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第287章 286.打卡【全聚德】

  說起了全聚德那想來很多人就應該猜到李瀟準備去的,到底是哪裏。


  ??那就是傳說中來到北京必須要去的一家料理店,全聚德。


  ??全聚德,創建於1864年。


  ??這一間在大漢國內聞名遐邇的料理店,前身並非一家料理店,而是一家售賣果脯的幹果店。


  ??由於經營不善,精明的楊全仁抓住這個機會,拿出他多年的積蓄,盤下了這家位於鬧市中的店鋪。


  ??不過在全聚德開業前期生意一直不好,無論楊全仁怎麽經營,生意一直都是不溫不火的。


  ??後來有一天一個遊方道士來到店裏討飯吃,楊全仁並沒有驅趕,而是好酒好菜的招待了對方。


  ??因為楊全仁覺得對方身上雖然邋邋遢遢的,但總有一種世外高人的感覺。


  ??果然在這位遊方道士吃完飯菜後,真的就給當時的老板提了個建議。


  ??遊方道士先是說了一遍店鋪所在位置的風水:


  ??“這真是一塊風水寶地啊!店鋪兩邊的兩條小胡同,就像兩根轎杆兒,將來蓋起一座樓房,便如同一頂八抬大轎,前程不可限量。”


  ??“不過,以前這間店鋪甚為倒運,晦氣難除。除非將其‘德聚全’的舊字號倒過來,即稱“全聚德”,方可衝其黴運,踏上坦途。”


  ??楊全仁覺得這位邋遢的有方道士,必定是真正的得道高人。


  ??也沒有任何遲疑,直接就按照他的方法做了一塊新的牌匾。


  ??誰知道牌匾掛上那天起,店鋪原本不溫不火的生意居然開始慢慢火爆起來。


  ??而且生意越做越旺,沒過幾年,店鋪原本住著店夥計的二樓和三樓也被擴建成酒樓。


  ??後來,楊全仁又在機緣巧合的情況下,認識了一位宮廷的禦膳大廚。


  ??這位宮廷禦膳大廚,由於年事已高,所以就從皇宮裏麵功成身退了。


  ??而且家就住在當時的全聚德附近,楊全仁從別人口中聽說了這個禦膳房的大廚烤鴨的功力十分深厚。


  ??在楊全仁許諾了一成利後,終於說動了對方,成為了全聚德的大廚。


  ??而全聚德有了這一位擅長烤鴨的禦膳房大廚之後,原本已經火爆的生意,更是一日千裏。


  ??慢慢的居然從一家小門麵,發展成為首都最大的一家烤鴨店。


  ??李瀟帶上需要的東西走出酒店,打開手機,點擊小貓直播的APP。


  ??剛打開APP一條強製性的彈窗,信息就出現在了他的麵前,他有些疑惑,他可從來沒見過小貓直播有什麽強製性的信息會這樣顯示。


  ??不過等他看清楚了他就明白了,為什麽會出現這樣的強製性彈窗。


  ??居然是提醒自己的合同又重新C級的通用合同變回了B級的合同,也就是重新變回了五五分成了。


  ??另外小貓直播也言辭懇切地認識到了自己的錯誤,並且誠意地邀請李瀟和客服人員再次商討關於簽署A級合同的細節。


  ??看完這條彈窗信息,李瀟的眉頭微微挑起。


  ??好家夥,像小貓直播這麽大的平台說話居然這麽客氣了?

  ??話說像是自己這種不肯歸順的刺頭,按照常理來說不應該是殺一儆百嗎?

  ??李瀟之前在拒絕了玄武的邀請之後,還一直提心吊膽,生怕小貓直播平台這邊會將自己封殺。


  ??畢竟自己可是在對方的平台直播,隻要對方將自己的上線提醒屏蔽,同時減少自己的曝光,恐怕不用多久就能將自己徹底封殺。


  ??但是他的擔心卻一直沒有成真,平台並沒有對他進行封殺,雖然分成的比例確實降低了,但是該上的榜單卻一個也沒少。


  ??而今天更是發來了再次談判的邀請,以及將自己的合同重新調回B級的通知。


  ??李瀟終於有些動搖了,對方表現得這麽有誠意,那自己是不是確實可以進行一定的讓步呢?

