第三十一章：釀酒（二）
“致遠哥，廚房裏煙熏火燎的，你先到外頭跟我哥坐會兒唄。”鄭晚兒見他還在廚房站著，就說道。
許致遠聽見她‘趕’自己出去，不知為何，心裏有些失落，不過還是溫和的點頭應好，抬腳去了院子裏跟鄭楊說話。
鄭棋卻不走，還賴在姐姐身邊，道：“姐，咱們烤點兒地瓜吃唄。”
鄭晚兒看弟弟嘴饞的樣子，笑著道：“這會兒火太大啦，會烤焦。你先去拿幾個過來，等會蒸完了，把柴抽出來，借著餘溫烤，這樣才更香。”
“嗯！”聽了姐姐的話，鄭棋邁著兩條小短腿，拿著籃子又去裝了些地瓜過來。
過了許久，鄭晚兒揭開蒸籠蓋子，拿筷子戳了戳上頭最大的那個地瓜，筷子毫無阻礙的把地瓜戳了個對穿，這就是蒸好了。
鄭晚兒把大根的柴火抽出來，又把大塊的木炭都撿出來，放在一旁裝木炭的壇子裏，然後又把蓋子蓋上。在裏麵沒有空氣流通，木炭很快就會熄滅，留下來的木炭冬天可以用來燒火鍋。
然後又把地瓜丟進灶洞裏，用裏麵剩下的碎木炭埋好，讓餘溫把地瓜煨熟。
地瓜放進去烤好了，鄭晚兒又把之前那個大木盆洗幹淨搬進廚房，把蒸熟的地瓜從蒸籠裏拿出來，裝進木盆裏，把蒸熟的地瓜搗成泥。
晾了一會，摸了摸溫度差不多了，拿出之前買的酒曲，按比例均勻的跟地瓜泥混合在一起，然後把混合了酒曲的地瓜泥裝進洗幹淨的大壇子，細細的密封好。
鄭晚兒捶了捶腰，籲了一口氣，這第一步總算是做好了。
“姐。”鄭棋還守在灶台旁邊，吸了吸鼻子，說道：“地瓜烤好了嗎？我都聞到香味了！”
鄭晚兒看著弟弟望著灶洞兩眼放光的樣子，寵溺的笑了笑：“讓我來看看。”
說著拿出火鉗，翻出地瓜，用火鉗輕輕的壓了壓，感受到烤地瓜的柔軟，她就笑道：“好啦~我把地瓜撿出來。”
鄭棋就雀躍的道：“那我去叫娘也來吃！”說著就轉身向後院跑去。
鄭晚兒看著弟弟跑走的身影，欣慰的笑了笑，這個孩子，有什麽都想著自己的家人。
她把烤地瓜裝在籃子裏，鄭楊跟許致遠還坐在院子裏說話，她提著地瓜過去，笑道：“烤了幾個地瓜，都嚐嚐。”
鄭棋沒一會兒就拉著楊氏過來了，又舀水給楊氏洗了手。
楊氏就道：“下午再幹一會兒，地就都翻好了，明天就可以撒菜種了。晚兒，酒釀好了？”
“還早嘞，這才隻是第一步，能不能釀出酒來，還得看後邊發酵的咋樣。”鄭晚兒就道：“希望沒問題。娘，要是真做出來了，賣了錢，咱們先打幾床棉被吧。”
鄭家這些棉被，都不知道用了多少年了，又重又硬，睡著很不舒服。
楊氏心疼女兒，而且家裏的被子是該換了，點點頭：“都聽你的。”
“姐，你們快吃呀！”鄭棋早已不怕燙的捧著一個烤地瓜，吃了起來。
烤地瓜外皮沾著灰，鄭晚兒拿起一個小心的把灰吹了，手指撥開薄薄的外皮，就露出裏麵金黃的的地瓜肉，還冒著熱氣。小口的咬上一口，入口粉糯香甜，回味無窮。
許致遠見她咬了一口，滿足的眯著眼睛，似乎很是享受的樣子，也拿起一個烤地瓜，剝開吃了，隻覺得果真美味。
鄭楊吃罷一個，笑道：“這地瓜雖然煮粥或是水煮都好吃，可還是烤著吃最香。”
鄭棋聽見大哥的話，不禁讚同的點點頭。突然又像想起了什麽似的，又對鄭晚兒問道：“姐，你不是說，除了烤地瓜，還有更好吃的做法嗎？”他現在覺得自己姐姐下廚做的菜，菜式新穎，味道又好，於是眼裏更是期待。
“你個小饞蟲，手裏的還沒吃完呢，就想著下一頓的了。”鄭晚兒伸出手，點了點他的鼻子。她吃完烤地瓜還沒洗手，手上黑黑的，把鄭棋的鼻頭也點出一個小黑點。
鄭棋卻渾然不覺，對著姐姐撒嬌：“是什麽好吃的，比烤地瓜還好吃？姐，你做點兒嘛……”
楊氏也好奇：“還有別的啥做法？晚兒，你就做點兒嚐嚐，這地瓜還有多呢。”
鄭晚兒本來就是故意逗弟弟的，見楊氏也這麽說，笑著應道：“行，等會下午就做。不過啊今天是吃不到了，得過兩天了。”
他哪兒管這些？聽見姐姐答應做了，隻想著越早動手，就能更早做出來，三兩口把手裏的烤地瓜吃完，就自告奮勇的要去幫姐姐把地瓜先搬出來。
幾人在後麵看著他著急的背影，都忍不住笑了。略歇了會，楊氏又去了後院幹活兒，鄭晚兒對許致遠笑道：“致遠哥，又要麻煩你打水啦。”
許致遠佯裝無奈的搖了搖頭，道：“我下了這麽多苦力，回頭做出來了，也有我的一份兒吧？”
“那是自然了。”鄭晚兒知道他是在說笑，不過許家幫助他們家這麽多，這會吃的菜還是人家家裏種的哪，她心懷感激，少了誰的也不會少了許家這份。
地瓜搬出來，前期的準備工作還跟之前釀酒的一樣，洗淨了削掉壞的，不過卻不用蒸。鄭晚兒把家裏的刨子翻出來，這個刨子不是做木工用的那種刨子，而是一塊兒長長的竹板，上麵挖了許多斜著的孔。
鄭晚兒把刨子架在木盆裏，拿著地瓜往布滿孔的那一麵一擦，從刨子的另一麵就掉落了擦下來的碎地瓜。
這也是個辛苦活兒，過了一會，鄭晚兒就覺得一直拿著地瓜在用勁兒的那隻手湧上一些酸痛感。鄭楊見了，忙就接手過來。
費了半天勁兒，總算是把滿滿一盆的地瓜都擦碎了。
許致遠看著那一盆碎地瓜，賣相實在算不上好看，這能做出什麽好吃的？他心裏好奇，也就這麽問了出來。不光是他，鄭家兩兄弟也好奇得不得了。
鄭晚兒見三人都看著她，她嘿嘿一笑，說道：“做地瓜粉呀。”