第538章 血腥
第538章 血腥
甘藍直接從箱里里抓出一隻活蹦亂跳嘎嘎叫的鴨子，「我可以給你們示範一下怎麼處理活鴨子，待會場面可能會有點血腥，有心學的就抓起你們手中的鴨子，無心學的可以先出去，過個十分鐘再回來，免得過程引起不適，投訴我怎麼辦？」
說完后甘藍特別冷靜的教他們怎麼用手抓著鴨子讓它們不要亂掙扎，接著拿起鋒利的刀一刀割喉，鴨子血她早就準備好了盆裝起來，「鴨子血也很好吃的，可以用來做鴨血粉絲湯、毛血旺、剁椒鴨血、香辣鴨血等很多美食。」
「甘藍老師，你該不會是蒙我們的吧，這家禽的血還能吃嗎？」羅輝蹲在血盆旁邊，「這要怎麼吃哦？」
「你們想吃，我可以做給你們吃吃看。」甘藍本著不浪費的精神，還是捨不得讓料理機器人將之前處理出來的鴨血扔掉的，現在鴨血還在恆溫箱裡面待著，還有鴨腸鴨腎鴨心鴨爪這些都是好東西，留著拿來做美食的。
甘藍眼睛一轉，有些不好意思的和直播間觀眾們說，「我要做鴨血的時候可能會不小心泄露別人的秘方，所以怎麼製作鴨血就不方便直播了，」
我是來偷師的：【沒關係，這一點我們表示理解，主播已經公開了很多很多食譜了，已經很好了。】
被九號俘獲了：【是的沒關係，反正我看了也不明白，待會讓我們看看成品好了，只是鴨血什麼的，我可能下不了口。】
炸雞腿嘣嘎脆：【雖然我也想說吃血什麼的，有點難以接受，但是我又想到了之前的雞爪還有牛胃，甚至火鍋裡面的牛肚，突然說不吃的話也不知道臉會不會腫得高高的。】
我是鳳凰啊：【本人表示非常好奇鴨血要怎麼吃，啊這是液體，難道要做成喝的？不行不行，我接受不了，不能再想下去了，不然……】
……
看著這些直播間觀眾討論鴨血到底怎麼個吃法，甘藍一臉的無奈，這些人想象力還真的豐富，將鴨血做成好喝的飲品，原諒她還真的做不出來，這太為難一個廚師了。
「鴨血先放進恆溫箱里吧，我先清理好手上這隻鴨子。」甘藍將已經死絕了的鴨子放進盆里，「鴨子的毛不像雞毛那麼好處理，所以待會我們會用上一些工具。」邊說邊往盆里倒熱水，「水溫不要滾燙的開水，差不多75攝氏度的水溫就行了……」
甘藍邊說邊做，將鴨子燙了一會後可以開始拔毛了，「鴨子頭部上那些小小的絨毛的很難去掉了。」在這個一切皆有可能的時代，去掉鴨子的那些細細的毛很簡單，用上黑科技直接給鴨子來一個全身去毛的護理，很快一隻光溜溜的鴨子就出來了。
「先不處理鴨子的內臟，我們先給它打個氣。」甘藍拿出打氣工具，從鴨脖子的開到口伸進去開始充氣，「這一步是要讓鴨子的皮和肉充分分離。」等鴨子開始漲起來時關掉打氣工具的開關，「這樣就行了。」
「甘藍老師，為什麼要讓它的皮和肉分離？」田佳圍在甘藍料理桌前，語氣非常疑惑，其他學生們求知的眼神也看向了她。
「這樣做可以讓鴨子皮更酥脆。」甘藍敷衍的解釋，見學生馬上就要化身為十萬個為什麼了，就連忙轉移話題。
「接下來就開始清理鴨子的內髒了，從肚子里開一個小小的口，口子不要太大，待會我們是要縫鴨的肚子的。」邊說邊將兩根手指伸進鴨子的肚子，將內臟取出，場面有些怪異，一群學生見著這一幕躲得遠遠的，就連平時異常活躍的彈幕也只有零星幾條。
「甘藍老師，我覺得你現在像個非常冷靜的殺手，正在教我們怎麼處理屍體。」
「我有點害怕……」
「你們害怕？」甘藍盯著面前的一眾學生，冷笑了一聲，「看來你們是家禽殺得不夠多，本來今天打算放過你們的，但事與願違。」
「別別甘藍老師，我們是開玩笑的。」胖墩驚懼的看著甘藍，「我們殺過很多了，真的不用回憶的。」
「你們什麼時候殺過了？我怎麼不知道？」這次換甘藍驚訝了，她沒教胖墩他們處理家禽啊，對了這些攤主們知道今天要烤鴨子，特別感興趣，所以下午就起床過來學習了。
「看你視頻學的啊，做烤雞的時候，雞這些都是我們自己殺的，你不是說過料理師親自處理活家禽是必須的嗎？所以……」
「哦，那算了，現在讓你們處理也浪費時間，等改天吧，你們統統要去練練手的，不然一個料理師離開了料理機器人連處理活物都不敢的，萬一遇到意外身邊沒帶料理機器人怎麼辦，或者去參加比賽不配機器人呢？」
甘藍真是為這些學生們操碎了心了，什麼都要親自教一遍，做老師真的太不容易了，怕教不好會自責。
處理好的鴨子用水從內到外清理了一遍，將碗中的內臟交給一旁的機器人，「內臟我就不當面清理了，過程可能有些味道，到時候機器人處理的時候我將視頻發上去，你們有興趣的可以看看，明天有時間就教你們，鴨子的內臟如何做得好吃。」
甘藍讓學生們回到料理桌前拿出鴨子，「現在鴨子已經全部處理好了，就給鴨子肚子里填充些料吧，就加水進去好了。」
「啊？加水？」一直沉默的烏石寒震驚到破音了。
「是啊，加水然後縫起來，這種事情你們曾經在叫花雞身上實驗過，不用我再特意教你們一遍了吧？」甘藍直接往鴨子身上灌水，之後手速非常快的給鴨肚子縫起來，保證不會漏水就行了。
「加水是因為等下烤鴨子的過程中不丟失水分，還可以讓鴨子的皮脹開變得薄而脆，口感和烤雞那酥脆的外皮是完全不一樣的。」甘藍信誓旦旦的，「待會你們吃的時候就知道了。」
其實可以往鴨肚子放些蘋果之類的東西的，但是甘藍嫌麻煩，就選了最簡單的來做了。