第237章 香糯的糖炒栗子
可是現在看到田氏，她才明白，這種事情還是要因人而異的，就像田氏，這兩天相處下來，她才知道，田氏的性子確實豁達得多，而且也自信很多。
要是王氏也能這樣，在林家的時候，也不至於被欺負成這樣了。
沒一會兒的功夫，這一家人就把板栗都剝得差不多了，剩下的就給幾個孩子去剝著玩，林小葉便開始升火炒栗子了。
王氏負責升火添柴，田氏便在一旁幫忙打下手，主要是這個東西是要讓田氏學會的。
林小葉首先就跟田氏把這些步驟什麽的都講了一遍，這才動手。
“今天咱們沒有買到石英砂，就隻能用食鹽來代替了，要是用石英砂，咱們這個板栗就可以開一個口子，這樣到時候吃起來也方便剝開，而且味道會更香糯，不過現在沒有石英砂，用食鹽也行，隻是千萬不能切開口子，不然到時候炒出來的板栗就該鹹了。”
田氏點了點頭：“難怪你今天找那什麽沙子的就找了好久呢，原來是這樣，不過那什麽沙子的我還真沒有聽說過。”
說完，田氏轉眼就看了看王氏：“你聽說過？”
王氏抬眼就搖了搖頭，自然是沒有聽說過的。
林小葉就說道：“沒有也沒有關係，用鹽是一樣的。”
說著，林小葉就開始準備動手了，田氏卻在這個時候說道：“那沒有那個什麽石英砂，用外頭這些沙子可以？”
她就想著，這鹽得多貴呀，要是她以後也要一次性買這麽多鹽，怕是到時候賣的板栗的錢還不夠買鹽的呢。
林小葉一邊把板栗和鹽倒進鍋裏，一邊說道：“那沙子怎麽行？不過你要是真的想試試我也不攔著，不過到時候要是吃得滿嘴的灰塵我可不管的。”
聞聲，田氏轉眼就看了看王氏：“妹子，小葉的嘴現在怎麽這麽厲害了，以前，可不是這樣的呀。”
這句話其實田氏一早就想問了。
王氏一聽這話，頓時心裏怔了一下。
難道大嫂發現了什麽？
林小葉本來沒覺得有什麽，不過見王氏沒有開口，轉眼就看了過去，就見到王氏正看著自己，看起來，似乎有些難以開口。
看來王氏還是沒有真正的把自己當成她的親生女兒來看待的。
不過自己也能理解，畢竟是自己的女兒，要是沒了，自己也會難以接受的。
想著，林小葉就說道：“舅母，你還學不學了？”
田氏這才安分的轉過了臉專心看林小葉做。
而王氏，看著林小葉，心裏也不知道是個什麽滋味兒，按道理來說，自己這樣，對林小葉是很不公平的。
雖然她已經不是自己的女兒了，不過，現在的林小葉甚至比自己的女兒還要孝順自己，更是讓自己的日子都好過了不少，現在還對自己娘家人這麽上心，自己卻還事存在芥蒂。
想著，王氏不禁歎了一口氣，見灶火裏的火現在也不用看著了，便默不作聲的出去了。
而林小葉，自然是看到了的。
不過現在還是做板栗要緊，等會兒再去找王氏說說好了。
“舅母，首先把板栗和鹽都放進去炒，鹽的量就要以淹沒板栗為界限，不能太多，也不能太少，然後不斷的翻炒。”
田氏倒是學得很認真，等著把鹽翻炒變色了，成了棕色，再把糖倒進去，繼續翻炒。
加入了糖之後，翻炒的速度就要快一些才行，因為糖再受熱了之後，就會慢慢融化，開始有粘性，要是不翻炒的話，容易把鹽都粘成一坨一坨的，而且也會沾在板栗上，到時候味道也會不均勻。
等著糖差不多炒化了，又沒有沾在板栗上的時候，差不多就好了，再蓋上鍋蓋燜個五分鍾的時間，再用篩子把板栗篩出來就完成了。
頓時，這屋子裏就飄出了香糯的板栗的味道，讓在院子裏的幾個孩子立馬跑到廚房門口，瞪大了眼睛看了過來。
小丫此時忍不住咽了咽口水：“姐，板栗炒好了嗎？好香啊！”
小丫現在可是林小葉的忠實粉絲了，有個這麽會做飯，還會這麽多新鮮手藝的姐姐，她真是覺得自己太幸福太幸運了，哪裏還會在乎林小葉以前做了什麽事情？
林小葉笑了笑，便將篩子拿了過去：“你個小饞貓，什麽東西到了你的鼻子裏，就逃不過去了，炒好了，拿出去給外婆他們嚐嚐吧。”
“好的！”小丫歡喜的抱著盆子就出去了。
田氏此時手裏已經拿了好幾個板栗了，正吃著呢，回頭一看林小葉，頓時瞪大了眼睛。
“小葉，這味道，真的是太香了，比那鎮上賣的肉還香，我以前咋不知道這東西竟然這麽好吃？”
田氏一邊說著，還不忘把板栗放進嘴裏。
林小葉一笑，也拿了一個剝了放嘴裏。
“那不是你們之前不知道嗎？現在好了，你也吃了這個，味道不錯吧？雖然費些材料和時間，不過隻要你能炒出跟我這個味道差不多的，到時候肯定能賺錢的。”
田氏趕緊點了點頭。
之前她還不怎麽相信呢，現在自己吃了這個板栗是真的相信能賺大錢了。
“好，那我明天再去山上多撿些回來，到時候就按照你說的炒，回頭我再拿去鎮上賣。”
說著，田氏忽然想到了一個問題：“那你說著東西，賣多少錢一個合適？”
林小葉想了想，在現代的時候，糖炒栗子一般是十二塊左右一斤，不過在現代這個糖炒栗子也不算稀奇，基本上很多地方都有。
都說物以稀為貴，在這個鎮上和村子裏還沒有糖炒栗子呢，價錢自然要定高一點。
想著，林小葉就說道：“肯定不是一個個賣的，到時候你就……十八個銅板一斤吧。”
聞聲，田氏頓時瞪大了眼睛：“十八？！”
這價格，都快趕上豬肉的價錢了，這麽貴，會有人買嗎？
還不等田氏把心裏的疑惑問出來，林小葉就開口了：“你明天先用這個價錢去賣了試試，要是別人覺得貴了，銷量不好，到時候你再降低一點，賣個十六十五都行，不過千萬不能低於十五了，不然到時候你就賺不到什麽錢了。”