第3830章

  第3830章


  中原酒店行政總廚從楊瀟挑選的食材，還有處理食材兩方麵，他憑借豐富的經驗，立馬就看出其是楊瀟是經驗老道的內行人，估計廚藝也必然非凡，不禁有些期待。


  楊瀟將食材準備完畢，先是將切好的豆腐，加入少許鹽，在沸水裏氽一下，去除豆腥味，再撈出用清水浸泡備用。


  跟著，楊瀟又炒鍋燒熱放油，向炒牛肉餡，跟加入肉湯煮沸，再將備用豆腐放進去不多不少煮了了三分鍾，加入各種調料調味，最後用澱粉勾芡，裝盤，撒上花椒麵、蔥末，整道菜的製作過程，楊瀟行雲流水、一氣嗬成。


  當看到楊瀟做好的麻婆豆腐肉餡色澤金黃、紅酥不板，顆粒分明，有楞有角的豆腐搭配鮮嫩翠綠蒜苗蔥末，紅白相宜，簡直色味俱鮮，無可挑剔。


  麻婆特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，也稱之為八字箴言。楊瀟這道樣樣全有，不禁令中原酒店行政總廚大吃一驚。


  在他從廚藝生涯中，聽聞見過能將做出的麻婆豆腐，把八字箴言特色全部達到的廚師，幾乎是鳳毛麟角。


  特別是楊瀟還如此年輕，要不是他親眼目睹楊瀟整個烹飪過程，隻是將這道麻婆豆腐擺在他麵前的話，他絕對不相信會是出自楊瀟之手。


  楊瀟這樣年輕，便有此般高超廚藝，中原酒店行政總監感歎，當真是廚神再世也不為過。


  楊瀟道“把這菜端出去吧！”


  “我來。”中原酒店行政總廚自告奮勇端菜。


  餐廳內，大家都在翹首以盼。


  “出來了。”看到楊瀟還有中原酒店行政總廚端著麻婆豆腐出來，大家都爭相伸頭探腦，想知道楊瀟做的什麽菜。


  中原行政總廚將麻婆豆腐擺在那群禁區之人麵前，楊瀟指著說道“麻婆豆腐，我們天府之國頂級美食，十大名菜之一。”


  “切！不就是一盤豆腐嗎？還美食。”禁區眾人，對眼前這盤麻婆豆腐滿是輕視，不屑一顧。


  他們紛紛用勺舀了小塊放入嘴裏，打定注意，等會一口吐出來，再指著楊瀟鼻子大罵，這是什麽狗屁豬菜，難吃極致，對他大肆羞辱。


  事與願違，豆腐入口即化，鮮味十足，令那些禁區眾人差點把自己舌頭都吞進去，回味無窮，於是，他們忍不住伸勺，又大大舀一勺塞入口中。


  幾人你來我往之下，一整盤麻婆豆腐見底，僅剩些許湯汁。


  楊瀟玩味看著幾人，問道“怎樣？我們天府之國美食比你們禁區美食如何？”


  好吃，實在是太好吃了，自己從來沒有吃過這麽好吃的美食。


  這是那些禁區之人心中的真實想法，他們本來忍不住想要脫口大讚，最終話湧上喉嚨時被他們忍住了，他們強裝鎮定，說出違心的話“一般般，還是不如我們禁區的菜好吃。”


  說這話的時候，禁區眾人很心虛，周圍其他顧客卻是噓聲四起，對方擺明是在睜著眼睛說瞎話。


  要是不好吃，你們會將整盤都吃下去嗎，楊瀟笑了笑，看到禁區眾人耍賴，言道“是嗎？沒關係，我們天府之國十大名菜，其餘九道我也讓你們見識見識。”


  話音落下，楊瀟帶著中原酒店行政總廚，回到廚房烹飪天府之國其他九大名菜。


  許久後，楊瀟和中原酒店行政總廚再度回到餐廳，隨之一起還有用托盤裝著，蓋著蓋子的九道菜肴。


  “打開！”在中原酒店行政總廚發話下，那些上菜的廚師揭開蓋子，辣子雞、飛龍湯、臘味合蒸、東坡肉等九大天府之國名菜一一呈現在眾人眼前，一股股誘人的香味飄散出來，充斥彌散餐廳每寸空氣，香氣滿園。


  “咕嚕！”


  聞到那一股股香味，其他顧客都忍不住狠狠直咽口水，食欲滿滿，有忍不住想要跑上去光盤行動的衝動，滿堂震驚。


  。