  ??不過,最近兩天確實很忙,這種事情還是先放一邊,等自己完成了星級廚師比賽再說吧。


  ??關閉彈窗,李瀟點擊開始直播的按鈕。


  ??他上播的信息立刻就發送到了後台,一個個觀眾開始點擊進入。


  ??不過三,四分鍾的時間,直播間已經有20多萬的粉絲了。


  ??他連忙和觀眾老爺們打著招呼


  ??“大家好,很高興又能為各位大哥大姐們直播。”


  ??直播間也相當熱鬧,畢竟是20多萬的真實用戶。


  ??“主播好!”


  ??“主播怎麽穿這麽多?”


  ??“咦?主播那裏的路上怎麽有雪?”


  ??“對啊,我記得東莞不是不下雪嗎?”


  ??“拜托,你們不看定位嗎?首都王府井大街,不是東莞。”


  ??“咦,果然如此,主播是出去旅遊了嗎?”


  ??“如果我記得沒錯,主播應該在之前說過,他是要去首都考星級廚師的資格證,以及完成國家運動隊的入隊程序。”


  ??“等等,我沒看錯吧?樓上的大哥說主播是國家隊的運動員?”


  ??“你確實沒看錯,我們還看過主播的一級運動員證件。”


  ??“我是國家隊的現役運動員,洪城斌,我可以作證,主播今天上午真的過來完成了國家隊的入隊程序。”


  ??“!!!一個天天吃吃喝喝的主播,居然是一個國家隊的運動員,這世界也太玄幻了吧?”


  ??“有一說一,我見過主播打乒乓球,那水平真的不錯,比我們小區的乒乓球冠軍要強得多了。”


  ??……

  ??由於今天是工作日,李瀟早早地叫了號,一邊和觀眾們聊著天,一邊排著隊,花了短短一個小時就輪到了他。


  ??全聚德的裝修十分複古,一個巨大的門牌坊樹立在他的店門之外。


  ??一人合抱的紅色柱子十分氣派,上麵的牌坊在燈光下閃爍著琉璃瓦的光彩,讓人目眩神迷。


  ??傳統的大漢國裝飾,從來不會顯得落伍,隻要使用恰當總能給人一種大氣恢宏的感覺。


  ??迎客的是一位穿著傳統店小服飾的小哥,嘴上一串京片兒:


  ??“喲,爺,您是165號的貴客嗎?今天是一位嗎?快快請進!!”


  ??說完,轉身對著大廳吆喝一聲:

  ??“165號的貴賓到了!歡迎光臨。”


  ??小哥的話音落下,大廳內就傳來整齊的回應聲:


  ??“歡迎165號貴賓光臨!!”


  ??還沒進門,李瀟就感覺有些受寵若驚。


  ??這服務態度是不是太好了億點?

  ??他之前可是從不少的博主那邊聽說過,全聚德的壞話,不但出品質量很差,而且頗有店大欺客的嫌疑。


  ??服務態度十分惡劣,特別是對於人數比較少的客人,對方更是愛理不理,頗有一種花錢買罪受的感覺。


  ??但是今天實地看了眼,現實情況卻不像是他們所說的那麽不堪,起碼現在的服務要比大部分的料理店服務都要熱情許多。


  ??直播間


  ??“等等,主播進的真的是全聚德?”


  ??“這服務太好了吧?”


  ??“我也被嚇了一跳,前幾年我去旅遊特地慕名去了全聚德,真是差的一B。”


  ??“我一開始還以為我自己去的是山寨店,所以才會遇到貨不對板的情況,但是聽上麵幾位大哥一說,看來並不隻隻是我一個感覺不對?”


  ??“我是土生土長的首都人,跟你們說個事吧,現在全聚德可要比之前好太多了,幾年前確實比較差,但這一兩年換了掌舵人,完全就變了個樣,強力推薦!”


