172 飯桌上的禮儀
院子很大,開墾了七八壟種菜,茄子、豆角、辣椒,種的整整齊齊,整理的仔仔細細,菜地裏頭連根雜草都不長,足見種菜人的精心。
“嘩嘩……”
流水的聲音吸引了蕭鈺的注意。
蕭鈺繼續往前走,圍牆邊上一個小池子,裏頭是外頭接進來的活水,從另外一頭流出去,水池子挖的不小,池子周圍壘了三塊磚頭的高度,將水池子圍了起來,裏頭養了十幾條魚歡快地在池子裏遊來遊去。
花、草、菜、魚、水,整個院子,散發著勃勃的生機。
“大哥,大哥……”外頭傳來兩個孩子興奮的喊聲,蕭鈺忙出了後院,過去開門,蕭子軒手裏頭提著一個簍子,興奮地說道:“大哥,我們抓了兩條魚,大嫂說今天中午給你燉魚湯喝!”
“大嫂還說要給你做幹竹筍燒肉,可好吃了!”蕭子夢鑽了進來,奶聲奶氣地喊道。
謝玉蘿隨後跟了進來,手裏挎著個籃子,嘴角從頭到尾都掛著淡淡的笑意。
她的眉目清澈,嘴角帶著溫柔的笑,外頭陽光濃烈,暈染了她的眉眼,眉眼彎彎,似一株幽然綻放的蘭花,溫柔可人、靈動淡雅,絕美的姿容更是驚豔。
謝玉蘿看到蕭鈺,隻衝他笑了下,然後就拎著東西進了廚房。
沒跟蕭鈺說一句話。
她本來還想在山上多逗留一下的,想到今天買了肉要做幹竹筍燒肉,這菜要煮半個多時辰,她還是早些回來了。
進了廚房之後,洗幹淨一條魚,鍋裏頭燒熱放油,煎了四個荷包蛋添起備用,又下了不少的油,熱後放入蔥薑蒜爆香,放入魚煎至兩麵金黃,荷包蛋放進去,加入沸水,沒過魚,大火煮開之後,轉至炭爐子上用小火慢慢地煨著。
裏頭的鍋刷幹淨用來煮飯,外頭的鍋清洗幹淨,加入冷水,切成麻將大小的肉放進去,焯水,水燒開就行了,焯水後撈出,衝洗幹淨,瀝幹水份。
再把鍋洗幹淨,鍋內放一點點油,將瀝幹水分的五花肉中小火煸炒至出油,兩麵微微焦黃。加入薑片、八角、冰糖、醬油,還放了一點買來的米酒,翻炒兩三分鍾至肉塊均勻上色,泡發好的筍幹倒進去繼續翻炒均勻。
翻炒好了之後,倒水。大火燒開後,撇去浮沫,轉小火慢燉,差不多半個時辰的功夫。
好在謝玉蘿買了兩個碳爐子,砂鍋裝肉,放在碳爐子上小火燜著,等其它的飯菜搞好了就能吃飯了。
中午有魚有肉,謝玉蘿去後院摘了十來個辣椒,又扯了一把菜葉子,清洗幹淨,開始做飯了。
這回謝玉蘿沒做虎皮青椒,將剩餘的肉切了一點,切成片狀,鹽醬油米酒醃製,辣椒清洗幹淨後切成斜刀片,熱鍋放油,準備好的蔥薑蒜進油鍋爆香,倒入醃製好的肉片,等到肉翻炒變色,加一把大火,倒入辣椒,翻炒變軟,起鍋時加點鹽就可以了。
最後炒了個葉子菜,出鍋,開飯了。
四個菜,端上桌子,魚湯、幹筍子炒肉、辣椒炒肉片、清炒菜葉,蕭鈺過來吃飯的時候,看到桌子上這麽豐盛的中餐,心裏頭著實大吃一驚。
又有魚,又有肉,魚是抓的,可是這魚裏頭的雞蛋,調味的油鹽醬醋,這些都是要錢的。
“大哥,你快嚐嚐看,大嫂煮的魚湯又鮮又美,好吃的你要咬舌頭。”蕭子軒給蕭鈺添了碗魚湯,興奮地哇哇叫道。
蕭子夢給蕭鈺夾了兩筷子肉和筍子,奶聲奶氣地說道:“大哥,這筍子燒肉也好好吃,大哥,你嚐嚐!”
“大哥,你先喝魚湯。”蕭子軒說道。
“不行,大哥,你要先吃我的,你先吃肉,好吃!”蕭子夢奶聲奶氣地說道。
兩個孩子你一言我一語,都想讓蕭鈺先吃他們夾的。
蕭鈺又好笑又無奈:“行行行,我一塊吃。”
蕭子軒突然想起了一件事情:“大嫂說過,飯前先喝湯,苗條又健康。”
飯前先喝湯,苗條又健康?
這是什麽理論?蕭鈺聽聞皺皺眉頭。
蕭子夢吐吐舌頭:“對哦,對哦,大哥,你還是先喝魚湯。”
蕭子夢不再纏著蕭鈺先吃紅燒肉了,讓他趕快喝一口魚湯。
蕭鈺哭笑不得,兩個孩子讓他做什麽,他就做什麽,低頭喝了一口魚湯。
這湯熬的又白又濃,還未喝,光是聞聞,就鮮的讓人直流口水!
喝一口,暖暖的,又香又鮮,比外頭酒樓裏頭煮的魚還要好喝。
兩個孩子期待地等著蕭鈺喝下一口湯,就迫不及待地問道:“怎麽樣,大哥,大嫂燉的湯好喝嘛?”
“大嫂手藝好吧?你不在家的時候,大嫂天天這樣燉魚湯給我們喝,大嫂還說了,魚湯喝了能補腦子,還能強身健體!”
怪不得兩個孩子現在吃的這麽紮實,每天有魚有肉有蛋這樣吃著,能不紮實嘛?
蕭鈺笑笑:“很好喝,你們也趕快吃吧!”
蕭子夢奶聲奶氣地搖頭:“大哥,我等下再吃,大嫂還沒來呢!”
蕭子軒從椅子上跳下去,邊往外衝邊說道,“我去叫大嫂來!”
蕭鈺聽聞,默默地放下了筷子。
兩個孩子聽話懂事,看到好東西不爭不搶,蕭鈺可不認為孩子天生就是這樣,而是後麵有人教的。
蕭鈺雖然寵溺兩個孩子,但是對兩個孩子要求也比較嚴格,尋常時候教導他們要懂禮貌、知禮數,可他從未教過他們這飯桌上的禮儀。
他隻會說食不言寢不語,坐有坐相,站有站相,吃有吃相。爹娘走的時候兩個孩子還小,也從未有人教導兩個孩子,大人沒上桌,小孩子不能先動筷子!
這何嚐不是一種飯桌上的禮儀!
蕭鈺心思微微一動,謝玉蘿教導兩個孩子,方法獨特,心思細膩,比他教的還要好!