第142章 川菜

  第142章 川菜 

  后廚多了一位廚師，張師傅原本的位置需要分出一半給嚴興發。 

  就連人手，也要分給他，王強本就在張師傅手底下呆的不愉快，來了新廚師，他想也沒想就主動跟過去了。 

  張師傅沒說什麼，畢竟人各有志，他也不能阻止王強。 

  「張師傅，您平時習慣做什麼菜系？」 

  嚴興發說話給人的感覺有點滑頭。 

  林小白皺眉，張師傅平時做菜，都是后廚供應什麼，他就把撿拿手的做，不分菜系。 

  又不是首都大飯店，沒那麼多講究。 

  張師傅掂起勺子，淡淡回了一句，「沒有菜系，怎麼，嚴師傅師出名家？」 

  嚴興發得意地笑了，「首都明德樓一等大廚是我師傅，他的川菜那做的是一絕！」 

  聽上去好像很厲害，林小白不禁為張師傅擔心。 

  要是嚴興發做的菜比張師傅做的受歡迎，保不齊趙經理會做什麼。 

  「行啊，那今天露一手？今兒這午飯，就交給嚴師傅了，也讓我們開開眼！」 

  張師傅把毛巾往肩膀上一搭，既然趙成故意招人來噁心他，那他就給趙成面子，也做一次閑散人。 

  嚴興發挑眉，這張師傅果然和趙成說的，脾氣太差了。 

  不就是羨慕他師出名家嗎？今天他就讓張師傅長長見識！ 

  嚴興髮指揮著王強給他洗菜，因為切菜工是張師傅手底下的，他看向張師傅。 

  「張師傅，菜你不肯做，人手總得借給我吧！」 

  張師傅坐在一旁抽著捲煙，讓跟了自己好幾年的切菜工去給嚴興發打下手。 

  到國營飯店這麼久，林小白還是第一次在午飯的時候不用忙著張羅，只要靜靜看著就好了。 

  她也很好奇，嚴興發做出來的菜和張師傅比，究竟哪個好。 

  等嚴興發做完，已經是十二點了，外面的客人們都等不及了，一個個都催著趕緊上菜。 

  孫月梅掀開后廚的帘子，把林小白叫了出來。 

  「小白同志，平時不都上菜挺快的嗎，今天怎麼這麼慢？」 

  林小白跟她解釋，「新來的嚴師傅要露一手，他可是川菜名家的徒弟，已經在收尾了。」 

  孫月梅往裡面看了眼，只好繼續等。 

  嚴興發總共做了四道菜，都是川菜，光是聞著就覺得很辣。 

  「做好了，端過去吧。」 

  他做得滿頭大汗，臉上卻很得意，他對自己的手藝有信心，肯定會收到大家的好評。 

  張師傅剛好抽完捲煙，把煙桿往地上磕了磕，倒出煙灰來。 

  「小白，你和王強一起端。」 

  林小白應聲，和王強一人一盤子，輪流把菜端到窗口。 

  因為臨時改了菜，孫月梅還得重新寫菜名掛牌。 

  「怎麼換菜了，還都是辣口的，我就想吃醋溜白菜，怎麼沒了？」 

  「新菜的價格好像比之前的貴，算了算了，我還是去吃碗小餛飩吧。」 

  菜名一換，議論聲此起彼伏，有一大半的客人看不是自己經常吃的，都擔心吃不習慣，轉身就走了。 

  只有一部分是想試試這川菜的口味才留下的。