  ??“我是今年過年的時候去的首都旅遊,恰好就吃了一頓全聚德,是真的讓我很驚喜,菜品不錯,服務也很好,環境也很舒服,就是價錢稍微貴了一點點,不過畢竟是在旅遊區還是能夠接受的。”


  ??李瀟在服務員小姐姐的帶領下坐在了一張雙人桌,位置相當地不錯,在2樓的中央位置還能俯瞰到1樓的景色以及臨街的風景。


  ??也不知道服務員小姐姐是不是看李瀟正在直播,所以特地給他挑了個好位置,順便能給店裏麵宣傳一下。


  ??全聚德這邊的菜式並不算很多,雖然有炒菜但是炒菜並不是這裏的主角。


  ??現在鴨子有兩個規格,一種單價328的“盛世牡丹鴨”,一種是688的“五福臨門鴨”。


  ??介紹上說了後一種鴨子,用的是以前給皇帝吃的貢鴨。


  ??但具體好在哪裏卻並沒有說清楚,全是一通玄之又玄的介紹,不過李瀟也沒有太過介意。


  ??既然難得來一趟就給觀眾們吃點貴的,畢竟也不算貴太多,也就貴那麽300塊,他還是能夠接受的。


  ??一套688的“五福臨門鴨”,包括了鴨架湯,一份椒鹽鴨架,蘸料,小配菜,荷葉餅,鴨皮,還有一份鹽水鴨肝。


  ??李瀟很利索地點完餐,服務員小姐姐溫聲細語的重複道:

  ??“一套688元的“五福臨門鴨”,一個白灼菜心,一個魚香蝦球,一共是900元,另外加收百分之五的服務費,一共是945元,請問是手機支付還是現金?”


  ??李瀟掏出手機正準備付款,又聽服務員小姐姐開口補充道:


  ??“另外我們這邊有新的規定,隻要是主播過來這邊進行直播,隻要粉絲值超過10萬,這邊就可以免掉服務費,請問?”


  ?????


  ??李瀟眉頭一挑,還有這好事?

  ??要求居然意外的低?10萬的粉絲量很多直播幾個月的小主播都能輕鬆達到。


  ??這個條件是不是太低了億點?

  ??不過他很快就想明白了,人家是用雞毛蒜皮的小讓利,堵住那些主播的嘴。


  ??不過也側麵看出來了,在全聚德看來,10萬粉絲以下的主播甚至連主播都不算。


  ??他把自己的手機直播界麵展示了給小姐姐看,甚至不需要翻轉到主播的後台界麵,小姐姐就收回了視線。


  ??因為李瀟光是直播間的在線觀眾,就高達了26萬,有這樣的在線觀看數量想必粉絲量一定相當巨大。


  ??服務員小姐姐臉上的笑容就更加親切了,畢竟一個十幾萬的小主播和一個幾百萬粉絲的大主播,能帶來的影響根本完全不能相比。


  ??掃碼付款繼續和觀眾聊天,並沒有太久的等待,菜就開始陸陸續續地上來了。


  ??最先上來的是鴨架湯。


  ??“你好,你的鴨架湯,湯很熱,小心不要被燙到了。”


  ??隨著鴨架湯上桌,打卡的提示如約而至。


  ??叮咚,打卡成功,你打卡的美食店為:全聚德

  ??150年的老店,曆經三個世紀的風雨


  ??新的掌舵者,大刀闊斧的改革讓老店煥發新顏

  ??宮廷禦用配方,讓烤鴨與眾不同

  ??使用精選瘦鴨,減少了烤鴨的油膩感

  ??外聘了各係的星級廚師,充實了菜品庫


  ??服務態度熱情,給食客周到的服務


  ??價格偏高,性價比一般


  ??主廚:6星高級廚師:周傑

  ??主廚:5星高級廚師:樸司語


  ??主廚:3星高級廚師:黃歡

  ??主廚:3星高級廚師:閔誌豪


  ??主廚:1星高級廚師:周淑芳


  ??主廚:1星高級廚師:宇海清


  ??“叮咚,係統評分,全聚德的星級為4顆星。”


  ??“叮咚,你獲得了4星美食店打卡獎勵”


