第564章 名稱由來
關井城
羽欣琉緊跟著鴻一寧，步入了這家名為七公叫花雞的小飯館。
飯館麵積不大，一眼就可以望到頭，羽欣琉一邊往裏麵走，一邊好奇地打量著四周。
門口位置隔出了一間小廚房，兩口大土灶很是顯眼，一對大約五六十歲的老夫妻正忙碌著。
四周牆壁已經斑駁不堪，靠近爐灶的方向更是被熏得黢黑。
店內設施看起來也很簡陋，隻有五六張桌子，都是那種很小很矮的方桌或者條桌，四周胡亂擺放著一些形狀不一的小木凳。
要不是有這間能遮風避雨的舊房子，實際就跟外麵那些撐著大傘的路邊攤差不多。
羽欣琉臉上的驚喜，並沒有因為小店環境差而有所消退。
其實，她不介意在這種地方用餐，反而覺得這種自己從沒來過的地方很新奇。
而且，鴻一寧說的那個什麽什麽雞自己壓根就沒聽過，就跟談不上吃了。
鴻一寧領著羽欣琉走到最裏麵，靠牆角的位置坐下。
“大娘，給我來一隻大點的叫花雞，要烤得稍微久點的那種。外加兩份切好的薄餅，再來兩碗小菜粥。”
鴻一寧落坐後，就對著門口方向喊道。
“好的，你們稍等下，馬上就來。”門口的老大娘探出頭，對著鴻一寧回道。
羽欣琉坐下後，就偷偷看著旁邊不遠處的一桌。
那桌坐著兩個像是幹力氣活的年輕人，正在享用一隻橙黃透亮、油光熠熠的燒雞，邊上還擺有一小壇酒和一大盤薄餅。
兩個輕輕人都是雙手齊動，將雞肉一塊塊撕下，然後塞進嘴中用力咀嚼，不時還就點薄餅，或喝上兩口小酒……
光是看他們吮指時那一臉滿足的神情，就能想象出這燒雞是有多麽的美味。
就在這時，羽欣琉突然聞到一種很特別的清香氣味，不禁暗暗暗咽了咽口水。
“嗬嗬，小饞貓……”
鴻一寧看著羽欣琉那副可愛的神情，輕笑出聲。
羽欣琉聽後白了鴻一寧一眼，沒做理會。
她轉而就將目光投向門口的小廚，麵露焦急地等雞上桌，好大快朵頤。
“來啦……這是你們要的薄餅，小菜粥……”
老大媽端著餐盤走了過來，將一摞比手掌略小的薄餅，還有兩碗非常普通的青菜粥放到鴻一寧和羽欣琉麵前。
“雞已經選好了，稍涼一下就給你們拿過來。”眼見羽欣琉仍舊盯著門口方向，老大媽和藹可親地解釋道。
“好的，謝謝。”羽欣琉回了一聲。
“先喝點粥，吃點餅，等下雞就來了，沒人跟你搶。”鴻一寧說著，將筷子遞給了羽欣琉。
“嗯。”羽欣琉接過筷子，卻並沒有行動，目光仍舊鎖定在門口方向。
鴻一寧笑了笑，沒再多說什麽，自顧自地端起粥來喝了一口。
“雞來啦……”
過了幾分鍾，老大娘用抹布捧著一大塊灰黃、幹裂、扁圓，石頭模樣的東西走了過來，放在鴻一寧和羽欣琉的麵前。
“你們慢用，小心燙啊……”老大娘回身前，還不忘叮囑道。
“嗯……”鴻一寧點了點頭，示意自己知道。
反倒是羽欣琉目瞪口呆地愣在那裏，她怎麽想也想不出叫花雞會是如此某樣，頗有些老虎吃天無處下爪的感覺。
很快，回過神來的羽欣琉便抬起水靈靈的眼睛看向鴻一寧，疑問和求助的意圖顯而易見。
鴻一寧見狀笑了笑，他不緊不慢地抬手，先試了試桌上這塊石頭疙瘩的溫度，然後雙手將它拿了起來，朝著身旁的地麵磕去。
羽欣琉滿臉好奇，注視著鴻一寧的一舉一動。
隻見隨著鴻一寧的磕磕碰碰，本就幹裂的石頭疙瘩碎落一地。
羽欣琉這才發現鴻一寧手中的並不是什麽石頭，而是外麵隨處可見的那種黃泥。
當鴻一寧再次坐直身體的時候，出現在他手中的是一個小了很多，並用棕褐色葉子包裹著的東西。
羽欣琉已經隱約能夠看到裏麵燒雞的形狀，還有那種獨特的清香也隨之四溢。
鴻一寧慢慢撥開棕褐色葉子，香味越發濃鬱。
一隻橙黃透亮、油光熠熠的燒雞，漸漸出現在了羽欣琉眼前。
“先別急，小心燙，我不跟你搶……”鴻一寧用眼神製止住蠢蠢欲動的羽欣琉。
他一手拿著一根筷子，先是將燒雞翻了個底朝天，接著撐開燒雞肚上的小口，不停地戳弄起來。
“你知道這叫花雞的來曆嗎？”鴻一寧歲隨口問道。
“不知道。”羽欣琉有些木訥地回應道。
她此時的心思，完全在什麽時候能吃到眼前這隻雞上。
鴻一寧聽後，便自顧自地講了起來：
“相傳很久以前，在南疆某地有一個叫花子，也就是大家所說的乞丐，他沿路乞討要到另一個城鎮去，不想卻在半路迷失了方向。”
“在山裏轉來轉去，餓了好幾天的叫花子很幸運地捉到了一隻雞。可當他想要充饑之時，才發現自己除了些鹽巴外，一無鍋灶，二無調料，甚至連退毛的開水都找不到。”
“無奈之下的他突發奇想，拗斷了雞的脖子，用石片割開雞腹，取出內髒後，在外麵裹上厚厚的一層黃泥。”
“然後，他又找到幾張荷葉把裹著黃泥的雞包好，埋在事先挖好土坑中，又在上麵堆積了些枯枝敗葉點燃。”
“就這樣，叫花子耐著性子，一直等到地麵烤的有些幹裂時才將雞給挖了出來，緊接著就急不可耐地將它摔到地上。”
“結果外麵烤幹的泥巴裂開，雞毛和雞皮也隨著泥殼脫落，露出了熟透的雞肉，撲鼻的香氣四散開來。”
“當時，正巧有一個附近的才子路過，他被雞的香氣所吸引，就花錢從叫花子手上買了幾塊品嚐，果然是人間美味。”
“才子吃後意猶未盡，便請教此雞的名稱以及做法，叫花子就隨口以“叫花子雞”回之……”
“原來‘叫花雞’是這麽來的啊！”羽欣琉看了鴻一寧一眼，有些感慨道。
鴻一寧一邊將叫花雞大卸八塊，一邊繼續說道：
“你可別小看了這叫花雞，據說當年南疆某國王儲流落在外時，有一個叫花子看他可憐，便把自認為美食的叫花雞送給他吃。”
“王儲吃完後自然大加讚揚，但他覺得叫花雞名稱不雅，就改名為‘黃金富貴雞’。”
“後來這位王儲當上了國王，這‘黃金富貴雞’也隨之成了一道能登上大雅之堂的名菜……”