第三百四十九章:收益如何
吃過了晚飯，夜已深了，許致遠先告辭回了家。
而鄭晚兒一家卻還沒有睡。
雖然都很累，不過第一天開張，大家都想看看今天的收益如何。
原本這事兒也沒有想瞞著楊家人，不過楊家人都極其避嫌，借口先回去睡了，隻留下鄭晚兒一家在堂屋。
楊家人幹活兒能下的了力氣，卻又絕對不會過多的參與鄭家的其他的事兒，十分的有分寸感。鄭晚兒又不禁感慨了一次，這人跟人之間的差距，果真是差得太遠了。同時心裏暗暗決定，像楊家這樣的，絕對是值得幫扶一把的。
鄭來田雖然身體上累得很，可是精神上卻很是亢奮，連連催促鄭晚兒：“閨女，趕緊算算咱們今天掙了多少錢？”
楊氏嗔怪道：“你急什麽？噤聲，吵吵嚷嚷的，晚兒咋算？”
鄭來田嘿嘿一笑，不說話了。
鄭楊雖然沒有說話，不過眼神裏也很是期待。
鄭晚兒笑道：“別急，我這就算一算。”
她麵前擺著一張紙，手裏頭拿著一截兒前頭削得尖尖的木炭——雖然她也有屬於自己的毛筆，不過還是不大習慣，特別是算賬這樣的活兒，用毛筆總覺得忒麻煩，更喜歡用這樣的木炭，雖然用完之後手上總是黑乎乎的。
先是在紙上把今兒的支出都羅列了出來，拋開其他的，今兒開張成本的大頭，還是那些鴨子。
這個時候的鴨子，實際上也不便宜，不過相對比起豬肉，卻是便宜了不少。
鴨子三十文錢一隻，今兒要了五百隻鴨子，這就花了十五兩。
不過除了這個，其他的配料倒算是便宜得很。例如黃瓜、大蔥，還有涼菜，也大多都是用蘿卜、青菜、木耳這樣的東西做的，倒是便宜，再加上白糖大蒜等這樣七七八八的配料，還有柴火之類的，總共不過是三兩銀子，也就是說，今兒店兒裏的支出，一共是花了18兩銀子。
算完了支出，收入倒是好算的多，因為店兒裏今兒所有的收入，都是賣的烤鴨。
鄭晚兒前期便經過仔細的計算，定了烤鴨的價格，八十文一份。
這價格說貴也貴，說便宜也不便宜，要看依什麽來定。
比如說，在這裏生活了這麽久，鄭晚兒對這裏的物價，以及普通人一天的收入都有了一個大概的了解。
例如之前鄭來田在碼頭上幹活兒，一天那麽辛苦，也不過隻得三十文錢。當然這個也不算是高的，但總的來說，普通人一天的收入大約在三十文到五十文之間。就算是這樣的家境，攢兩天錢來吃一次烤鴨，那也不是吃不起。
而生活相對富裕的人家，吃這樣的一頓，那也是輕輕鬆鬆，不帶心疼的。
而且這八十文裏包括的，不隻是一一份烤鴨，還有荷葉餅、黃瓜、大蔥、爆炒鴨架跟鴨骨湯，另外還有三碟兒蘸料，一碟兒涼菜，且不說前頭那些實際上都是由一隻鴨子身上的東西做的，可是這樣一拆分，別人看了，便覺得花了八十文，就能有這麽多的東西，那也是非常值得的。
今天頭一天開張，不過生意火爆的很，總共賣出去四百九十隻鴨子，還有十隻，還是鄭晚兒提前拿出來剔了骨頭，用來熬湯，因此才沒有拿出去賣，放在後頭自家吃了的。
八十文一份的鴨子，總共賣了四百九十份兒，那便是三十九兩二錢。
除去今兒的成本，淨收入二十一兩二錢。
不過這裏還沒有算工錢，雖然楊家人總說不要，但是這錢，還是一定要給的，總不能叫人家白忙活。
鄭晚兒又在紙上唰唰的寫了一通，楊家的工錢，她決定，還是按照之前釀酒的那樣，給五十文一天。楊家總共四個人在鋪子裏幫忙，那就是二錢銀子。另外，又還有個平安，之前說好的，是三十文一天。
鄭來田聽了，忍不住插嘴道：“我看，還是把平安的工錢漲漲？我看他今天幹活兒，可是賣了力氣。”
鄭晚兒想了想，確實這活兒也不輕鬆，而且人家埋頭苦幹，也沒有偷懶耍滑的，便也點點頭：“成，那也給五十文一天吧。”
這樣一算下來，工錢就支出了二錢零五十文。
再一扣除，今兒總共的淨利潤，便是二十兩九錢零五十文。
鄭晚兒算完，心裏也覺得滿意得很，跟她預期的差不多。她放下手裏的木炭，抬起頭，看見家人期待的眼神兒，也不賣關子，笑道：“扣掉這些林林總總的，咱們今兒掙了近二十一兩銀子。”
這話一出，大家那真是又驚又喜的。
特別是楊氏，笑的見牙不見眼的，連連道：“哎喲，有這麽多？這可真是……”
就是鄭來田，先前還擔心開了一個店兒，又不會做生意，八成掙不到錢。聽到這個數字，也是驚喜的很，更是覺得閨女果然是厲害，幹啥啥掙錢，連連說道：“晚兒就是聰明，連生意也會做。以後啊，我閨女再讓我做什麽，我是絕對不多說一句話，隻管照做就是了。”
鄭晚兒看了鄭楊一眼，不滿的對鄭來田道：“大家都是出了大力氣的，我就是出出點子。要是沒有你們，我自己能弄得了？特別是這裏頭，我哥的功勞又最大，忙上忙下的，而且還出了不少的主意。”
鄭楊知道妹妹這是怕鄭來田誇她，自己心裏會吃味兒，不禁失笑，他有這麽小氣嗎？再怎麽，也不能吃妹妹的醋。
鄭來田聽了，哈哈大笑，連聲道：“都好，都好！”
鄭楊在心裏默默的算了一筆賬，也有些驚訝：“要是以後每天都能掙這麽多，一個月就是六百多兩銀子。”這樣算來，不出一個月，就可以回本了！剩下的，便都是純利潤。
這樣雖然不如賣一次酒掙得多，不過，晚兒不是說了麽？回頭啊，還要開很多店呢！這樣算下來，那一個月得是多少銀子？
鄭來田夫妻顯然也想到了這一點，興奮的臉都有些發紅。
鄭晚兒卻是又想起一事兒，連忙問道：“爹，您今兒個去運鴨子的時候，可有跟人家訂了明兒的份兒？”
“定了定了，”鄭來田連忙點頭：“就按你說的，還先定了五百隻。”
鄭晚兒點點頭，又道：“那就行，不過我估摸著，肯定不夠，您明兒趕早，再去一回，就再訂三百隻，下午吃過午飯就去運。另外再說後天，咱們也訂八百隻。”
“誒，成！”鄭來田點頭應下。