手進桶裏抓魚。
沈玥嬌道：“把魚殺了，將魚骨和魚肉分離出來，能挑的刺也盡可能挑出來，然後將魚肉剁碎成泥……”
沈玥嬌將魚丸的做法說了一遍，見她們聽的一臉茫然，然後沈玥嬌變給她們安排活兒：“大嫂殺魚，二嫂來剔魚骨，娘和姑母負責挑魚刺，我就剁魚肉……”
最後的做法比較關鍵，澱粉的量把握不好，做出來的魚丸口感不夠勁道彈牙，還有調味也要注意把控好，這是魚丸好不好吃的關鍵。
聽完沈玥嬌安排，大家變開始忙活起來。
魚頭和魚排被切出來用碗裝著，沈玥嬌道：“這些魚頭和魚排正好可以用來煮一鍋酸辣魚頭湯，還能燙菜吃，又能添一道大菜。”
王氏便立刻附和道：“這魚頭好，吃了魚頭變聰明。三郎念書費腦力，更應該多吃魚頭。這幾個魚頭都很大，少說一個也有一斤重了，這麽五六個魚頭能煮出一大鍋來，晚上讓三郎多吃一點兒，來年院試考榜首。”
說完，又看向沈玥嬌，道：“三郎媳婦兒，你也該多吃點魚頭才是，天天琢磨著新菜式，也是挺費腦子的。你晚上也要多吃魚頭多補補腦。”
沈玥嬌：“……多謝娘關心。”
張氏和秦氏兩人隻管埋頭幹活，沒有吭聲，反正她們已經習慣被婆婆忽視了。
誰知下一瞬就聽到王氏道：“老大媳婦兒、老二媳婦兒，你們兩個也要多吃點兒魚頭補腦，不然太蠢笨了，學做菜這麽幾個月了還沒學會。”