第523章 水油麵團
第523章 水油麵團
看了看時間，距離十點半還有一個多小時，「你們先去忙自己的事情，十點半再開始，沒睡好的也可以去補一會覺，沒吃早餐的也先去填飽肚子，不著急啊。」
甘藍和正在等候的學生們說了一聲，又打開光腦給紅魔星和明綜學生髮信息，剛才被異獸蛋迷住了眼，忘記通知他們了。
這一個多小時干點什麼好呢？甘藍這一閑下來就不知道該干點什麼度過了，那就看看直播好了，沒準還能見到顏依斐的身影呢。
有些學生聽見甘藍的話睡覺的去睡覺，吃早餐的去吃早餐，還有一部分學生就拉出椅子坐在那裡閑聊。
甘藍也從桌子底下拉出一把椅子坐了下來，順帶給自己倒了一杯抹茶味奶茶，拿出了瓜子，打開光腦登錄星網，雖然直播的是戰場，她用奶茶配瓜子看不大好，可是看電視看直播她就喜歡面前有點零食吃，不然感覺都不太完整了。
「甘藍老師，您可真會享受。」卓元武搬來凳子就坐在甘藍身邊，自顧自的也給自己倒了一杯奶茶。
「你涼皮做好了嗎？怎麼這麼閑呢？」甘藍點開熱搜，頭也不抬的回了卓元武一句。
「嘿嘿。」卓元武笑了一下，拿起杯子喝了一口奶茶，「早就做完了，剩下的讓料理機器人來就行了，甘藍老師，您在看什麼呢？」
甘藍直接將直播打開，虛擬大屏幕瞬間就出現在了學生們的面前。
「甘藍老師，沒想到你也關注戰爭星。」
「廢話，甘藍老師怎麼可能不關注，畢竟顏……也在戰爭星。」
現場本來還都是小聲說話的聲音，不一會就安靜了下來，目前戰局是一面倒的局勢，當然是聯邦吊打蟲族，一天沒關注的甘藍覺得這真是個好消息，那半年內顏依斐應該回得來了吧。
看到快十點半的時候，學生陸陸續續地到齊了，甘藍意猶未盡地關了直播，剛才那一個多小時沒有一個聯邦軍人犧牲！一個犧牲的都沒有！只有十幾個重傷，都是能用治療倉治好的，這不得不感嘆聯邦軍隊的強大，她的心總算是放下一大半了，雖然有點可惜沒有看到烈火的身影。
用光腦連接兩個學生群，又將直播間打開，笑著和他們打了一聲招呼，「今天我們要做一款高顏值的糕點。」甘藍將普通的雞蛋拿出適量，赤橙黃綠青藍紫等各種異獸雞蛋也拿出來了，「現在我們先來做各種顏色的餡心。」
甘藍面前擺上了十幾個乾淨的大碗，磕破雞蛋，「只取蛋黃，蛋白先留著，其他異獸蛋也只要裡面的蛋心。」
等甘藍一一將蛋分離好后，往蛋黃碗里倒入適量的糖粉、椰蓉和黃油，戴上手套用手將它們抓拌均勻，「蛋黃主要是起凝固作用的，所以蛋黃不能太少，不然起不到凝固的作用，到時候餡心會散的。」
捏均勻后倒在案板上，揉成一個長方形的狀的方塊，然後分割成差不多大小的劑子，隨後一個一個的搓成圓形，搓好以後放入冷凍室保存，甘藍給每個學生準備了個小型的冷凍冰箱，就放在他們桌子旁邊，這樣也方便冷凍還沒用到的食物。
「第一款普通椰蓉蛋黃餡心就做好了，接下來就開始製作異獸蛋的餡心，和剛才的方法一樣。」至於為什麼都是用椰蓉，因為椰蓉是白色的，白色的椰蓉更容易被染色。
現在用異獸蛋來製作餡心確實是有點奢侈，所以等下午的時候就做點紅豆紫薯紅薯這些餡心，早上主要還是用異獸蛋來做，畢竟買都買了，甘藍也想試試用異獸蛋和普通雞蛋做出來的荷花酥餡心口感有什麼不一樣。
花了快一個小時才將十幾種顏色的餡心全部搓圓放進冷凍小冰箱里保存好。
「第一步已經完成了，現在來做第二步，做水油麵團，也就是荷花酥的花瓣。」甘藍拿出十幾個杯子，面前一排排的可食用色素，「這些我都是選的水果口味的色素，顏色的話你們就選喜歡的吧。」
甘藍也不強硬要求讓學生們和她選擇一樣的顏色，荷花花瓣的顏色什麼色都行，即使是黑色的花瓣，只要餡心夠艷麗，也一定會好看，這麼想的她就選擇了一款黑色，還有墨綠色、粉色、奶白色、藍色……
各個杯子倒入適量的水，將選好的色素一一到進去，隨後一一攪拌溶解，放著備用。
之後拿出小盆，往盆里倒入適量的低筋麵粉、豬油塊和糖，再把之前兌好的水邊倒進去邊攪拌，攪拌成面絮，之後揉成麵糰，甘藍第一個揉出的是黃色的麵糰，揉好以後包上保鮮膜放在一旁鬆弛備用。
繼續製作其他顏色的水油麵團。
製作完各種顏色的水油麵團用了差不多一個小時，畢竟要揉面，花費的時間多一些。
「第二步也已經製作完成了，接下來就要做第三步了，油酥麵糰，這個的話比較簡單。」碗中倒入適量的低筋麵粉和適量豬油之後揉成麵糰，」豬油的話多放點，一會我們要拿來炸的。」
「甘藍老師，糕點也可以用來炸嗎？」就站在她下面一個位置的卓元武開口了，一臉驚奇。
「我們可是料理師啊，要堅信萬物皆可油炸。」甘藍皮了一下，繼續揉面，揉好后將麵糰倒入案板中搓成長條，分成同等的小劑子，分割好之後把每個小劑子搓圓。
等到案板全部鋪滿油酥麵糰后便蓋上一層保鮮膜，防止風乾，之後繼續製作油酥麵糰，「這一點待會不夠用，要多做點。」
做出來的油酥麵糰沒地方放，甘藍只好拿出凳子，先放在上面，下次弄個大點的桌子，這裡地方夠大，也能裝的下也不顯得擁擠。
學生們也有樣學樣，將油酥麵糰放在凳子上。
前期的準備工作算是都完成了，甘藍拿出第一個黃色的水油麵團，將黃色的水油麵團放在案板上，搓成長條，切成同等分的小劑子，搓圓。