第三十一章 who怕who
接下來的三天，趙旭又抽時間跟陳錦飛見了個麵，談了談入股他公司的事。
也作為出品人，為蔡越勳《痞子英雄》電視劇的開機發布會站台。
之後就去往明珠，以編劇身份，參加了《華夏合夥人》的開機發布會。
《舌尖上的華夏》共分七集。
七集的主題分別是，《自然的饋贈》，《主食的故事》，《轉化的靈感》，《時間的味道》，《廚房的秘密》，《五味的調》和以及《我們的田野》。
除了與陳小慶、任長箴等一群編導，製定出這七集的主題，趙旭還特別交代，碰到一些感人的美食類人物，也可以做幾個特輯。
這部舌尖，趙旭沒想過親自掌鏡。
紀錄片導演運用鏡頭語言的方法，跟電影電視劇導演截然不同。
兩者之間存在著最本質的差別！
電影電視劇導演，經常掛在嘴邊的那句話可以很形象的說明白:藝術源於生活，卻高於生活。
可再怎麽高於生活，也是編劇們幻想之中的場景，它不是真實存在的！
而紀錄片的核心卻隻有一個:真實！
對拍攝鏡頭的真實感，比起電影電視劇高得太多。
往往一部大型紀錄片的拍攝，曆時周期至少在一年以上。
《舌尖上的華夏》因趙旭調派了足夠的人手，按計劃八個月就能製作完成。
06年在英國bbc公司播出的《地球的脈動》紀錄片，從籌備到播出曆時五年。
130多人的製作團隊，走遍全球62個國家，四十多人的攝影團隊，去往兩百多個拍攝地點，齊心協力製作出了那版讓人震撼的紀錄片。
而舌尖的製作，楊園草召集了十幾個國內小有名氣的紀錄片導演，更是從央視借調了幾名資深紀錄片導演。
攝影師團隊則是導演團隊的兩倍有餘，平均一個導演配備兩名攝影師。
全國各地，隻要能尋找到美食的地方，攝影組都會在在準確的季節到達那裏，尋找著美食裏的故事和故事裏的各種美味。
華夏八大菜係，《舌尖上的華夏》不需要都囊括，但必須要將各種美食的特色，以及大體的製作過程進行簡單的講解說明。
國慶之前，周熏要忙於《畫皮》的宣傳，而其他女人也都有著各自的事情。
就隻剩萬倩，留在明珠，時不時去遊戲公司看看，但大多數都是待在家裏，美其名曰養精蓄銳。
所以這次去江城，趙旭隻帶了萬倩一個女人。
而攝影組，則帶著任務趕往了北湖嘉魚縣，那裏的藕正是當挖的季節。
趙旭親自來江城，就是為了品嚐品嚐，江城人所共道的蓮藕排骨湯，順帶吃吃特色藕夾。
至於為什麽不去嘉魚，因為隻有江城的蓮藕排骨湯才是最地道的。
陳小慶不愧是老江湖，帶著趙旭在老漢口一家小菜館門前停下了車。
“這家菜館的湯是最地道的。蓮藕選取的是嘉魚那邊淩晨運過來的嫩藕；而排骨，是地道的大肋排，每一塊從砂鍋裏夾起，放入嘴裏，都讓我回味無窮……”
隨著陳小慶的講解，幾人快速的下了車，往小菜館後廚走去。
菜館雖小，但廚房的衛生條件卻是非常好，趙旭也見到了兩位穿著樸素的老人家。
“這位是燕叔……”
陳小慶為趙旭介紹，這一男一女的老人家是對夫妻，在這小巷中這家菜館有十多年曆史了。
見證了江城從中部落後，到新世紀前八年的高速發展期。
趙旭等人跟隨著攝像機，站在一旁看著老兩口，燕姨起鍋燒水、洗淨夾雜著泥巴的蓮藕，燕叔刀光飛舞，剁著紅嫩的豬肋排。
隨著小盆中的清水漸漸渾濁，蓮藕白嫩的身子也顯露了出來。
燕叔將切好的小肋排放入水鍋，待水麵浮起些血泡，迅速的將其撈起，放入一旁準備好的熱鍋之上上色入味、爆香。
加水燒開後，隨著燕叔手腕的傾倒，進入了在一旁小火加熱的砂鍋之中。
“大火燒開後，在砂鍋上小火慢慢煲，等一個小時之後，放入瀝幹的鮮嫩蓮藕。再接著慢煲一個小時，這道湯才能更潤口……”
之後，趙旭有看到了藕夾的製作過程。
收集拍攝素材的進展很順利，時間也在不知不覺中過去。
不大的菜館，趙旭他們幾人坐了一桌。
“來，幹一杯！”
趙旭舉杯遙敬在場的工作人員。
新鮮出爐的魚香肉絲，藕夾，青椒炒肉，幹鍋包菜，藕丸子，蒜香生菜以及一道鮮美可口、回味無窮的蓮藕排骨湯。
這幾道家常菜，就是趙旭一行人的晚飯。
“趙旭，今天感覺怎麽樣？”
喝了口小酒，陳小慶對趙旭的親和有了些了解，很隨性的問出了這句話。
“還不錯，湯鮮菜美，你選的地方很有特色！人文跟美食的結合，再加上城市的快速發展，我相信你們能給觀眾們一些不同的體驗。”
趙旭言簡意賅將自己今天的感受說了出來，砸吧了下嘴，趙旭還有種意猶未盡的感覺。
粉嫩爽口的蓮藕、入口即化的排骨肉，夾雜著排骨中香遛的骨髓，營養豐富，美味異常。
“我算是看出來了，你也一地道的吃貨！”
“哈哈……這都被你看出來了！我做這檔節目，就是為了吃一吃全國各地那些豐富多彩，沒多少人關注的地方美食！”
幾人邊吃邊聊著，很快一大砂鍋蓮藕排骨湯就全部下了一行人的無底肚。
江城的夜空，星光照耀。
漆黑的夜晚，也被閃亮著的諸多星辰點綴出了些風華。
街邊的氤氳黃燈，為大街染上了些朦朧。
老江城的風光，還是趙旭第一次見到。
趙旭、萬倩兩人，手牽著手在行人滿街的大街小巷中穿行。
一會兒流連與飾品小店，一會兒進入童趣玩具店。
最後這次，趙旭帶錯路，走入了家成人用品專賣小店。
待看清貨架上那些別有情趣的東西，萬倩紅著臉，拉著有些流連忘返的趙旭快速跑了出去。
“你是不是故意的？”
趙旭還在想著這些用品各自的特色，聽到萬倩的話，抬頭看了看滿臉緋紅的萬倩。
“你說呢？”
頓時萬倩崩著張臉，虎虎生威的盯著趙旭。
突然，萬倩噗嗤一笑。
“你笑什麽？”
“我在想，你可能過不了幾年，就要用到這些東西了！”
趙旭瞬間就明白萬倩話裏的意思，這次換他黑著臉，蛋疼的看著一點也不純潔的萬倩。
“我會讓你知道，我到底用不用得著，你等著吧！”
萬倩這是妥妥的人身攻擊，趙旭要是退縮了，男人的威嚴何在？
還拿什麽降服住這些越來越成熟的女人們。
萬倩心裏美滋滋的，嘴上卻不屑的撇撇嘴。
“who怕who？”