第691章 互相吹捧（有男主！）
第691章 互相吹捧（有男主！）
兩人一踏進三區廚房區域，就被各種美食香味衝擊著味蕾，甘藍差點就聞不到高湯飄出來的香味了。
學生們這會已經不怎麼忙了，看來他們的得意作品已經做得差不多了，但還有部分學生沒有完全做好。
甘藍來到崔行料理桌旁，發現兩個大大的蒸籠，裡面的香味告訴甘藍，這是粉蒸肉，她好久沒吃到了，只是這數量會不會太少了，完全不夠分啊……
「是不是太少了？」
崔行不說話，手卻指了一個方向。
甘藍順著他指的方向，看見了三區廚房後面那處空地上擺上了一個個蒸籠，蒸籠疊得很高，蒸籠後面是一個個大烤箱，裡面烤著雞。
「我已經計算好了人數，一個桌子擺上兩盤粉蒸肉剛好，多了也沒了，松鼠魚也是，其他學生的作品你也放心，保證每一桌都不會少。」崔行自信滿滿的。
崔行今天的表情豐富了很多，她都不知道原來他內心深處是想穿上軍裝的，看來她對學生的了解不夠透徹……
自我反省的甘藍決定抽出時間專門和學生們談談心，至於什麼時候才有時間就不得而知了。
甘藍帶著粘人精顏依斐觀看學生們做的美食，越看越是滿意，越看越是驕傲，瞧瞧她教出的學生多麼的優秀啊！
今天的學生果然付出了百倍的精力來完成今晚的盛宴，她已經快要控制不住口水了。
「你的學生們都很優秀。」同樣圍觀了學生們作品的顏依斐開口誇獎，末了還補上一句，「不愧是甘藍老師教出來的。」
甘藍笑了起來，驕傲道：「那是！優秀的人教出來的人同樣優秀，你是不是自愧不如了？」
「我確實自愧不如了。」顏依斐伸手輕捏甘藍的臉蛋，「你這麼優秀，我都快要自卑了。」
「那倒不必。」甘藍笑嘻嘻地，「你也很優秀，你是一位非常優秀的軍人，是保護我的英雄，保護人民的英雄，我負責餵飽人民，你負責讓他們免收戰爭迫害，我們是絕配！」
「你嘴巴抹了蜜了嗎？這麼會說話？」顏依斐瞬間被安慰到，原來甘藍也會安慰人，而且直接說到他的心坎里了。
「我學你的呀，剛才你是怎麼說服我的？」
甘藍和顏依斐你一言我一語的互相吹捧，終於在十分鐘後學生們解決了手上所有的事情，可以來做今天晚上的清湯菜了。
貼心的甘藍還給顏依斐拿出椅子，「你坐著休息一會，想喝什麼自己拿，我要開始幹活了，晚點就可以開飯了。」
「不用我幫忙了嗎？」
「不用了。」甘藍擺手，掀開其中一口湯鍋的鍋蓋，另外一個先熬著，本來最佳時間是六個小時的，現在能多熬幾分鐘算幾分鐘吧。
用漏勺把已經熬爛的雞鴨肘子撈起來，一臉肉疼地盯著那堆被撈起來的廢渣。
「這些食材基本不能吃了，因為熬了很久，食材的骨頭還有碎肉還殘留在湯里，所以我們可以用紗布把它們撈乾凈，絕對要撈乾凈哦，我們要做的是清湯，不允許有一點雜質，肉渣骨頭渣也不可以。」
甘藍一邊撈一邊示範給學生看，很快就把一大鍋湯里的渣渣撈了個乾淨，「好了，先放著冷卻至60度左右的溫度。」為了趕時間，還是要利用上黑科技來冷卻了，畢竟這麼一大鍋想要自然冷卻到60度左右起碼需要半個多小時，太浪費時間了。
用同樣的方法來處理另一口鍋，等另一口湯鍋的渣渣全部撈出來后，黑科技已經冷卻好第一口湯鍋了。
甘藍把神器撈了上來，放在手心上仔細地瞧著，彷彿能從裡面看出一朵花，這是一顆類似小水珠形狀的黑科技，放到熱物體中能夠加速冷卻效果，這東西是郭老父親送的，說是小玩意，但在她的眼裡，把這稱之為神器都不為過。
這個雖然是神器，但一顆只能用個兩三次就廢了，還有些小貴，但今天是特殊的日子，花點信用點算什麼，又把這小水珠放進另一口鍋中。
接著從冰箱里取出已經攪碎好的鴨胸肉泥，「我們要用這個來清湯，意思就是說用肉泥吸出湯裡面的雜質。」
分次把鴨肉泥倒入湯中攪拌，「一邊攪拌一邊倒，不要一下子就全部倒進去。」然後開小火煮二十分鐘。
另一口鍋同樣是這樣的處理方法，只是第二鍋還沒冷卻好，還得等一會。
甘藍一屁股坐在了看得認真的顏依斐身旁，連帶著把他面前的抹茶味奶茶喝光。
「還要不要喝？」顏依斐問，「其實倒肉泥進湯里這件事情，我也可以幫忙的……」
甘藍想也不想就回答，「不喝了，那待會來進行第二步的時候你負責一鍋，我負責在口頭指導你。」
「真的讓我負責？」顏依斐驚喜，表情像是分到了糖果的小孩，一臉開心模樣。
「我什麼時候騙過你。」甘藍一個人負責兩口鍋其實遊刃有餘，但某人既然都這麼要求了，正好清湯又不難，他完全可以勝任的，於是就答應了，看來顏依斐立志要把身上超級廚房殺手兼手殘的標籤給撕爛啊……
「累了吧？」顏依斐殷勤地站起身給甘藍捏肩膀，「這個力道夠不夠？」
「嗯，不錯不錯，力道剛剛好！」甘藍滿意點頭，「沒想到你連這個都會！？」
「我會的多了，以後再一樣一樣的展示給你看。」
甘藍眯著眼享受顏依斐的按肩膀按手臂服務，舒服到令人昏昏欲睡，差點就忘記了時間，還是經過他的提醒這才回神。
打開第一口湯鍋的鍋蓋，湯上浮著一層白色的像泡沫一樣的東西，指著像泡沫一樣的東西解釋道，「剛才我們在倒入鴨肉蓉煮的時候，鴨肉受熱膨脹，肉蓉熟透之後會吸收湯裡面的雜質浮出水面，我們要把這個撈起來。」
甘藍用紗布套在漏勺上面，用湯勺勺起浮在表面上的雜質倒進紗布勺子里過濾，全部撈出后再倒入豬肉蓉，也是邊倒邊攪拌，也煮上二十分鐘左右，之後的雞肉蓉也是這樣的做法。