第571章：土窯烤雞
不得不說，沈玥嬌很會哄王氏高興，她說的每一句話都說到了王氏的心坎上，讓王氏頓時眼眉都笑開了花。
??“是啊，就盼著三郎能高中，能當上大官，這樣就能光宗耀祖，改換門庭，往後就再也沒有人敢輕視咱們家了。”王氏感慨道：“現在日子雖好過不少，可是許多人當著麵是沒有說難聽得了，可背地裏還是免不了罵罵咧咧。若是以後咱家三郎當了大官，保管那些人連背地裏都不敢說閑話。”
??“娘，嘴巴長在被人身上，他們想怎麽說咱們管不著，隻要別當著咱的麵膈應人就行，若是連他們背地裏說什麽都要去猜疑，那才是給自己找不痛快呢！”沈玥嬌勸了王氏一番，轉而道：“時候不早了，我去把那幾隻雞收拾一下，等會兒就用香料研製上，這樣更容易入味些。”
??王氏便道：“好，我跟你一塊兒弄。”
??除了她們倆，還有張氏和秦氏一起幫忙，沈春明閑著也無事，於是也跟著一塊兒殺雞拔毛。
??五個人忙活六隻雞，用不了半個時辰就搞定了。
??沈玥嬌將雞醃製好後，就打算和麵，剁肉餡兒，準備做烤肉餅。
??明天一早陸馳就要去學堂，明早再做可能來不及，所以今晚就得把這些吃食都做好。
??好在家裏人手多，用不了多久就把肉餡兒剁好，麵也發好了。
??沈玥嬌讓張氏事先把土窯燒熱，然後將做好的肉餅放進去裏麵烘烤。
??幾個孩子知道今天要用這土窯做吃的，便沒有跑出去玩，紛紛圍在土窯旁邊，一臉期待的看著裏麵，不時問沈玥嬌，“小嬸嬸，這烤肉餅何時能出爐啊？”
??“再等一會兒就可以了。”沈玥嬌算了算時間，將裏麵到肉餅拿出來翻了個麵，說：“再多烤一會兒，烤久一點兒，這餅子到表皮更酥脆，裏麵的肉汁滲透到餅子裏麵，吃起來更香。”
??“哇，我現在都能聞到香味了。”小花蹲在土窯旁邊，雙手捧著臉蛋，一雙圓溜溜的大眼一眨不眨的盯著土窯，一臉的期待的道：“姑姑，等會兒我都要兩個烤肉餅。”
??沈玥嬌好笑的道：“吃兩個烤肉餅，你不吃晚飯了？”
??“咱們晚飯就吃烤肉餅好了。”小花說：“我現在聞著這香味就流口水了呢！”
??大娃他們也是紛紛點頭，說：“對，我們晚飯就吃烤肉餅！”
??沈玥嬌挑眉看向他們，而後點點頭，“好吧，那就不做晚飯了，都吃烤肉餅吧！”
??這烤肉餅能飽腹，再煮一鍋青菜肉湯配著餅子吃就行。
??等第一爐肉餅做好，幾個孩子就迫不及待的想要先品嚐了。
??不隻是孩子們嘴饞，就連王氏也忍不住吃了一個，“聞著這味道太香了，實在是忍不住。等會兒送兩個肉餅去給三郎嚐嚐，他在屋裏聞著這香味肯定也餓了。”
??說著，就拿碗裝了兩個給陸馳送去。
??一人嚐了一個，第一爐就差不得分完了。
??又連續烤了好幾次，總算把做好的肉餅全部烤完了。
??沈玥嬌數了數，一共烤了一百二十個肉餅。剛剛大家分吃了十個，就還剩一百一十個。
??這會兒太陽已經落山，出去幹活的都已經回來了。
??沈玥嬌將醃製好的三隻雞放進去土窯裏麵烤著，然後便去煮青菜肉湯。
??隻煮一鍋湯不費什麽事兒，一會兒就可以開飯。
??飯桌上，男人們一邊吃著肉餅，一邊喝湯，滿足得不得了。每個人至少五個烤肉餅下肚，配上一大碗青菜肉湯，吃完打了個飽嗝兒。
??陸老頭說：“明天帶著這肉餅出門，中午飯都用不著回來吃了，能省不少時間出來幹活。”
??王氏瞥了陸老頭一眼，說：“你們不回來吃飯，別人還要回家去吃飯的。”
??陸老頭一想，確實也是。但這烤肉餅真好吃，他抬眼看向沈玥嬌，問道：“三郎媳婦兒，明天中午可還吃這烤肉餅？”
??晚上撿了五十個烤肉餅出來，桌上就隻剩下十個了。再給陸馳帶十來個去學堂，又分十來個給孟夫人，算算還能剩下五十個左右。
??沈玥嬌便點點頭道：“爹明天中午想吃烤肉餅也行，今天做的還有剩。”
??陸老頭便滿足的打了個嗝兒，說：“這烤肉餅真是味道好，比集市上賣的那些餅子好吃多了。”
??就算頓頓吃這個他都開心。
??王氏沒好氣的瞪了自家老頭子一眼，說：“咱家做的這餅子放了多少肉餡兒，那外麵賣的跟咱家的能比？況且三郎媳婦兒這手藝，比酒樓的大廚還厲害，做的烤肉餅能不好吃麽？”
??沈玥嬌聞言，抿著唇笑了笑。
??諸如此類誇讚的話，她都聽習慣了，一開始是有些不自在，聽多了也就免疫了。
??想到土窯裏麵的烤雞應該差不多熟了，便道；“烤雞應該熟了，可要拿一隻來嚐嚐？”
??原本大家都已經吃飽了，但是聽到沈玥嬌說有烤雞吃，便又立刻道：“行，拿一隻來嚐嚐。”
??家裏十多個人，一隻雞每人也就隻能分幾塊肉而已。
??五個孩子，一人一個雞腿或雞翅，大娃最大，就主動把雞腿讓給弟弟妹妹，他挑了一塊兒雞胸肉吃。
??因為用香料醃製過，這雞肉特別入味，哪怕是肉最厚的雞胸部位，也十分入味了。
??孩子們啃著雞腿，大人們吃著雞肉，個個都吃得嘴角冒油光，一臉的滿足。
??王氏扯了一個雞爪子，一邊啃一邊對沈玥嬌道：“三郎媳婦兒，你說到時候咱們家蓋作坊就是做這個烤雞來賣麽？這味道真香，這雞爪子都這麽入味，我恨不得連雞骨頭都想嚼碎吃掉。這烤雞拿去賣的話，肯定生意好。”
??沈玥嬌點點頭，說：“既可以做烤雞，還可以做鹽焗雞，鹵雞，風幹的臘雞……可以加工成各種各樣的熟食。”
??王氏一聽就覺得這生意肯定能掙大錢，“咱家現在這些雞都賣給孟夫人了，到時候可不夠，是不是還得多養一些才行？”
??後院的雞棚裏麵這會兒也就隻有五百隻雞不到了，至少的養上三五千隻才行。
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