第148章 滷水金錢肚
第148章 滷水金錢肚
我太難了:【主播既然都這麼說了，說得我又有些動搖了，那要不然我把前面說的給撤回？我們要相信女神！】
神仙烤肉:【樓上的，說出的話還收得回嗎？哼！不過既然學妹都這麼說了，那我一會就勉強吃個雞爪吧，就是牛的胃就算了吧.都不吃的話感覺太對不起學妹辛辛苦苦做出的美食了。】
斐然:【我不挑食^^】
顏小公主最可愛了:【你什麼時候不挑食了？我怎麼不知道？】
天藍藍:【哈哈哈哈哈哈，隊長你也有今天！？說不出話了吧？不敢說話了吧？還不挑食？你有臉說^^】
「我們的牛胃蒸好了，好像牛胃不太好聽，它名字叫金錢肚。這麼一聽是不是挺好聽的？」甘藍打開蒸金錢肚的蓋子，撲面而來的味道不太香有些尷尬，連忙轉移話題「你們看，金色的！」
甘藍看到這個色澤的金錢肚，很是滿意，關火取出晾涼。
接著抱出一個小罐子滷水，這是她讓那小徒弟去她宿舍取了一點滷水寄過來的。
另起新鍋，倒入適量滷水、鹵料包、高湯、米酒、魚露、生抽、老抽、鹽、冰糖紅糖紅棗桂圓蔥姜蒜煮開，接著把剛才蒸好的金錢肚放進去鹵入味。
白蘿蔔切成條，鋪到盤子上備用。
鍋里的滷水香味開始瀰漫了，等滷水味都煮開后，關火，把金錢肚撈出快速晾涼，切成小條，鋪在白蘿蔔條上，放鍋中蒸二十分鐘左右。
把已經腌制入味的排骨倒入盤子里碼好，剩下的汁水配料也淋在排骨上，冷水上鍋，開始蒸。
接著去看雞爪泡得膨脹發軟了沒，甘藍看著好像還不大行的雞爪，只能換上黑科技了，本來還想著都快一個小時了，怎麼也該好了，是她估算錯誤了。
今天吃了嗎:【卧槽！有點香了怎麼辦？其實那個牛胃也挺好看的，主播洗了那麼多次，還加了這麼多料，估計挺好吃的吧？突然想試.】
斌斌同學:【哦？剛才你可不是這麼說的，你說這次你說什麼堅決不吃！居然是牛的胃太噁心了，吃不下去！現在又變臉了？做人能不能稍微有點原則！？】
火焰鳳凰:【原則是什麼東西？能吃嗎？就要吃就要吃就要吃！你還能堵住我的嘴我的味覺不成！？好吧，雖然我現在聞著味道是有那麼一點點想吃，但一想到是牛的胃雞的爪我就.】
香味才開始散發出來，剛才還強烈拒絕的直播間觀眾突然紛紛改口，當然還有一部分還在抵抗。
「我才不吃呢，甘藍你現在到底落魄成什麼樣了？居然連這些髒東西都吃！我記得你還有點信用點的，這不至於吧？要不然我借你點？」咕嚕帶著雙重口罩，來到甘藍身旁，出聲嘲笑，但是語氣還帶著那麼一絲絲的關心。
甘藍有些驚訝的抬頭看了一眼咕嚕，雖然話不好聽，但是其中對她的關心她還是聽出來了，咕嚕這個傲嬌鬼。
「看不出來啊咕嚕，沒想到你居然有信用點，真是讓人刮目相看！」甘藍手中切著一會要用的配料，順著咕嚕的話題聊了起來。
咕嚕雙手抱臂，下巴一抬，語氣得意炫耀「那是，那是許女士給我買衣服買高級能量盒用的，你這個窮鬼！我還能指望你給我買高級能量盒不成！」
「高級能量盒？多少信用點？」甘藍轉過頭看向咕嚕，眼中疑惑，普通的能量盒也要一萬信用點了，加上高級這兩個字大概也許十萬吧，十萬她還是買得起的。
「你個窮鬼，是不是在心裡想著最多也就十來萬吧，你買得起是不是？」咕嚕眼睛微彎，抖著腿，「不多，也就五百萬而已啦。」
甘藍聽到這，眼珠子都瞪得凸出來了，不可置通道「五百萬！？一個高級能量盒居然要五百萬？搶錢啊！？」
「少見多怪！」咕嚕給了甘藍這個土鱉一個大大的白眼，轉身走了。
斐然:【對不起，我有點忍不住.】
天藍藍:【哈哈哈哈哈哈哈，學妹這個表情也太可樂了吧？回魂了！你的鍋要燒乾了！】
烤螃蟹才是真愛:【原諒我聽到高級能量盒的價格時，也露出了和主播同款表情，五百萬！？貧窮限制了我的想象，嚶嚶嚶～】
神仙烤肉:【五百萬還算是正常價格哦，市場上的高級能量盒五百到一千萬不等，咕嚕看起來等級很高，用的高級能量盒也許拿的內部價！？】
話題又開始轉移到高級能量盒上了。
甘藍切好需要用的配料后，雞爪也已經泡好了。
雞爪撈出瀝干水分，鍋中倒入適量的油，油八成熱后加入適量的干辣椒、薑片和豆豉爆香后淋入雞爪上，接著加入適量的白鬍椒粉、生抽、老抽、蚝油和白糖攪拌均勻。
將拌好的虎皮雞爪倒入盤子里爭氣碼好，淋入剩下的醬汁，放入已經燒開的蒸鍋中，中小火蒸二十分鐘，雞爪用的是未來出品的蒸鍋，所以時間縮短了一倍。
甘藍撈起已經煮好的粉條，倒入調好的醬汁配料，攪拌了一下，放一旁，馬上就能吃了，因為金錢肚和豉汁排骨就要好了。
先把最先蒸熟的金錢肚取出，放上沒熟的繼續蒸。
這還不算完成，鍋中再倒入適量的滷汁、料酒、糖、水澱粉、醋和味精煮至濃稠，淋入蒸好的金錢肚上，再把切絲的青椒紅椒絲放在上面點綴。
散發著迷人香味，金黃油亮的金錢肚就做好了。
甘藍迫不及待的夾了一條沾滿滷汁的金錢肚放入嘴裡，慢慢嚼起來，一入口就被滿嘴的濃郁香味佔領了，而金錢肚上面的網狀好像吸飽了滷汁，一嚼汁水爆了出來，再嚼柔軟又勁道，卻非常容易嚼爛，真是滿嘴留香，甘藍的表情幸福又滿足。
吞下后又夾起三四條，數量多了后嘴裡的香味更濃郁了，這金錢肚口感實在是太好了。
端著盤子走出廚房，將兩大盤金錢肚放在眼前，嗦了一口酸辣粉，再吃兩口金錢肚，這日子好不美妙啊！
看著吃得津津有味且時不時發出讚歎的甘藍，一直在觀望的直播間觀眾蠢蠢欲動起來