第956章 炭烤鰻魚飯VS海南雞飯 2

  將雞肉瀝幹水分，切成兩半，再剁成小塊兒。 炒鍋中放一點點油，待油六成熱時，放入油菜，和半茶勺食鹽，炒至油菜變軟即可出鍋。 把洋蔥，辣椒，薑分別切成末狀，放入碗中，用壓蒜器把大蒜壓成蒜蓉，調入四分之一茶匙鹽，然後擠入檸檬汁，攪拌均勻後，澆上一勺雞湯，搭配三黃雞的蘸料就做好了。 一碗雞湯，一碗米飯，一碟雞肉，一碟蘸料，再搭配幾棵色澤碧綠的油菜，就是一頓簡單豐盛的，經典海南雞飯。 當方塊十把這道他按照傳統技法精心烹飪的海南雞飯呈現到評委們的眼前之時，所有的評委都忍不住地眼前一亮，觀眾席那邊，更是響起了一陣集體咽口水的聲音。 評委們開始先後品嚐起了他們麵前的美味佳肴。 最先對方塊十的作品做出評價的人，自然是暗之閣的Joker安老爺子。 雖然他很不想承認，可是，方塊十這道海南雞飯，的的確確就是最正宗的傳統味道。 他輕咳了一聲，開口評價道：“這道海南雞飯，雞肉肉質細嫩香醇，雞皮保持的很完整，並且富有彈性。說明燜雞的時候，火候掌控的很到位。” 方塊十微微一笑道：“老爺子，您說的很對。我是完全按照烹飪海南雞飯的最傳統的技術在做的。如果火候不到位，雞肉的味道不會這麽美味。如果煮的時間太長，雞皮很容易就會破裂，肉質也會變老，會影響口感。” 他之所以說了這麽多，就是因為，他知道安老爺子是一個非常重視傳統的人，否則也就不會有今天的這一場廚藝比試了。 方塊十覺得，自己這麽一說，一定可以得到安老爺子的好感。 他不管四場比試最後的結局如何，他隻關心自己參加的這一場比試。 他一定要贏，他是堂堂的方塊十大人，絕對不可以被別人說，他甚至不如一個初出茅廬的小姑娘。 何況贏了的話，打敗了暗之閣少主這件事情，足夠他吹噓一輩子的。 安老爺子不得不點了點頭道：“加過了雞油的米飯味道很香，蘸水醬料的味道也很好，你這道海南雞飯，確實是一道很成功的作品……” 安老爺子剛剛說到了這裏，就聽見台下的一個觀眾忽然驚呼起來：“天啊，你們聞到了嗎？這股味道，好香啊！” 旁邊一人鄙夷地看了那名觀眾一眼：“你這樣大呼小叫的做什麽，那不就是方塊十大人烹飪的海南雞飯的香味嗎？” “不是的。海南雞飯怎麽可能會有這麽濃鬱誘人的香氣！”那人搖搖頭搶白道，將視線落在了蔡悠悠那裏。 正在品嚐著海南雞飯的評委們，在聽見了這道聲音之後，也忍不住紛紛吸著鼻子，捕捉著空氣之中彌散開來的那股濃鬱的香氣，紛紛將注意力從自己麵前的海南雞飯上麵，轉移到了蔡悠悠那邊。 在眾人紛紛稱讚方塊十做的海南雞飯有多麽多麽美味的時候，小蔡同學卻絲毫不為之所動…… 喜歡異界餐廳：學霸私房菜請大家收藏：()異界餐廳：學霸私房菜熱門吧更新速度最快。