第二十二章 同情弱小
世人皆喜歡同情弱小,胡瑤夕正是利用了這一點,所以,當一堆嬸嬸伯母圍著她的時候,她隻需要抹眼淚,哭到哽咽即可。
回去的路上,胡瑤夕撣了撣身上的灰塵,將臉上的泥巴擦幹淨,今天還是有很多收獲的,至少她知道黃大山是個氣管炎,認識了好幾個嬸娘和伯母。
回到家,胡瑤夕立馬著手找來調料,炒幹的孜然和花椒她早就搗碎成粉末狀,接下來,還有最重要的辣椒麵。好在這東西家家戶戶都有,謝天寒雖說沒特意留辣椒,可屋簷下隨意掛了幾串,已經幹了,正適合用來做辣椒麵。
她摘下半盆的辣椒。一點一點搗碎成辣椒麵,辣椒麵很辣,胡瑤夕手上的水泡破了,沾上辣椒麵,疼得她齜牙咧嘴,好多次她都想放棄了,可一想到賺錢,她又不得不鼓起勇氣,繼續搗!
眼淚和鼻涕混合,胡瑤夕打濕了帕子。蹲在一邊一個勁咳嗽,這讓她想起了前世自己剛開始學廚師那會兒,手經常被切,經常被辣椒辣的眼淚嘩啦嘩啦,可她從來沒想過放棄,從白手起家,到後麵擁有幾家連鎖飯店,她沒想過跟任何人訴苦。
直接把頭埋進涼涼的水裏,胡瑤夕這才好受一點,等眼淚流夠了,手也舒服一點了,她又繼續舂辣椒麵。
所有的調料都準備好了,肚子卻餓得不行,胡瑤夕打開一個玉米粑粑,發現玉米粑粑發酸,有點無法下咽,她看了看木盆裏的玉米粑粑,還有三個,她想了想,丟掉的話,特別浪費,可若是不丟掉,她又吃不下去,何況,肚子也餓了!
想了想,她幹脆找了兩根木棍,將玉米粑粑串起來,刷上一層油,直接放進灶膛裏烤,不時拿出來撒上辣椒麵和孜然麵。不大一會兒,一股燒烤玉米的味道就出來了,她滿意地將玉米粑粑放在碗裏。
十幾斤的豆渣,滿滿一大盆,想到豆渣比較容易酸,她本想吃了東西就開始做辣條的,想了想,決定還是先把豆渣餅給做出來。
豆渣裏加入麵粉,再加上一些蔬菜碎,謝天寒的菜園子十分寒酸,隻有幾根蘿卜和小白菜以及一些營養不良的蔥和蒜苗等東西,所以,猶豫再三,她把菜園子的蘿卜全部拔了出來,切成絲。加進豆渣裏,又切碎了蔥末,放入花椒粉、鹽,攪拌均勻。
然後均勻的捏成一個個的餅狀,鍋裏放油,小心翼翼煎了起來。
滿滿一盆的豆渣餅,一開始胡瑤夕還做得十分精致小巧,可她手疼,後來幹脆一大個一大個餅往鍋裏放,等她把豆渣餅全部做出來,天已經完全黑了下來。
迅速吃了兩個豆渣餅,她將剩下的豆渣餅用紗布蓋起來,放在一個稍大的木盆裏,裏麵加了冷水,希望能多放幾天。不會餿掉。
想著明天要去集上,她強撐著身體,把晾幹的豆腐皮放進水裏清洗,然後上鍋蒸熟,蒸熟以後,將豆腐皮裏的水分擠幹。
找一個大木盆,她將一大半的辣椒麵倒進去,加進她買來的孜然粉和花椒粉,放了一些鹽,本來她還想買點白糖回來。隻可惜,預算有限,隻能一切從簡,這樣做出來味道可能不如前世那樣誘人,但在這裏,絕對是新鮮的吃法。
鍋燒熱,放入桐油,往裏麵放入蔥薑蒜,把院子邊摘回來的茴香丟進去一把,直到油將這些調料榨幹,油裏有蔥薑蒜的味道,撈起來,放到一邊。
然後把一大盆調好的調料全部倒進鍋裏,將豆腐皮也放進去,開始翻炒。
幾十斤的豆腐皮。幸好謝天寒家這口鍋比較大,要不然,她都翻不動,吃力的攪動,直到豆腐皮上沾滿了辣椒麵。空氣裏一股麻辣鮮香的味道,她才將灶膛裏的柴火退了出來。
把做好的辣條裝起來,為了方便明天好賣,她用筷子小心翼翼將一塊一塊的豆腐皮疊放起來,整整裝了三個木盆。其中一個木盆是另外兩個木盆之和,最後,她把鍋裏的調料盛出來澆到辣片上,把木盆端進屋。
晚上,屋外又開始下雨,不過好在是陣雨,下了一陣後,就停了,胡瑤夕太累了,聽到下雨聲,她一動不動,睡得很香甜。
翌日,天還沒亮,她就開始起來洗漱,去後院盛水洗漱時,又看到之前撿雞樅菌那塊的不遠處,長出一片雞樅菌,灰色的蘑菇頭,有的已經盛開,有的還含苞待放。她頓時一喜,急忙丟下葫蘆瓢,隨手操起一個籃子就衝了過去。
一片雞樅菌摘完,整整二三十朵,想到昨晚沒有雞精這樣的東西,她放了一點之前炸雞樅菌的油進去,辣片的味道更加鮮美,她不由得笑了。
想著這裏撿過兩次了,胡瑤夕幹脆找了一把刀,翻過竹子做成的籬笆。在荒地裏找了起來,很快,她又發現了一片,她都快高興壞了,飛快把蘑菇全部摘進籃子裏,這才滿意地提著籃子回了家。
將雞樅菌掛起來,她就把辣片裝進背簍,吃力地背起來,用幹淨的紗布包起來,從另一條下山的路,出了花山村。
就在胡瑤夕離開沒多久,謝天寒回來了,這次他沒獵到野豬,獵到了幾隻野兔和野雞,還有一頭野山羊,雖說東西不多,但能有這樣的收獲,他已經很滿意了。
進屋沒看到胡瑤夕,他皺了皺眉頭,前院後院找了一會兒,還是沒看到人,直到進屋看到一盆的豆渣餅,餓極了的他隨手抓起兩個豆渣餅,豆渣餅很香,用油烙出來的,更是好吃,他一口氣吃了十來個,這才作罷。
謝天寒想,胡瑤夕是不是上山去了,家裏沒有她人,家裏還有她做出來的吃食,應該沒走才對,所以,他找來一把薄薄的刀,將山羊皮小心翼翼剝下來,四條羊腿,他切了下來,這才扛起一百來斤的野山羊,拿著山羊皮,就去了稷山鎮。
鎮上的街道上,胡瑤夕依舊還是在上次叫賣的地方,三個木盆,小的兩個可以放進背簍,最大的那個隻能放在背簍上,用繩子固定住,她沒一下子全部拿出來,而是將最大木盆上的紗布打開,開始叫賣。