第二百五十二章 豆瓣醬（下）

  胡瑤夕抽了抽嘴角：“經過這次，我也知道了，以後我還是少出門的好！所以，我正在湊建作坊！你皮草鋪子需要多少錢，我給你，我相信你。將來你的鋪子一定比我的好，我等著你養我！”


  謝天寒聽胡瑤夕這麽說。不由得笑了，和胡瑤夕說了會兒話，胡瑤夕就去廚房給謝天寒做飯，用做好的豆瓣醬做菜！


  在豬前腿切下一塊肉。又去後院摘了蔥和芹菜，想到搬家之前從原來的破房子裏搜出來的木耳，她急忙抓了一小把用水泡上，這才開始切肉絲。


  肉絲裏放入一點鹽，一勺醬油和一點黃酒，再放入一點澱粉和水，用手抓勻，最好讓肉絲都洗飽水，這樣炒出來的肉絲才滑嫩。


  家裏的雞蛋沒了，若是再有一個雞蛋清放進去，肉絲會更加好吃。


  將芹菜切成段，木耳也切成絲。別的配菜沒了，她也沒打算晚上出去找，就這麽將就一下，就開始調料汁兒。


  來幾勺糖，再放入一勺醬油和澱粉，最後加入水攪拌均勻。


  鍋裏放油。不等油熱，就將肉絲放進去，這樣肉絲才不會粘鍋底，知道肉絲變色，這才放入一勺豆瓣醬，從壇子裏抓了兩個泡薑和辣椒。放進鍋裏，再把切好的芹菜和木耳也放進去，繼續翻炒均勻。


  翻炒幾下後，就將之前調好的料汁兒倒進去。翻炒幾下，就可以出鍋了。


  這道菜既不是很辣，但卻很下飯，因為她還沒研究出怎麽做醋，所以，她就放了不少泡薑。端上桌後，謝天寒正好給林大叔喂完飯。出來就看到桌上一大盤肉菜，瞬間。他兩眼放光，急忙走過來：“媳婦兒，這是什麽啊，好香啊，你炒的肉絲啊？”


  看顏色，這道菜放了不少辣椒，不過，謝天寒不知道。


  胡瑤夕沒告訴他。辣椒她隻放了一點，稍稍調調味，豆瓣醬裏也有辣椒，為了壓抑辣椒味。她多放了幾勺糖進去。


  “餓了吧？快坐下來吃！”


  謝天寒急忙坐下來，美食當前，也不忘招呼自己媳婦兒吃，本來胡瑤夕吃了不少飯，她一個人吃掉了那隻半大的雞崽子，並兩碗大米飯，不餓，可當她看著桌上的菜肴，也忍不住盛了一點飯，坐下來陪謝天寒一起吃。


  謝天寒唏哩呼嚕就往嘴裏塞，期間，他給胡瑤夕夾了不少肉絲，一邊吃他一邊說：“這菜怎麽吃起來甜滋滋的？”


  “因為我加糖了！”


  胡瑤夕抱著碗告訴他，“這道菜叫做魚香肉絲，沒有魚，吃起來酸酸甜甜的就對了！不過我調料不太夠，酸味稍稍差了一點！”


  “我說呢，怎麽吃起來甜滋滋的！”雖然沒有太多辣椒，但吃起來一樣不錯，謝天寒狼吞虎咽，接連吃了兩大碗飯，“媳婦兒，要是以後你給我做這種菜，那也行！”


  這段時間謝天寒養傷，胡瑤夕沒給他做重口味的菜，他早就饞的不行了。


  聞言，胡瑤夕抿嘴一笑，“行，我們家的新調料出來了，以後我換著法給你做！”


  “什麽調料？”


  “豆瓣醬！”