387：炒豬肝炒肥腸很好吃（一更）
白氏去給唐葉拿豬肝和豬大腸時，唐葉去準備配料。
家裏種的辣椒，唐葉去拿了七八個，土豆削了四顆，胡蘿卜削了三個，大蒜剝了十幾瓣，蔥剝了四五根。
土豆和蘿卜切成指粗細的條，蔥白切成寸長的段，蔥葉切成丁，大蒜切成片。
唐葉準備配料的時候，白氏和李嬸在一邊幫著唐葉清洗豬肝和豬大腸。
“豬肝涼水裏清洗三四遍把血水洗幹淨就好，豬大腸得多洗幾遍，先放十來勺鹽，好好的搓揉，然後加水洗一番。第二遍加上些酒再好好的搓揉，再倒水洗一番。第三遍，加上麵粉再繼續揉搓一會，然後再用清水洗淨，記得每次加進去水時，也要灌進去腸子裏水，把裏邊也衝洗一下。”
既然她們倆要洗，唐葉就指導著他們洗。
唐葉切完配菜，看到她們倆洗的樣子，失笑，接過去繼續清洗，同時需要去掉大腸的肥油，洗了五遍後，反過來，又加了酒，鹽和麵粉這些把裏邊再洗了幾遍。
唐葉想著還是得做一道別的菜，別做出來他們一個個真的不愛吃，這可就鬧笑話了。
“娘，你再去幫我拿一隻**，我再炒個雞肉菜。”
“好嘞！”白氏去拿了。
雞肉切絲，唐葉準備炒個魚香雞絲。
切好的蘿卜絲她分出了半碗來，準備炒魚香雞絲用。
“娘，曬幹的地耳朵還有嗎？我想炒雞絲時放一點。”唐葉又問。
“有，娘去給你找。”白氏應了一聲，去拿回來，用溫水泡上，待泡開後，準備再洗幾遍。
米飯熟了，唐葉在鍋裏的熱水裏把大腸放進去煮，水裏，她倒了一些酒進去，放進去一些整塊的八角和幹薑，還有一根蔥，一起煮肥腸。
一炷香的時間，大腸煮熟後，就不再是剛放進去時那樣軟綿綿的了，而是變的硬了一些，有形了很多。
撈出來在一邊晾著，唐葉又把洗幹淨的豬肝切成了條狀。
返回來，再切肥腸，切成了滾刀塊。
接著，唐葉倒了鍋裏的水，把鍋洗幹淨，倒油，油熱後，倒入切好豬肝，先過油。
過完油後，鏟出豬肝條，再倒油，放切好的幹辣椒，放蔥蒜，放入切好的土豆絲和蘿卜絲，多炒一會，再開始下調味料和醬。
再翻炒了一會，下入豬肝，翻炒，鍋裏倒入一點水，蓋上鍋，燜炒一刻鍾後，揭鍋蓋，上下翻炒了幾下，拿筷子夾了一根土豆絲，嚐了一下，熟了，出鍋。
裝在盤子裏後，上麵撒了一些蔥花。
接著，唐葉繼續炒大腸。
大腸也是用油先過了一下，再倒油，放幹辣椒，放蔥段，炒香後，倒入過過油的肥腸，放入醬料，放入一些八角麵，繼續翻炒，快出鍋時，稍微倒入半勺醋，半勺糖，一勺鹽。
翻炒均勻後，撒入蔥花，一邊翻炒，一邊舀到盤子裏。
唐葉利落的炒完兩個菜了，白氏和李嬸兩個湊過去看著，好像還有些不敢吃的樣子。
她們靠近後，看到這兩道菜的顏值，再聞到這個味道，想著一會要不嚐嚐？
感覺很香啊！
唐葉失笑的看了兩個人一眼，繼續炒魚香雞絲，為了不串味，她把鍋又洗了一下，才去炒的雞絲。
白氏剛才拿回來雞肉後已經幫著唐葉切了一盤的雞肉絲。
這個菜以前唐葉給他們做的吃過，酒樓裏也賣這個菜，她知道怎麽做的。
當三道菜擺上桌子後，老爺子拿起筷子夾了一口飯，了聲開飯，大家都開始動筷子。
唐葉最後又做了個雞蛋湯，有爺奶，晚上還是得有個湯，他們喜歡最後泡著剩下的幾口米飯喝些湯。
今日吃飯加了一個柘林，少了一個嚴寧。
人多，唐葉做的也多，三個菜，各炒了兩大盤。
男人們倒是沒想那麽多，去夾了豬肝和炒大腸吃了起來。
“葉子，這兩個菜不錯。”唐清河誇讚了一句。
唐葉笑了笑，默默低頭吃飯。
白氏和李嬸有些不敢吃，隻吃著魚香雞肉絲。
花花和靈靈皺了一下鼻子，問道：“什麽味？”
唐葉笑了笑，“可能是這兩道菜的味道，要不，你們兩個嚐嚐？”
“姐，這是什麽菜？”靈靈好奇的問道。
“這個是炒豬肝，這個是炒肥腸，嚐嚐看。”唐葉笑眯眯的看著靈靈。
靈靈伸筷子夾了一口，就吃到了嘴裏。
一開始，她覺得味道有點怪，可是，越吃越香。
“咦，姐姐，這個真的好吃。”靈靈又去夾了豬肝來吃。
花花看了，也去夾著吃，這一吃，她也覺得好吃，也埋頭吃了起來。
白氏頓了頓，也去夾了一個豬肝，試著吃了一口，“咦，原來豬肝炒出來是這個味道？好吃。”
唐葉笑了笑，看向了李嬸，“您也嚐嚐。”
“好。”李嬸鼓起勇氣，去夾了豬肝吃。
接著，又去夾了肥腸吃，這一吃，李嬸佩服的看向了唐葉，“姐，這東西，竟然還很好吃啊！”
“嗯，這是豬的，還有羊的，處理幹淨了，也可以做羊雜碎吃。”唐葉一邊吃，一邊道。
“那等咱家殺羊時，你回來給做？”白氏笑眯眯的問唐葉。
“嗯！”唐葉點頭。
柘林邊吃心裏邊想，不知道老大知道夫人做的新菜他不是第一個吃到後，會是什麽心情呢？
晚飯後，李嬸去洗碗了，唐葉陪著爹娘和爺奶在正房裏話，唐葉給他們泡了大麥茶，讓他們飯後打打油膩。
這是唐葉買的大麥自己炒出來的，就是用來泡水喝，打油膩的，冬喝著還暖胃。
唐葉今回來時，給家裏帶了一罐。
“娘，這個大麥茶，冬喝著可以暖胃，還有去油膩，吃完肉後，喝一杯，養生。這一罐你們放在家裏，記得喝，喝完我再給你們炒。”唐葉指了指旁邊櫃子上放著的那一罐子。
白氏回頭看了一眼，點頭。
“葉子，你的酒樓臘月開到啥時候？”白氏問道。
“到臘月二十三吧，下午回來和你們過年。”唐葉輕聲道。
二十三回來以後，就表示薑子夜萬一回來，兩個人要想像以前那樣自由自在的相處，就難了！
家裏有爺奶在，想要跟阿夜一起過年，怕是也更難了！
想到此，唐葉完話後，默默的低下了頭。
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一更來了，二更和三更晚上送來。