第一百零九章：除夕（一）
年節越來越近，過年的氣氛愈發的濃鬱。鄭晚兒一家趁著無事，一家人一塊兒去了趟鎮上，采買過年的東西。
往年過年扣扣搜搜的，今年自家過，索性大方了一把，瓜子花生糖俱都齊備，加上米麵，還有炮仗另一些雜七雜八的，裝了滿滿一騾車。
鄭晚兒還給胡掌櫃一家也備了年禮，十斤山楂酒，泡了兩月，這會兒已是好了，另外還有十斤的肉。
一家人都對此無異議，畢竟胡掌櫃也幫了家裏許多的忙。
胡掌櫃這會兒最是忙碌，卻也抽空下來見了他們，見還帶了禮物過來，忙笑道：“巧了，我也準備了些東西，正說什麽時候抽空去你家一趟，不過卻一直閑不下來。這會兒正好，一並拿回去。等過年那會兒就閑下來了，我再上家裏去喝酒。”
胡掌櫃準備的回禮是兩匹布，還有三套筆墨紙硯，俱都是上好的，能看出來是精心準備的。
禮尚往來的事，鄭來田略微推辭了一下，就收下了。沒說幾句話，卻不斷有夥計來找胡掌櫃回話，看他實在是忙，也不好耽擱人家，匆匆約定了過年再聚，一家人就帶著一車的東西，滿載而歸。
到了家，鄭來田同妻兒一塊兒把東西規整好，又想起來：“後天就過年了，這些天一直忙著，我看，明天咱們去嶽父家一趟，送年禮過去。”
丈夫主動提起，楊氏心裏高興，便也坐下來一起商量：“我娘家也養了豬，我看，肉就不送了。就按原先說好的，再送十斤酒，還有米麵各十斤，另外還有兩包點心。”
鄭來田聽了，卻道：“再加二十斤肉，嶽父家有，那是他們的，咱們送的卻是心意。酒也送二十斤，他們喝不了，還能拿來待客，也是有麵子的。”
事情就這樣說定了，第二日把東西裝上車，鄭來田帶著鄭楊一塊兒去了楊家。
楊氏母子三人留在家裏，卻沒跟著一塊兒過去。母女倆在家裏做臘肉。
雖然這會兒天冷，東西也不易壞，不過考慮到年後那麽多事，不如趁這會兒有空閑就做好。
從許家買的這頭豬整整有二百四十斤，一分兩半，一半就用來過年送禮待客，另一半全都做成了臘肉。另外下水跟豬頭，還是鹵好，收了起來，過年的時候吃。
忙碌了一天，等晚間鄭來田父子倆回來，又帶回了一車的東西，俱是些山裏的幹貨，還有兩隻雞。
鄭來田樂嗬嗬的把雞關進後院裏。每次從嶽父家回來，就沒有空過手的時候。他對嶽家大方，也是因為嶽家對自己，那是真的沒話說。兩家來往，有時候表麵上是東西，其實內裏看重的更是那份心意。
這一天忙碌的過去，第二天也沒有閑著。一家子一起開動，把家裏裏外外的打掃了一遍，又熬了漿糊，把對聯貼上，從鎮上買的紅燈籠也掛在了屋簷底下跟大門口，院子頓時煥然一新。
鄭來田貼完對聯，背著手走到不遠處買來準備蓋院子的地上溜了一圈，心裏滿滿都是滿足和歡喜——這日子真是越過越有盼頭。
年三十的清晨，一家人都早早的起了床，簡單的吃了早飯，就都幹勁十足的要準備年夜飯了。
老虎也仿佛感覺到了喜氣，今日格外活潑，一直跟在鄭棋身邊。
鄭棋手裏拿著一根點燃的香，手裏拿著炮仗放在牆根裏，小心翼翼的點燃，然後一人一狗飛快的跑開躲起來，直到聽到‘砰’得一聲響，忙又興高采烈的跑出來。
家裏雞鴨魚肉具備，為著新鮮，都養的好好的，鄭來田把這些都收拾好交給楊氏，楊氏提著去了廚房，裏麵鄭楊正在灶下燒火，鄭晚兒正在切著一會兒要用的配菜。
她準備好好操持一場，畢竟這是她來這兒的頭一個春節，而且，鄭家以前日子不好過，如今不同了，她也想好好的補一個年給他們。
東西都準備好了，鄭晚兒就開始做菜。那日鹵菜，她特意把豬肚留了下來，這會兒見雞收拾好了，她先把雞爪塞進雞肚子裏，然後整隻下水煮出浮沫後又撈起，拿過一旁的豬肚，裏麵塞了些枸杞跟紅棗，還有胡椒，接著再把雞整隻都塞進豬肚裏，再拿過一旁的小竹簽紮上口。
這樣弄好了，直接丟進方才的雞湯裏，加了幾片薑跟大蔥好去腥。鍋裏的雞湯慢慢的沸騰，鄭晚兒又不斷的把裏麵的浮沫撈出來，直到湯色清亮，這才蓋上鍋蓋，小火慢慢的燉。
今天要做的菜多，兩個灶台裏都燒了火，架上了鍋。一口鍋裏燉著湯，她把另一口鍋也洗淨了，手腳不停，開始做別的菜。
鍋裏的油燒熱了，先把斬好的鴨子倒進去，等水份炒幹，裏麵的油開始滋滋的冒，這才把蔥薑蒜跟辣椒放進去翻炒一會兒，又放上鹽調味，這道菜她不準備用水燉，直接倒入自家釀的酒，直到沒過鴨肉。
鄭楊見狀，奇道：“這麽多酒，怕是光吃菜就醉了。”
鄭晚兒笑道：“不會的。”
炒鴨子用酒，除了為了去腥外，做出來的鴨子香得很。不光是鴨，其他的葷腥也可以用。而裏麵的酒精會隨著蒸汽慢慢散發出來，留下來的隻有香味兒。
等鴨子的湯收的差不多了，鄭晚兒忙叫鄭楊停了火，自己拿著鍋鏟先把鴨肉扒到一旁，拿過新鮮的鴨血直接倒進湯裏，然後快速的翻炒兩下，鴨肉裹了鴨血，變成了醬紅色。這也是一道特色菜——血鴨。
炊煙嫋嫋，廚房裏香氣飄飄，一道一道的菜都出了鍋，紅燒肉、醬肘子、粉蒸肉……
當然還有魚，魚是年夜飯裏必不可少的一道菜，象征著年年有餘。
鄭晚兒把糖醋魚盛在盤子裏，放到一旁。這才揭開燉著豬肚裏的鍋蓋，裏麵的湯已經變成了奶白色，鄭晚兒又丟了一些香菇、紅棗進去，湯再滾過一次，放了鹽調味，就能出鍋了。
楊氏早就擺好了碗筷，這會兒忙把菜都端了上去，滿滿的擺了一桌。
鄭棋帶著老虎跑進來，興奮的道：“娘，是不是可以開飯啦？”
年夜飯是最耗時間的，別看她們早早的酒開始準備，可直到做好，這都過了平日裏的午飯時辰了，鄭棋更是早就餓得肚子咕咕的叫了。
楊氏笑道：“急什麽？還不能吃！”