  ??能力:烤鴨製作精通


  ??能力介紹:你精通了如果製作一隻皮脆肉嫩的烤鴨。


  ??金錢:10000元


  ??名氣:40

  ??名氣介紹:1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你

  ??喲,不錯哦,居然有四星。


  ??能打卡,李瀟一點都不意外,就算外界差評再多,畢竟是一家曆經了150年風風雨雨的老字號了。


  ??破船都有三根釘,何況是能屹立一百多年的大船,怎麽都有幾手看家功夫的。


  ??不過讓他意外的是,這裏居然能達到4顆星。


  ??要知道以前的全聚德的風評可真的不算好,不過看來在換了掌舵人後,似乎確實有了不少的改進。


  ??看了一眼,眼前的奶白色的鴨架湯,李瀟輕輕用手扇了扇風,一股濃鬱的鴨香味傳入他的鼻腔。


  ??淡淡的薑味,濃濃的鴨味,或許真的如他們介紹所說,這邊的鴨子選用的是以前的貢品鴨種。


  ??所以品質特別高,居然沒有普通鴨子常有的鴨子腥臊味道。


  ??用勺子輕輕攪動,湯裏麵並沒有鴨架的殘餘,倒是撈到了幾片薑片以及幾塊已經變得透明的白蘿卜,以及幾片薄薄的金華火腿。


  ??李瀟沒有急著品嚐,因為湯真的很熱,他和觀眾們介紹道:


  ??“鴨架湯的製作方法其實非常簡單,在砂鍋中放入幾片薑片,在薑片炒香之後就立刻放入烤鴨架。”


  ??“等烤鴨架上麵的肉微微泛黃,有香味出來,就可以倒入適量的料酒,起到去腥增香的作用。”


  ??“放入金華火腿片,翻炒均勻之後就可以加入開水,這裏一定要用開水,不然湯就不容易變成奶白色。”


  ??“大火煮開後,就可以放入切成一塊塊或者一片片的白蘿卜,等白蘿卜從白色變成半透明,就可以關火。”


  ??“最後加入胡椒粉以及少許鹽粉即可,鹽粉分量一定要少,因為金華火腿和烤鴨架都是要鹹味的。”


  ??最後李瀟還補充道:

  ??“如果想要做份肉湯,又怕失手,那麽我強力推薦這道鴨架蘿卜湯,失手的概率幾乎為零。”


  ??直播間


  ??“聽著是真簡單。”


  ??“又是有手就行係列?”


  ??“樓上的大哥,這還不是有手就行嗎?”


  ??“我感覺我會把鴨架烤糊.……大概我是沒手的那一類人。”


  ??“看著這湯就有食欲,不過我聽說了,白色的湯都加了奶啊?怎麽主播的製作方法裏麵沒有提到?”


  ??“主播不是說了嗎?自己沒認真聽!”


  ??“這樣?那什麽時候加奶?”


  ??“拜托,主播說了,之所以湯會變白,是因為加了水的時候,加了熱水,然後用了大火。”


  ??“開水,大火,白湯,冷水,小火,清湯,這個主播說過很多次了。”


  ??……

  ??看到直播間的老觀眾掌握的知識越來越多,甚至都能主動給新來的觀眾講解,李瀟是打心底裏高興。


  ??又和觀眾們閑聊了一會,感覺湯裏冒出的熱氣開始變少,他才舀起一小碗奶白色的鴨架湯。


  ??先喝湯,一勺奶白的鴨湯進入嘴裏。


  ??淡淡的胡椒味,胡椒味很淡,估計是廚師也知道,自家的鴨子腥味很淡,所以去腥的胡椒並沒有多放。


  ??鴨味很濃,畢竟大半隻鴨架煮成三人份的湯,材料確實很足了。


  ??湯很清甜,鴨肉清甜,蘿卜也清甜,兩者相得益彰。


  ??一口湯下去,原本有些冷的身體也迅速暖和起來,李瀟甚至能看到自己鼻尖呼出了淡淡的熱氣。


  ??幾口湯下肚,身體徹底地暖了起來。


  ??雖然他現在的身體素質遠比之前要好了太多,但是作為一個土生土長的南方人,是真的沒見過多少次雪。


  ??少有的幾次下雪還是在大學期間看到的,不過最近幾年杭城下雪的日子也越來越少,有人說是城市化太快,二氧化碳排放太多。


  ??也有人說,是因為全球變暖所以下雪的日子更少了。


  ??反正,李瀟讀了四年的大學,見到下雪的次數也沒有二十次。


  ??畢竟真正冷的冬天,都在放假。


  ??而且,即便是同樣會下雪的地方,溫度也是不一樣的,越是北方,溫度就越低。


  ??反正李瀟之前是沒有太多的機會,感受過零下的溫度的,所以帶的衣服也不厚,一旦身體不運動,就感覺到渾身發冷。


  ??但是現在好了,幾口鴨湯下肚,整個人都舒坦了。


  ??渾身暖洋洋的,十分舒服。


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