第六十七章：鐵鍋燉魚
幾個孩子出去大半天的時間了，眼見太陽就要落山，也不見他們回來，楊氏等得心焦，唯恐出了什麽意外，正準備出去找一找，剛關上院門就看見幾個孩子說說笑笑著回來了。
楊氏這才放下心來，瞪了她們一眼，嗔怪的道：“一出去就玩瘋了，也不知道早點兒回來，倒讓我在這裏擔心。”
“大姑，咱們可不是去玩……”楊彩蘭上前拉著楊氏的手撒嬌，又指了指鄭楊提著的桶：“我們今天釣了可多魚了。”
鄭楊聽了，忙把手裏的木桶提了過來，放在楊氏的跟前兒。
她探頭一看，裏麵滿滿登登的，裝了大半桶的魚，驚道：“哎呀，竟然有這麽多？”原本孩子們說要出去釣魚，也是想著放她們出去鬆快鬆快，哪成想還真給她們釣到魚了，還釣了這麽多。
鄭晚兒看她鎖了門，問道：“我爹不在家？”
楊氏就道：“你爹去後山砍柴了，咱們不是要準備著蒸酒了，得多備著些，估摸著也快回來了。”
鄭楊聽了，忙道：“那我過去接他一下。”
“也好。”
鄭楊就轉身往後山上去了，楊氏重新開了院門的鎖，把裝了魚的木桶提進去，道：“快進來，你們歇會兒，我去把魚給收拾了，然後咱們就開始做飯。”
“大姑，我不累。”聽了鄭晚兒的描述後，楊彩蘭就心心念念著鐵鍋燉魚，就想著趕緊回家做飯，此時怎麽願意等？
她拉著鄭晚兒進了門，然後直奔廚房，一邊還道：“你不是說要貼餅子？咱們先去把麵和好。”
楊氏見侄女這風風火火的性子，寵溺的笑著搖了搖頭。
鄭晚兒任由她拉著進了廚房，笑著道：“哎呀呀，別著急，又不是晚了就沒飯吃了。”
知道她在打趣自己，楊彩蘭也不在意，拿了一個幹淨的木盆，道：“辛辛苦苦釣來的魚，我今兒可得多吃點。……麵粉在哪裏？咱們先和麵，不是要貼餅子嗎？”
鄭晚兒上前從櫥櫃裏拿出半袋子麵粉，舀了些放在盆裏，道：“不用和麵，調成麵糊，比麵糊還要幹一些就行。”
“麵糊咋做餅？”楊彩蘭雖然疑惑，不過還是照做。從水缸裏舀了勺水，慢慢的往盆裏倒著，另一隻手拿了雙筷子攪和著。
鄭晚兒看著差不多了，忙道：“夠了夠了，就這樣，太稀了一會兒不好貼。”說著上前接過楊彩蘭手裏的筷子，攪拌至沒有麵坨坨了，這才放到一邊。
然後開始準備配料，拿過一旁的蔥薑蒜切好裝在碗裏，又抓了一小把花椒放在裏麵，洗了一顆白菜撕成片，又泡了一些地瓜粉條。其實裏麵放豆腐一塊兒燉最是美味，不過眼下也沒有豆腐，隻好將就一下。
這裏準備好，楊氏也把魚收拾好提到廚房，見閨女跟侄女兩人料理得很好，幹脆就撂開手讓她們來做飯。
楊彩蘭爭著燒火，鄭晚兒也不跟她客氣，自己洗了鍋，等火起來了，鍋裏的水份都燒幹了，挖了一勺豬油放進鍋裏。
等油燒熱了，把準備好的蔥薑之類的香料倒了進去，‘滋’的一聲兒冒起了一陣白煙，鍋鏟翻炒了兩下，香味就飄了出來。
“真香！”楊彩蘭吸了口氣，一邊誇張的豎起大拇指。
鄭晚兒哭笑不得的道：“這才哪兒到哪兒呀。”
楊彩蘭嘿嘿一笑，也不搭話。
等配料炒出香味，鄭晚兒拿過一旁收拾幹淨的魚，先把黃骨魚跟鯽魚這樣小的放進去，然後快速的把草魚剁成段一起丟進去，也不翻動，先讓油煎至定型，直接倒入沒過魚的清水，撒了些鹽跟胡椒粉就蓋上鍋蓋開始燉。
過了大概一刻鍾，又把一旁的麵糊端過來，麵糊調的比較稠，她伸手挖了一團，另一隻手揭開鍋蓋，手裏的麵團沿著幹燥的鍋壁直接抹在上麵，等厚厚的抹了一圈，一盆麵糊正好用完。
鍋裏的魚湯已經燉成了奶白色，她把白菜跟粉條一塊兒倒進去，又放了些辣椒，蓋上鍋蓋繼續燉煮。
天已經暗了下來，院子裏傳來說話的聲音。
鄭來田把挑著的柴火放在一旁，擦了擦額頭上的汗，高聲笑道：“真香，晚上有好吃的了？”
“爹！”鄭棋聽見他爹的聲音，連忙跑出來，竹筒倒豆子般：“我們今天去釣魚，釣到了好多！姐說，晚上吃鐵鍋燉魚。”
他早就聽大兒子說了，摸了摸小兒子的頭，逗他道：“爹也沾光啦，吃上了孩子們釣的魚，晚上可得多吃點兒。”
鄭晚兒提了一桶熱水出來，笑道：“爹，大哥，你們快洗洗，一會兒就吃飯了。”
“誒！”
鄭楊應著，忙上前接過妹妹手裏的桶，跟鄭來田兩人到井邊，打了些冷水兌了，洗幹淨手臉。
楊氏到了廚房，見飯做得差不多了，就要拿碗筷過去堂屋。
鄭晚兒忙道：“娘，別擺碗筷了，把凳子搬過來，咱們今天就著灶台吃飯，還熱乎些。”
灶台做的四四方方的，中間架著鍋，旁邊還有不少的空地方，正好用來擺碗筷。
楊彩蘭忙不迭的從楊氏手裏接過碗筷：“大姑，我來擺吧。”
“行，那我去搬椅子。”
沒一會兒，鄭來田父子倆一人搬了兩條長凳進來，楊氏跟在後麵，手裏端著一盞油燈。
鄭來田把長凳擺好，吸了吸鼻子，隻覺香味濃鬱，不由得讚道：“晚兒丫頭手藝沒得說，這魚燉出來香得很，一點兒腥味也聞不著。”
鄭晚兒笑道：“好吃就多吃點兒，今兒這魚，彩蘭姐可是出了大力氣。”
灶下柴都抽了出來，隻留下一些木炭沒有滅，這樣就算吃久一些，鍋裏的菜也不會變冷。
等眾人都坐下了，鄭晚兒掀開鍋蓋，沒有了阻礙，香味完全散發了出來，她又撒了一把蔥花進去，濃白的魚湯上麵飄著翠綠的蔥花，色香味俱全。
這麽多年來，侄女兒還是頭一次上自家來住，楊氏怕她講客氣，先就舀了一條黃骨魚裝進楊彩蘭碗裏，道：“來，多吃些，在大姑家裏跟自己家一樣的，可別放不開。”