第121章 今天炸油條

  2017年9月12日星期二晴


  今天炸油條


  明天早上，我檢查了昨天發的麵粉，似乎還沒有發開，隻好耐心等待。


  這次發麵使用的是前一段時間姓牛的朋友送來的酵子，據她說是她自己製作的。問題是按照現在的氣溫，一夜裏麵粉應該來了呀，可到了今天早上怎麽還會沒有動靜呢。


  以前我跟著媽媽的時候，曾經炸過發麵油條，也就是人們常說的油斜子，我想這可以作為油炸食品加工的係列產品之一，今天就先炸一點試試。


  到了下午，我看到麵似乎開了，但是稀得很，也沒有發麵應有的泡泡，我想那可能是因為我發麵時揉的軟的緣故。


  效果很不理想，炸出的油條不發虛，成了硬棍了。而且因為揉進了堿和鹽的緣故，口感極差。我把製作過程發到了網上征求意見，弟弟回信息說是麵不開，小梅也會信息說可能是沒有打雞蛋……


  他們說的可能都對，幸虧我炸得少，湊合著吃吧，過兩天再炸兩次，看看效果怎麽樣？

  與姓牛的朋友通電話，沒有打通。到了晚上她才在微信中答複我說她剛剛回家，叫我不要給她打電話了，讓我莫名其妙。打電話問問李朋友，她也是冷冷淡淡的，讓我摸不著頭腦。


  這些事我還真的好好想才是！