第九十八章 賣豆芽

  衛老娘這次是真的惹惱了衛安康,不論她怎麽哭求,衛安康都沒有改變主意。


  第二天,就帶著衛老娘和衛倩瑤兩個人下了地。


  雖說秋收已過,田裏沒啥活兒了,但是得在春耕前,把田裏的地多耕幾次。


  衛老娘和衛倩瑤百般不情願,還是被鐵了心的衛安康逼著在田裏耕地。幾天下來,兩個人黑了不說,找顧文秀茬兒的時間也少了。


  顧文秀難得感受到了幾天的安靜,隻要管著廚房內的溫度不要下降的太厲害,還有那些個豆子換水,輕鬆的很。


  這天,衛安康沒有帶著衛倩瑤她們出門了,因著家裏的地都耕了一遍了,暫時沒有其他的活兒,也讓她們稍稍放鬆下。


  顧文秀也沒跟她們斤斤計較,而是和衛安康一起仔細打量自己麵前的黃豆筐。


  “沒想到了,這黃豆不用土真的能發出芽來!”衛安康驚訝的看著麵前出現的豆芽,很是不可思議。


  “發豆芽這件事情還是很簡單的,隻不過平常人想不到罷了。”有一些放久了的黃豆在潮濕的情況下會發芽,平時大家都隻會覺得東西壞掉了,會扔掉,倒是沒有想到這個。


  顧文秀也是占了現在很多人不知道這個情況的光,隻是,弄出豆芽來,還是要想著該怎麽把這些豆芽賣掉。


  “爹,現在豆芽發出來了,你看這個操作也挺簡單的,咱們是不是該找人把這些豆芽賣掉,換點銀子?”顧文秀笑著開口。


  “嗯,行。咱們現在先弄點豆芽嚐嚐味兒,味道不錯,咱們今天就送去宋家,也讓宋家小少爺和太太們嚐嚐咱家弄出來的這個豆芽!”衛安康當場拍板。


  顧文秀弄了點豆芽出來,做了個清炒豆芽,還有涼拌豆芽。


  衛安康嚐了一口,大為滿意,“好吃,清脆爽口,就算現在有蔬菜吃也覺得爽口的很。這要是到了冬天,沒啥蔬菜吃的時候,肯定更加受歡迎。”


  “咱們趕緊去宋家吧,把剩下的豆芽都帶上,也給宋小少爺嚐嚐鮮。”


  因為用的量比較少,先前顧文秀發的豆芽還挺多,就算這麽弄下來,也還剩下不少。


  兩人收拾了一下,也沒去借牛車,而是直接背著背簍往縣城走去,看看路上能不能遇到一輛牛車花點銅錢坐上去。


  奈何兩人運氣實在是不太好,走了半個時辰,才在縣城門口遇到一輛拉客的牛車。都到地方了,衛安康哪裏舍得花銅錢坐牛車,硬咬著牙自己走到了宋家側門口。


  “喲,是您二位啊,今天是過來送山藥的?”守門的人對衛安康和顧文秀早就熟悉,隻是看他倆今天就背了一個背簍,很是奇怪。


  “小哥,麻煩幫我喊下來福小哥,我們今兒不是送山藥的,是送另外一種蔬菜,給少爺嚐個新鮮。”衛安康謙卑的說道。


  守門的人沒多說什麽,留下一個人守門,另外一個進去喊來福。心裏卻好笑的很,果然是農家,眼皮子淺的很,少爺那是什麽樣的人物,需要你一個老農送過來的蔬菜嚐鮮?


  來福很快就到,看到兩人也驚喜的很,將兩人迎進廚房之後,才詢問兩人的來意。


  在看到豆芽後,也很是驚奇,讓顧文秀在這邊教導大廚用這個新鮮物事做菜,自己則去將少爺喊過來。


  宋乾得到來福的消息之後,對於顧文秀帶來的新鮮東西也很是好奇,尤其知道那個東西細細長長的一條,看起來嫩生生的,有趣的緊,頓時開始饞起來。


  主仆倆很快來到廚房,這會兒清炒豆芽還有涼拌豆芽已經出鍋,還剩下一些豆芽。顧文秀想了想,搜羅了一下廚房裏的調料,發現還可以弄個水煮肉片。


  這個菜裏麵可以用豆芽鋪底,加上辣椒,很是下飯。


  “文秀姐,你要用這個辣椒做飯麽?這個很辣的,府裏的主子們都不吃這個的。”廚房裏麵一個小師傅看到顧文秀手裏拿著辣椒,驚訝的喊道。


  廚房裏麵這些辣椒,還是一個師傅帶過來準備弄辣椒粉的,放在那邊有一段時間了,還沒抽出空來弄。


  現在被顧文秀看到,甚至還拿起來準備做菜,大家都很驚訝。


  “當然,辣椒可是個好東西,驅寒祛濕效果很好的。馬上要冬天了,多吃點辣椒對身體好。”顧文秀麵不改色的開始瞎扯忽悠小孩子。


  看到對方被忽悠的一愣一愣的,顧文秀心裏成就感迅速下降。唉,古人有的時候精明的跟個狐狸似的,有的時候跟個小傻子一樣好騙,沒意思。


  先將豆芽放入水中焯一下,而後取出放入盤中。


  幹辣椒切塊,合著準備好的蒜末蔥葉倒進油鍋炒香,然後倒入水,等鍋裏水開。在等待的同時,顧文秀將在廚房找到的澱粉、鹽、料酒等物和在讓人片好的肉片裏麵,讓肉片軟嫩。


  水開後迅速將肉片放進去煮幾分鍾,而後撈出,等晾一會兒,將先前的豆芽和肉片一起放進去煮熟。直接找個大盆,鍋裏的湯連著菜一起倒入其中,加上準備好的蔥薑蒜、辣椒麵和少許的花椒。


  最後就是最重要的一點,找口鍋燒油,將燒好的熱油淋到那些調味料上。等到“刺啦~”一聲響後,水煮肉片就準備完成了。


  這種吃法是這邊沒有的,宋乾主仆倆過來看了有一會兒了,看的是目瞪口呆。


  “好厲害,文秀嫂子你還有啥是不會做的?”宋乾驚歎出聲。


  “一般一般。宋公子還是快過來嚐嚐這幾道豆芽菜怎麽樣,嚐過之後也好給我們這個豆芽定個價。”顧文秀看著宋乾,就宛如看到一個行走的金元寶,高興的不行。


  宋乾聞到水煮肉片霸道的香氣,也饞的不行,聽到顧文秀這麽說,也不矯情,直接上筷子。


  水煮肉片來一口,哇,好吃!就是這個辣味霸道的很,直衝口鼻。趕緊吃一口涼拌豆芽去去辣,清炒豆芽也很清脆,三道菜各有特色,都很美味。


  “好吃!文秀嫂子這個豆芽能大量供應?”宋乾吃的心滿意足,這才停住嘴,開始詢問顧文秀。    。

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